Zadnje novice

To se nanaša na oljčno olje za testiranje okusa. Večinoma veliki proizvajalci trdijo, da so testi okusa subjektivni… čeprav so ustrezno usposobljene komisije pokazale izjemno doslednost, da se o uporabi organoleptičnega ocenjevanja za določitev kakovosti oljčnega olja razpravljajo. Vendar ni razprave, da je okus olivnega olja najboljši način, da ugotovimo, ali je res dobro.

Želite biti strokovnjak za oljčno olje? The Olive Oil Times Education Lab ponuja usposabljanje v New Yorku, Londonu in na spletu.