Ti domači sušeni paradižniki se ne sušijo na soncu; ta korak smo poenostavili s sušenjem v pečici (prav tako ne potrebujete dehidratorja — jupi). Ta korak sušenja koncentrira okuse paradižnika. Mariniranje posušenih paradižnikov v ekstra deviškem oljčnem olju lahko vnese še več okusa, zaradi česar je ta sestavina popolnoma nasičena s slastjo.
Te paradižnike mariniramo v ekstra deviškem olivnem olju, jabolčnem kisu, šalotki, česnu, rožmarinu in timijanu. Oljčno olje deluje kot izenačevalnik, porazdeli arome in okuse ter prekrije paradižnik s temi elementi. Kislina iz kisa omogoča, da se okusi in arome vpijejo v posušene paradižnike – popolna infuzija okusa.
4
porcije10
minutPoskusite te paradižnike v svojih najljubših solatah, kot okusen dodatek sendvičem ali kot dodatek h kateremu koli krožniku s sirom in mesninami. Marinirane posušene paradižnike je najbolje, če jih pustimo marinirati čez noč in jih porabimo v nekaj dneh, približno 4 – 5 dni.
1 1/2lbs.Romski paradižnik, prepolovljen
2čajne žličkesol
3/4pokalblago do srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje
2 žlicejabolčni kis
1vsakšalotka, olupljena in sesekljana
2vsakolupljen strok česna
2 čajne žličkekristalni sladkor
sveže vejice rožmarina in timijana
25. april 2022
Mešanica Bloody Mary, pražena v olivnem olju
Ta domača mešanica Bloody Mary je v celoti napolnjena z živahno zelenjavo, slanimi začimbami in aromatičnimi sestavinami – tako okusnejša od možnosti, kupljenih v trgovini.
Maj. 26. 2022
Čokoladni piškoti z olivnim oljem
Da, EVOO je odličen v vseh vrstah slanih receptov, vendar se odlično obnese tudi s piškoti! Rahlo intenzivno ekstra deviško oljčno olje je odličen način za vključitev okusa in zdravih polnovrednih sestavin v vaše najljubše sladke dobrote in pecivo.
Junij 28, 2023
Naredi sam marinirane pečene paprike
Poskusite te paprike v svojih najljubših solatah, kot okusen dodatek k sendvičem ali kot dodatek k krožniku s sirom in mesninami.
18. april 2023
Klasična solata Cobb s prelivom iz olivnega olja Bleu Cheese
Obilne glavne solate so še posebej zadovoljive za kosilo ali večerjo. Sestavine solate so klasične, sestavljene iz vseh tistih okusnih sestavin, ki jih pozna dobra solata Cobb.