`Ostrige na žaru z gremolato iz citrusov in olivnega olja - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Ostrige na žaru z gremolato iz citrusov in olivnega olja

To jesen vrzi nekaj ostrig na barbiko in pokaži svoje spretnosti pečenja na žaru. Te ostrige na žaru z gremolato iz citrusov bodo resnično popestrile ponudbo predjedi za vaše naslednje druženje.
Ostrige na žaru z gremolato iz citrusov in olivnega olja
Ostrige na žaru z gremolato iz citrusov in olivnega olja
Avtor: Paul Kostandin
16. september 2020 14:46 UTC

Ostrige na žaru so odlična predjed, še posebej, ko se večeri začnejo ohladiti, vendar še vedno želite uživati ​​v svežih morskih sadežih zunaj! Izdelati jih je tako enostavno, da si boste želeli, da bi kupili več kot le ducat. Na srečo bo ta količina gremolate več kot zadostovala, če želite na žar dodati še ducat ali dva. 

Pri luskanju ostrig je pomembno biti potrpežljiv in si vzeti čas, saj niso nič hujšega od razpokane lupine, ostrige pa so nekoliko zapletene, če nimate veliko izkušenj. 

Poskusite peči limone na žaru, preden jih stisnete za sok, to bo gremolati dalo prekajeno esenco, ki bo le povečala videz ostrig na žaru. Za gremolato uporabite bolj nevtralno olivno olje, tako da bo slanost ostrige zasijala!

ostrige na žaru z citrusi in olivnim oljem gremolato

Ostrige na žaru z gremolato iz citrusov in olivnega olja

4iz8glasov
Tečaj: Predjedi, prigrizkiKuhinja: Ameriški, sredozemski
Vreče

4

porcije
Čas priprave

30

minut
Čas kuhanja

40

minut

Ta recept za ostrige na žaru je popolna kombinacija bogato pečenih ostrig in citrusne gremolate. Ne pozabite, da hitro zgrabite enega, te običajno ne ostanejo dolgo!

Sestavine

  • 12sveže ostrige

  • 1žlicelimonina lupina

  • 1tbspapnena lupina

  • 2tbspsesekljan peteršilj

  • 2klinčkisesekljan česen

  • 1TSPsol

  • 1/4pokallimonin sok

  • 1/4pokalsok limete

  • 1/4pokalekstra deviško olivno olje

Navodila

  • Za pripravo gremolate
  • V skledi zmešajte limonino lupinico, limetino lupinico, limonin sok, limetin sok, olivno olje, česen, peteršilj in sol. 
  • Dobro premešamo in okusimo za začimbo. Po potrebi prilagodite.
  • Rezervirajte za kasneje. 
  • Za pripravo ostrig
  • Žar predhodno segrejte, dokler se ne segreje, če uporabljate oglje, počakajte, da se okrogle plošče okrog sebe prevlečejo z enakomerno sivo prevleko. 
  • Ostrige previdno olupimo, zgornjo lupino obdržimo za pečenje ostrig.
  • Ostrige položite na žar tako, da jih pokrije zgornja lupina. Ostrige kuhajte, dokler ne vidite majhnih mehurčkov tekočine/pare, ki uhajajo s strani lupine.
  • Odstranite ostrige z žara. Odstranite zgornjo lupino, po ostrigah previdno nalijte gremolato. 
  • Uživajte takoj!

Opombe

  • Ta recept naredi več gremolate, kot jih potrebujete za ducat ostrig, lahko povečate število ostrig, ki jih pripravljate, ali pa gremolato hranite v hladilniku do enega tedna v nepredušni posodi.

Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.

oglas
oglas

Več receptov