`Peach Peach Whisky Sour - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Peach Whisky Sour na žaru

Ekstra deviško oljčno olje tem breskvam doda prijeten poper, ki se dobro ujema z res dobrim viskijem ali burbonom.
Peach Whisky Sour na žaru
Avtor: Patterson Watkins
14. julij 2023 ob 19:03 UTC

Breskve na žaru naredijo ta sladko-kisli koktajl veliko bolj osvežilen in ustvarjalen. Ekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti tem breskvam doda osupljivo poperost in se dobro ujema z res dobrim viskijem ali burbonom. 

Za pripravo tega koktajla sveže breskve najprej namažemo z EVOO, nato jih potresemo z malo sladkorja in popečemo na žaru. Olje pomaga olajšati karamelizacijo sladkorjev v breskvah in malo sladkorja, ki smo jim ga dodali, kar ustvari odlične sledi žara in tisti prijeten pridih dima. Svež limetin sok in grenčine zaokrožijo sladke in dimljene okuse, kar omogoča dobro uravnotežen koktajl.

grilled-peach-whisky-sour-olive-oil-times-grilled-peach-whisky-sour-

Peach Whisky Sour na žaru

5iz1glasujete
Tečaj: CocktailZahtevnost: Enostavno
Vreče

4

porcije
Čas priprave

10

minut
Čas kuhanja

5

minut

Sveže breskve so najboljše za ta recept (saj bodo zamrznjene breskve preveč natopljene vodo) in jih lahko predhodno spečete na žaru in zmečkate, če iščete možnost vnaprejšnje priprave.

Sestavine

  • 2vsaksveže breskve, razpolovljene z odstranjeno koščico

  • 3žliceekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti 

  • ščepeckristalni sladkor

  • 6ozviski

  • 6ozsvež limetin sok

  • 4ozpreprost sirup

  • 4črtice grenčice

  • breskov solter ali gazirana voda

  • vejice svežega rožmarina za okras

Navodila

  • Predgrejte plinski žar na srednje visoko temperaturo ali pripravite oglje za žar na oglje.
  • Breskve izdatno premažite z olivnim oljem in potresite s sladkorjem. S prerezano stranjo navzdol pecite breskve na žaru 1 – 2 minuti oziroma dokler ne nastanejo sledi žara in breskve niso rahlo mehke. Odstranite z žara in pustite, da se ohladi.
  • Ko se breskve ohladijo, položite 2 polovici v velik shaker za koktajle in jih premešajte, tako da nastane kaša.
  • Napolnite shaker z viskijem, limetinim sokom, preprostim sirupom in grenčicami. Močno pretresite in precedite v vrč.
  • Kozarce napolnite z ledom in breskovo osnovo razdelite med kozarce tako, da jih napolnite približno do 1/3. Nalijte seltzer v kozarce, napolnite skoraj do vrha, in premešajte, da se združi.
  • Preostale pečene polovice breskev narežite na debelo in jih nabodite na rožmarinove vejice za okras koktajla.

Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.

oglas
oglas

Več receptov