Sadna solata ni nujno, da je dolgočasna ali presladka. Uporaba nekaj sezonskega svežega sadja, obogatenega z robustnim ekstra deviškim olivnim oljem, je sama po sebi poslastica. Ko mešanici dodamo zelišča in začimbe, imate povišano, elegantno sadno solato, kot nalašč za postrežbo na vašem naslednjem poletnem srečanju.

Dinja in borovnice so trenutno v sezoni in jih je na kmečkih tržnicah v izobilju, lahko pa uporabite katero koli sadje, ki je takrat v sezoni. Preliv iz EVOO, bazilike, kajenskega soka in limoninega soka je popolno ravnovesje za vse to sveže sadje.

Lepo samo po sebi, vendar je najbolje postreči z grškim jogurtom, pomešanim z naravnim medom. Ta posodobljena sadna solata je uravnotežena, moderna in povišana.

Sočna melonova solata z grškim jogurtom in medom

4iz5glasov

Tečaj: StraniZahtevnost: Enostavno

Vreče

8

porcije

Čas priprave

10

minut

Skupni čas

10

minut

Sadna solata je posodobljena s pikantnim, zeliščnim, robustnim prelivom iz ekstra deviškega oljčnega olja in postrežena s kremastim, sladkim grškim jogurtom, pomešanim z vašim najljubšim medom. Popoln za vaše naslednje elegantno druženje!

Sestavine

• 1/2cela dinja, narezana na kocke

• 1pokalsveže borovnice

• 1/4pokalrobustno ekstra deviško oljčno olje

• 1velik kupbazilika, rahlo sesekljana

• 1/2čajna žličkakajenski poper

• 1/2limona, sok

• 1pokalGrški jogurt

• 1žlicamed

Navodila

• V veliko skledo za mešanje dodajte dinjo, olivno olje, baziliko, borovnice in kajensko pecivo. Dobro premešajte skupaj.
• Dodamo limonin sok in še enkrat premešamo. Dati na stran.
• V manjšo skledo dodajte grški jogurt. Na jogurt dodamo med in 4-5 krat premešamo z žlico. Nič več, nič manj, sicer se bo med preprosto vmešal, kar je tudi v redu. Zvit jogurt daje eleganten pridih.
• Na krožnik položite melonovo solato. Prelijte z žlico vašega vrtinčastega grškega jogurta. Postrezite takoj.

Opombe

• Uporaba robustnega EVOO bo tej solati dala največ okusa. Bodite prepričani, da uporabite olivno olje najboljše kakovosti lahko najdeš. To bo naredilo razliko.