Oljčno olje in lešnikovo maslo
Lešniki so ljubljeni v svetu oreščkov (znani tudi kot lešniki). Privoščilni in dekadentni lešniki imajo zemeljski, opečen okus s sladko aromo po oreščkih. Te oreščke pred mešanjem pražimo, kar močno pripomore k odstranitvi lupine huskyja in sprosti nekaj naravnih olj.
Poleg naravnih oljnih oreščkov to maslo še dodatno okrepimo z dodatkom zmerno intenzivnega ekstra deviškega oljčnega olja, ki mu dodamo sladko sadne note. Za malo sladkosti dodamo malo cimeta in rjavega sladkorja.
Oljčno olje in lešnikovo maslo
Tečaj: Spredaj, SideKuhinja: Sredozemlje, AmeričanZahtevnost: Enostavno1
pokal15
minut0
minut
Ta recept lahko pripravite dni pred časom, do 2 tedna. Priporočamo, da to domače maslo iz oreščkov hranite v hladilniku za varnost in maksimalno svežino.
Sestavine
6ozlešniki
1/2čajna žličkamleti cimet
1/4čajna žličkasol
2 čajne žličketemno rjavi sladkor
1/4pokal
ekstra deviško oljčno olje blage do zmerne intenzivnosti
Navodila
- Pečico segrejte na 350°F. Lešnike enakomerno razporedite po pekaču. Postavite v pečico in pražite 5 – 10 minut oziroma dokler ne zadišijo in popečejo (tako boste zlahka odstranili lupino). Odstavimo, da se rahlo ohladi, nato pa, ko se ohladi, odstranimo temne lupine ali lupine.
- Lešnike prestavimo v kuhalnik, dodamo cimet, sol in sladkor. Utripajte, da se združi, nato pa med delovanjem rezil v tankem curku dodajte olivno olje. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne ,war"maslo' je gladko. Odstranite iz procesorja in ohladite, dokler niste pripravljeni za serviranje.
- Za postrežbo priporočamo obilen rustikalni toast in sveže jagode ali jagodno marmelado.
Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Več receptov
6. april 2023
Začinjeni italijanski sendviči za zajtrk
Z vsemi svojimi okusnimi začimbami in sadjem se oljčno olje srednje intenzivnosti zelo dobro obnese v tem receptu, uporablja se tako za namaz kot za kuhanje in pripravo klobas in jajc.
6. april 2023
Ta pikantni sicilijanski kruhov dipper je senzacionalen dipper, poln robustnega EVOO, balzamičnega kisa, česna, čebule, soli, paprike, parmezana, vložene paprike in svežih zelišč.
Maj. 26. 2022
Čokoladni piškoti z olivnim oljem
Da, EVOO je odličen v vseh vrstah slanih receptov, vendar se odlično obnese tudi s piškoti! Rahlo intenzivno ekstra deviško oljčno olje je odličen način za vključitev okusa in zdravih polnovrednih sestavin v vaše najljubše sladke dobrote in pecivo.
6. april 2023
DIY marinirani na soncu sušeni paradižniki
Poskusite te paradižnike v svojih najljubših solatah, kot okusen dodatek sendvičem ali kot dodatek h kateremu koli krožniku s sirom in mesninami.