`Hrustljavi piščančji pare v olivnem olju s hitrim pestom - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Hrustljavi piščančji pare z oljčnim oljem in hitrim pestom

Pripravite se, da bo vaš kulinarični svet pretresel s temi izjemnimi sendviči s piščančjimi parčkami. Hrustljavi piščančji kotleti na oljčnem olju se združijo s koščki mocarele, paradižnikovo omako in hitrim in okusnim pestom. 
Hrustljavi piščančji pare z oljčnim oljem in hitrim pestom
Avtor: Patterson Watkins
maja 31. 2023 16:38 UTC

Pripravite se, da bo vaš kulinarični svet pretresel s temi izjemnimi sendviči s piščančjimi parčkami. Hrustljavi piščančji kotleti na oljčnem olju se združijo s koščki mocarele, paradižnikovo omako in hitrim in okusnim pestom. 

Hrustljavi piščanec je paniran v dobro začinjeni kombinaciji moke, soli, popra, česna, italijanskih začimb, panko krušnih drobtin in parmezana, preden je ocvrt v ponvi na blagem ekstra deviškem oljčnem olju. Oljčno olje se zelo dobro obnese pri kuhanju pri visoki vročini, saj lahko prenese temperature 400 °F, kar je v skladu s parametri cvrtja v ponvi (kjer mora olje ohranjati temperaturo 325 – 350 °F). Hitra pesto omaka še vedno uporablja vse iste sveže sestavine kot tradicionalni pesto, le da je pripravljena v polovičnem času. Pinjole in stroki česna so opečeni v ponvi, da omaki prepojijo okus, prav tako listi sveže bazilike in ekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti. 

oljčno-olje-hrustljavi-piščančji-parm-s-hitrim-pestom-oljčno-olje-krat-oljčno-olje-hrustljavi-piščančji-parm-s-hitrim-pestom

Hrustljavi piščančji pare z oljčnim oljem in hitrim pestom

5iz1glasujete
Tečaj: GlavneKuhinja: ameriški, italijanskiZahtevnost: srednje
Vreče

4

porcije
Čas priprave

40

minut
Čas kuhanja

40

minut

Te sendviče je najbolje uživati ​​sveže pripravljene, vključno s pesto omako in hrustljavim piščancem. 

Sestavine

  • Hrustljava piščanca

  • 2vsakpiščančja prsa brez kosti brez kože

  • 1pokalvečnamenska moka

  • 2 čajne žličkesol

  • 1čajna žličkaČrni poper

  • 1čajna žličkačesen v prahu

  • 1 čajna žličkaItalijanska začimba

  • 2vsakjajca, stepena

  • 2skodelicepanko krušne drobtine

  • 1/2pokalparmezan, nariban

  • 1/2pokalekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti

  • Hitri pesto

  • 1 1/2žlicepinjole

  • 2vsakstroki česna, neolupljeni

  • 1 1/2skodelicesveži listi bazilike

  • 1/4 pokalsrednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje

  • sol po okusu

  • 4vsakhoagies ali francoski zvitki, razcepljeni

  • 4žlice ekstra deviško oljčno olje srednje ali blage intenzivnosti

  • 6ozsveža mocarela, narezana

  • 1 1/2 skodelice pizza omaka

Navodila

  • Pečico segrejte na 450 °F in velik pekač obložite z aluminijasto folijo.
  • Piščančje prsi razpolovite po dolžini in jih položite med dve plasti plastične folije. Piščančje prsi pretlačite s kladivom za meso, dokler niso enakomerno sploščene.
  • V plitvo skledo dajte moko in jo začinite s soljo, poprom, česnom v prahu in italijanskimi začimbami. Mešajte, da se združi.
  • V drugo plitvo skledo dajte stepena jajca, v tretjo pa dajte krušne drobtine in parmezan ter premešajte, da se drobtine in sir povežejo.
  • V zelo veliki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje (po potrebi delajte v serijah).
  • Piščanca obložite z začinjeno moko, otresite vse odvečne količine, preden jih potopite v jajca in potresete s krušnimi drobtinami, z rokami pritisnite in prilepite krušne drobtine na piščančje kotlete.
  • Paniranega piščanca previdno položimo v ponev in pražimo približno 3 minute na vsaki strani oziroma dokler piščanec ne postane hrustljav. Odstranite iz olja in postavite na rešetko, da se odcedi približno 5 minut.
  • Medtem ko se piščanec kuha, v manjšo ponev položite pinjole in neolupljene stroke česna. Oreščke in stroke česna pražite na zmernem ognju do svetlo zlate barve, približno 3 minute. Odstavimo z ognja in odstavimo, da se ohladi.
  • Ko se ohladi, olupimo česen in ga skupaj s popečenimi pinjolami damo v skledo kuhinjskega robota. V skledo dodajte baziliko in olivno olje ter mešajte, dokler ni rahlo krhko in premešano. Po okusu začinimo s soljo.
  • Hoagie zvitke premažite z oljčnim oljem in položite na polovico pripravljenega pekača. Na drugo polovico pekača položimo kuhane piščančje kotlete in po vrhu obložimo rezine mocarele. Postavimo v pečico in pečemo 3 – 5 minut oziroma dokler se zvitki ne popečejo in se sir stopi. Medtem ko se zvitki pečejo, dajte omako za pico v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler se ne segreje, in premešajte po vsakem krogu v mikrovalovni pečici. 
  • Za serviranje položite piščančje kotlete na popečene zvitke in prelijte z omako za pico ter žlico ali dvema pesto omake. 

Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.

oglas
oglas

Več receptov