`'Pan con Tomate' s ocvrtimi jajci na olivnem olju - Olive Oil Times

'Pan con Tomate' s ocvrtimi jajci na olivnem olju

Ta zelo preprost recept lahko uživate kadar koli čez dan. Zreli paradižnike naribamo, nato jih razporedimo po popečeni bageti, nato pa jih prelijemo z EVOO ocvrtimi jajci in postrežemo s svežo, rahlo začinjeno solato.
Španski paradižnikov kruh (Pan con Tomate) s ocvrtimi jajci na olivnem olju
Španski paradižnikov kruh (Pan con Tomate) s ocvrtimi jajci na olivnem olju
September 14, 2020
Patterson Watkins

Pan con Tomate je priljubljena po vsej Španiji. Postrežejo v tapas barih in kavarnah po vsej državi. Tradicionalno paradižnik vtremo v kruh, okus paradižnika smo želeli maksimirati tako, da ga naribamo in z žlico prelijemo čez toast.

Zdrava kapljica ekstra deviškega oljčnega olja (zmerne in močne) in česna povzdigneta toaste iz bagete. Obrok zaokrožimo še nekaj ocvrtih jajc in solato, preprosto začinjeno z malo šerijevega kisa in (še več) olivnega olja.

world-pan-con-paradižnik-z-olivnega-olja-ocvrta-jajca-oliv-oil-times-spanski-paradižnikov-kruh-pan-con-paradajz-z-olivnega-olja-ocvrta-jajca-

Španski paradižnikov kruh (Pan con Tomate) s ocvrtimi jajci na olivnem olju

5iz9glasov
Tečaj: GlavneKuhinja: španskiZahtevnost: Enostavno
Vreče

4

porcije
Čas priprave

15

minut
Čas kuhanja

20

minut

Za malo priprave vnaprej naribajte paradižnik dan ali dva, preden nameravate pripraviti to jed. Če je sir manchego težko najti, raje obrijte malo pecorino romano ali parmigiana. 

Sestavine

  • 1vsakbagueta, razrezana na četrtine in razcepljena

  • 1vsakstrok česna, olupljen in sesekljan

  • 1/3pokalekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti (plus dodatno za cvrtje jajc in preliv solate)

  • 2vsakvelik biftek paradižnik

  • 1čajna žličkasol

  • ščepecmlet črni poper

  • 4 – 8vsakjajca

  • 5ozzelena solata (rukola ali spomladanska mešanica)

  • 1/4pokalsir manchego, obrit

  • limonine rezine za okras

Navodila

  • Pečico segrejte na nizko stopnjo (ali segrejte pečico za kruh). Izpostavljene rezine bagete podrgnite s česnom in obilno pokapajte z EVOO.
    Kruh pražimo 2 do 3 minute ali dokler ne postane zlato rjave po robovih in rahlo hrustljavo
  • Medtem ko se kruh praži, narežemo paradižnik in pol. S pomočjo strgala, nameščenega nad veliko skledo, naribajte paradižnik in zavrzite stebla. Paradižnikovo mezgo začinimo s soljo in poprom. 
  • Ko je kruh popečen, ga prelijte s paradižnikovo mešanico. Vrnemo v pečico in ponovno pražimo 1-2 minuti (samo dokler se paradižnikov preliv ne segreje).
  • Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev, ki se ne sprijema, in skuhajte jajca do želene pripravljenosti.
  • Zeleno solato položite v veliko skledo in prelijte z malo šerijevega kisa in olivnega olja. 
  • Za serviranje razdelite kruh, jajca in solato med krožnike ter potresite z malo naribanega sira manchego.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi