Pan con Tomate je priljubljena po vsej Španiji. Postrežejo v tapas barih in kavarnah po vsej državi. Tradicionalno paradižnik vtremo v kruh, okus paradižnika smo želeli maksimirati tako, da ga naribamo in z žlico prelijemo čez toast.
Zdrava kapljica ekstra deviškega oljčnega olja (zmerne in močne) in česna povzdigneta toaste iz bagete. Obrok zaokrožimo še nekaj ocvrtih jajc in solato, preprosto začinjeno z malo šerijevega kisa in (še več) olivnega olja.
4
porcije15
minut20
minutZa malo priprave vnaprej naribajte paradižnik dan ali dva, preden nameravate pripraviti to jed. Če je sir manchego težko najti, raje obrijte malo pecorino romano ali parmigiana.
1vsakbagueta, razrezana na četrtine in razcepljena
1vsakstrok česna, olupljen in sesekljan
1/3pokalekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti (plus dodatno za cvrtje jajc in preliv solate)
2vsakvelik biftek paradižnik
1čajna žličkasol
ščepecmlet črni poper
4 – 8vsakjajca
5ozzelena solata (rukola ali spomladanska mešanica)
1/4pokalsir manchego, obrit
limonine rezine za okras
25. april 2022
Goveđi in jagnječji žiroskop z omako EVOO Tzatziki
V svojo kuhinjo prinesite okuse Mediterana in tiste ikonične grške sendviče. Ti domači girosi iz govedine in jagnjetine se združujejo z okusom; česen, čebula in zelišča.
Jul. 14, 2023
Ekstra deviško oljčno olje tem breskvam doda prijeten poper, ki se dobro ujema z res dobrim viskijem ali burbonom.
Avgust 29, 2022
Mokro podrgnjena rebra z oljčnim oljem
Ta počasi pečena rebrca so mehka in prepojena z vsemi tistimi navdihujočimi okusi BBQ, ne da bi morali prižgati žar ali kadilnico.
6. april 2023
Začinjeni italijanski sendviči za zajtrk
Z vsemi svojimi okusnimi začimbami in sadjem se oljčno olje srednje intenzivnosti zelo dobro obnese v tem receptu, uporablja se tako za namaz kot za kuhanje in pripravo klobas in jajc.