Med deževno sezono na Portugalskem (november-december) se bodo v vsaki kavarni, v katero boste vstopili, domačini segrevali ob velikih skledah juhe. Te lokale napolnijo soparni, zračni prepihi piščančje juhe in česna. Je omamno, vabljivo in, samo veste, izjemno okusno.
4
porcije15
minut30
minutVsak košček te juhe je namenjen ostankom. Česnovo juho lahko skuhamo vnaprej in jo vročo kuhamo tik pred serviranjem (samo popečemo nekaj jajc). Ta recept je odličen način za uporabo ostankov kruha.
1/4pokalekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti
6vsakstroki česna, olupljeni in na tanko narezani
5skodelicepiščančja juha
4 – 6vsakrezine krepkega rustikalnega kruha, narezane na debele rezine
3žliceekstra deviško oljčno olje srednje do visoke intenzivnosti
1/8pokalbeli kis
8vsakjajca
3/4pokalsvež koriander, sesekljan
1ščepecsol (po okusu)
1 ščepecmlet črni poper (po okusu)
Maj. 26. 2022
Čokoladni piškoti z olivnim oljem
Da, EVOO je odličen v vseh vrstah slanih receptov, vendar se odlično obnese tudi s piškoti! Rahlo intenzivno ekstra deviško oljčno olje je odličen način za vključitev okusa in zdravih polnovrednih sestavin v vaše najljubše sladke dobrote in pecivo.
Avgust 29, 2022
Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem
Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. Blag EVOO je kot nalašč za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Olivno olje igra dvojno vlogo v testu za borovničeve mafine in v prelivu iz rjavega sladkorja.
Jul. 21, 2023
Perzijski Tahdig z Mast-o-Khiarjem (kumarična jogurtova omaka)
Ta tradicionalna perzijska riževa jed ima popolnoma hrustljavo zlato skorjo, ki obdaja puhasto in slano notranjost.
25. april 2022
Palačinke s čilijem z olivnim oljem, prepojenim s čilijem
Grenkoba in pikantnost sta pozitivni lastnosti, ki sta prisotni tako v visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih oljih kot v tradicionalnih sečuanskih receptih.