organoleptična analiza / stran 4
September 25, 2010
Smiselnost testiranja oljčnega olja
Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.
Avgust 13, 2010
EVOO in A-Rod: Zora dobe testiranja oljčnega olja
Tožba je bila objavljena na tipičen ameriški način, skupaj s slavnim kuharjem. Mogoče je bilo treba priti do tega. Tukaj se nič ne zgodi brez brenčanja.
Avgust 4, 2010
La Rioja trdi, da je njen EVOO "bolj zdrav"
Študija je del prizadevanj španskih lokalnih in nacionalnih vlad v času, ko na novo nastajajoče države proizvajalke oljčnega olja ogrožajo prevlado Španije na svetovnem trgu.