Svetovna

Junij 15, 2024

Maj je zaznamoval še eno rekordno leto glede vročine

Ugotovitve so spodbudile generalnega sekretarja Združenih narodov, da je pozval k globalni prepovedi oglaševanja v industriji fosilnih goriv.

Junij 10, 2024

Beton in voda škodujeta najstarejši črnogorski oljki

V svojih prizadevanjih, da bi 2,247 let staro Staro maslino spremenili v turistično atrakcijo, so lokalne oblasti nenamerno poškodovale legendarno oljko.

Maj. 23. 2024

Oljke z višjo vsebnostjo fenola so bolj odporne na antracnozo

Raziskovalci so ugotovili, da so sorte oljk, ki med zorenjem ohranjajo visoke koncentracije določenih fenolnih spojin, manj verjetno razvile antracnozo.

Maj. 14. 2024

Razkrita najboljša ekstra deviška oljčna olja na severni polobli

Kmetje, mlinarji in polnilci so premagali še eno leto podnebnih in gospodarskih izzivov brez primere ter si na tekmovanju 584 prislužili 2024 nagrad. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Maj. 9. 2024

Ponovna zaskrbljenost zaradi pomanjkanja ekstra deviškega oljčnega olja v Španiji

Pričakuje se, da zaloge ekstra deviškega oljčnega olja največjega proizvajalca na svetu ne bodo zadostile tako domačega povpraševanja kot izvoznih potreb, kar bi lahko pomenilo bližajoče se svetovno pomanjkanje.

22. april 2024

Stranski proizvodi mletja oljk lahko izboljšajo krmo za živali

Prehrana, ki je vključevala oljčne liste in tropine oljčnega olja, ni negativno vplivala na zdravje ovc ali kakovost njihovega mleka, medtem ko je zmanjšala emisije metana.

Mar. 13, 2024

Razkrita bodo najboljša oljčna olja na svetu za leto 2024

O World Olive Oil Competition bo predstavil zmagovalne znamke severne poloble v uradnem vodiču.

Mar. 10, 2024

Raziskovalci uporabljajo ultrazvok za odkrivanje ponarejenega oljčnega olja

Lahko bi odkrili ekstra deviško oljčno olje, ponarejeno z le enim odstotkom sončničnega ali rafiniranega oljčnega olja.

Februar 23, 2024

Program Sommelier se vrača v New York

Petdnevni program zajema senzorično ocenjevanje, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije, zagotavljanje kakovosti in drugo.

Februar 22, 2024

Strokovnjaki podpirajo oljke v bolj vročem in suhem svetu

Oljkarstvo lahko igra ključno vlogo v prihodnosti kmetijstva. Raziskovalci imajo predloge, kako to storiti pravilno.

Februar 20, 2024

Balearski otoki zaostrujejo omejitve, ker se Xylella širi na Mallorci

Sev Xylella fastidiosa, odgovoren za sindrom hitrega propadanja oljk, je bil identificiran v drugih obratih na Mallorci.

Februar 8, 2024

39 Dokončano Sommelier Certification Program v Londonu

Strokovnjaki in ljubitelji oljčnega olja so zaključili program praktične senzorične analize, obvladali nianse proizvodnje in vrednotenja kakovosti, da bi dvignili svojo kariero in sprožili nove pobude.

Januar 16, 2024

Oljka in vzpon Aten

Zgodba o božanskem tekmovanju za Atene odraža spoštovanje starih Grkov do modrosti, strategije in praktičnih življenjskih potreb.

oglas
oglas

Oktober 31, 2023

Svetovna proizvodnja oljčnega olja bo že drugo leto zapored padla

Sedem največjih svetovnih držav proizvajalk oljčnega olja naj bi v pridelovalnem letu 1.97/2023 pridelalo 24 milijona ton, kar je 23 odstotkov pod povprečjem prejšnjih štirih kampanj.

Oktober 30, 2023

Hrvaška zmagala na prvenstvu v obiranju oljk

Štiričlanska ekipa domačih restavratorjev je na šestem svetovnem prvenstvu v obiranju oljk ročno obrala 48.2 kilograma oljk.

Oktober 18, 2023

Rekordni dosežki leta 2023 NYIOOC

Enajsta izdaja največjega in najprestižnejšega tekmovanja o kakovosti oljčnega olja na svetu se je končala v ponedeljek, ko so bili razkriti končni zmagovalci iz divizije južne poloble.

Oktober 11, 2023

Raziskovalci identificirajo oljčne gene, povezane s težo sadja

Ugotovitve bi lahko pridelovalcem pomagale izbrati najbolj produktivne sorte oljk. Nato nameravajo iskati gene, povezane s proizvodnjo polifenolov.

September 26, 2023

Zgodba za Starbucks Oleato

Starbucks je šokiral svet z dajanjem olivnega olja v svoje kave. Tommaso Asaro pravi, da je to šele začetek.

September 26, 2023

Kako enosortna oljčna olja spodbujajo ekološko kmetovanje, varujejo krajine

Pridelava enosortnega ekstra deviškega oljčnega olja spodbuja endemične sorte, ki zahtevajo manj fitosanitarnih posegov, ohranja krajino in spodbuja biotsko raznovrstnost.

September 14, 2023

Cene oljčnega olja narastejo zaradi suše in slabe letine, kar vpliva na potrošnike po vsem svetu

Cene oljčnega olja strmo naraščajo zaradi suše in slabe letine v glavnih državah proizvajalkah z različnimi vplivi v različnih regijah.

Avgust 24, 2023

Najboljša oljčna olja južne poloble, ki bodo predstavljena

Prvi zmagovalci bodo objavljeni v ponedeljek, 4. septembra, ob 9 (EDT).

Več