Oljčno olje bi lahko pomagalo preprečiti življenjsko nevarno zastrupitev s hrano

Nedavna študija kaže, da lahko omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v živilih, kot so olivno olje, orehi in ribe, nevtralizirajo bakterije, ki povzročajo listeriozo, ne da bi povečale njihovo odpornost na antibiotike.

Listeria
Junij 7, 2017
Avtor Anthony Vasquez-Peddie
Listeria

Zadnje novice

Oljčno olje, orehi in ribe lahko preprečijo potencialno smrtno zastrupitev s hrano.

A Nedavna študija kaže, da lahko omega-3 maščobne kisline, kot so tiste, ki jih najdemo v prej omenjenih živilih, nevtralizirajo bakterije, ki povzročajo listeriozo, ne da bi povečale njihovo odpornost na zdravila. To naredi tako, da deaktivira gene v bakterijah listerije, ki povzročajo okužbo.

Navadne, naravno prisotne maščobne kisline lahko izklopijo specifične gene, zaradi katerih je bakterija listeria nevarna.- Birgitte Kallipolitis, Univerza Južne Danske

"Zanimivo je, da se naravne, popolnoma neškodljive in dejansko zdrave maščobne kisline lahko uporabljajo za zatiranje nevarnih bakterij, kot je listerija,« je povedala Birgitte Kallipolitis, profesorica na Univerzi Južne Danske in ena od avtoric študije. Medical News Today. ​,war"Dolgoročna perspektiva je, da se lahko izkaže, da je mogoče razviti nove metode zdravljenja. Ne samo proti listeriji, ampak tudi proti drugim nevarnim bakterijam, ki so trenutno odporne na antibiotike.

Listerioza vsako leto prizadene približno 1,600 ljudi in ubije 260 v ZDA. Uživanje hrane, okužene z bakterijo listeria, je glavni vzrok okužbe. Najpogosteje ga najdemo v nepasteriziranem mleku in mlečnih izdelkih, mehkih sirih in predhodno rezanem mesu. Najbolj ogrožene so nosečnice, starejši in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom.

"Naša študija je pokazala, da lahko običajne, naravno prisotne maščobne kisline izklopijo specifične gene, zaradi katerih je bakterija listeria nevarna,« je dejal Kallipolitis. ​,war"Testirali smo omega-3 maščobne kisline in potrebovali so približno pol ure, da so nevtralizirali bakterijo Listeria.

oglas

To je obetavna novica za razvoj novih zdravljenj. Antibiotiki se trenutno uporabljajo za boj proti listeriozi, vendar raziskave kažejo, da bakterije listerije postajajo vse bolj odporne na zdravila. Ta najnovejša študija kaže, da je omega-3 maščobne kisline mogoče uporabiti za izničenje učinkov bakterij, ne da bi jih uničili. Če rast bakterij ni ogrožena, ne ustvarja odpornosti.

"Bakterije lahko razvijejo odpornost proti napadom in imamo veliko primerov, kako to zgolj ustvarja nove in še večje težave za boj proti njim,« je dejal Kallipolitis. ​,war"Morda bi bila boljša strategija, da jih pustimo živeti in namesto tega poskušamo nevtralizirati njihovo sposobnost povzročanja bolezni."

Raziskovalci upajo, da bo njihovo odkritje pripeljalo do boljših možnosti zdravljenja, saj listerija še naprej postaja bolj odporna na antibiotike. Rezultati študije so bili objavljeni v reviji Research in Microbiology.

Ta študija je zadnja v seriji številnih drugih, ki kažejo zdravstvene koristi omega-3 maščobnih kislin. Druge raziskave kažejo, da omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za sladkorno bolezen, debelost, astmo in bolezni srca. Te maščobne kisline lahko pomagajo tudi pri uravnavanju ravni holesterola, krepitvi imunosti, zdravljenju prebavnih motenj in zmanjšanju bolečin v mišicah, kosteh in sklepih.

Naslednja živila so visoki viri omega-3 maščobnih kislin.

- Skuša
 — Ribje olje lososa
 — Olje iz jeter trske
 — Orehi
 - Chia semena
 — Sled
 — Losos
 - Lanena semena
 — Tuna
 — sardine
 - Konopljina semena
 — Sardoni
 - Rumenjaki
 - Olivno olje



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi