Vzpon kolesarstva v italijanskih oljčnih nasadih

Kolesarstvo je v svetovnem razcvetu in Italija ni izjema. 

Glede na poročilo Nacionalnega inštituta za turistične raziskave (Isnart) in okoljskega združenja Legambiente, se je število popotnikov, ki so državo izbrali za kolesarsko destinacijo, od leta 2019 do 2022 več kot podvojilo, s skoraj 4.5 milijona na več kot devet milijonov.

Spodbujena z nedavno rastjo storitev, povezanih z oleoturizem, kolesarski navdušenci obiskujejo oljčne regije. Ker se mnogi odločajo za e‑kolesa, s katerimi se je lažje podati v hribovito pokrajino in makadamske ceste, se oljčni nasadi izkazujejo kot idealen kraj za varno vožnjo za izkušene kolesarje in novince v tem športu. 

Poleg čistega zraka, neokrnjene narave in kulturnih znamenitosti ostaja vrhunec priložnost, da po vadbi poskusite sveže izdelke iz oljk – povrnete si energijo in hkrati razveselite čute.

V Umbriji, Castello Monte Vibiano Vecchio organizira izlete z električnim kolesom po velikem posestvu. Podjetje, ki se nahaja v hribih južno od Perugie, proizvaja ekstra deviška oljčna olja in vina iz avtohtonih sort.

"Že leta 2003 smo našim gostom začeli predlagati ekološka potovanja z električnimi vozili in to je bila prelomna pobuda,« je povedal Lorenzo Fasola Bologna, solastnik podjetja. Olive Oil Times. 

"Potem je bilo povsem naravno, da smo uvedli e‑kolesa in ponudili trajnosten in zdrav način doživljanja narave kmetije,« je dodal. ​,war"Lastnina je odličen kraj za to dejavnost s svojimi primernimi potmi in dih jemajočo pokrajino.”

Gostje lahko izbirajo med tremi itinerarji različnih težavnosti, ki potekajo skozi oljčne nasade, trte in gozdove. Od ustanovitve podjetja je bilo zasajenih več kot 10,000 dreves različnih vrst za izboljšanje lokalne biotske raznovrstnosti.

Srce posestva je zgodovinski oljčni nasad s stoletnimi oljkami, ki pripadajo več avtohtonim sortam, vključno z Borgiona, Rosciola di Panicale, Rosciola Umbra, Limona, San Felice, Pocciolo, Nostrale di Rigali in Capolga Umbra. 

Na posestvu so najbolj razširjene oljke Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia in Leccino z okoli 13,000 drevesi. Obstaja projekt, da bi v nekaj letih razširili oljčni nasad s 150,000 novimi drevesi.

"Nekateri prosijo za kolesarskega vodnika, drugi pa se raje vozijo sami, saj je tura prilagodljiva,« je povedala Fasola Bologna. ​,war"Vsi, ki se doživetja udeležijo, pa pravijo, da se na koncu počutijo prerojeni, napolnjeni z energijsko kombinacijo dveh koles in gozdička. In tudi tisti, ki niso vajeni kolesarjenja, na koncu želijo nadaljevati.”

"Predlagamo končno degustacijo našega ekstra deviškega oljčnega olja in vin, med katero si lahko gostje privoščijo tudi brusketo kot popoln zaključek tega doživetja v zelo zdravem okolju,« je dodal. ​,war"Verjamemo namreč, da je ohranjanje zdravja zemlje, kjer živimo in delamo, prvi korak k pridobivanju kakovostnih in zdravih izdelkov.«

V Laziu je Maremoto Outdoor Sports Association v okviru svojega projekta trajnostnega turizma, Aurunci Experience, zasnovalo prilagodljiv načrt potovanja po oljčnih nasadih za e-kolesa. 

Pot vodi kolesarje po oljčnih nasadih in mlinih mesta Itri, ki se nahaja med regionalnima parkoma gorovja Aurunci in Riviere Ulysses na skrajnem južnem delu regije.

"Tura traja pol dneva in se zaključi z degustacijo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja in oljk avtohtone sorte itrana dveh podjetij na tem območju,« je povedala Maria Letizia Grella, predsednica društva, ki je tudi kolesarka. vodnik italijanske Nacionalne gorsko kolesarske akademije. 

"Na željo gosta je vključena brusketa ali kosilo,« je dodala. ​,war"Naš projekt je nastal v sodelovanju s skupino živilskih operaterjev na tem območju, ki ponuja arheologijo, zgodovino, naravo, vrhunsko pokrajino in odlične prehrambene izdelke.«

Prilagodljiva tura, razvrščena v enostavno težavnostno stopnjo, se vije po cestah z malo prometa, gorskih poteh in oljčnih nasadih. Primeren je za ljudi, ki se znajo voziti s kolesom po dostopnih makadamskih cestah.

"E‑kolo vam daje prednost uživanja v vožnji brez posebnega napora, saj lahko izberete raven pomoči pri vrtenju pedal,« je dejal Grella. ​,war"Če niste preveč trenirani, se lahko odločite za višjo pomoč, tisti, ki imate raje intenzivnejšo vadbo, pa lahko uporabite osnovno pomoč ali jo izklopite.« 

"Skratka, je zelo vsestranski in omogoča enostavno vožnjo po oljčnih nasadih, ki se nahajajo predvsem na hribovitem in goratem terenu,« je dodala.

Degustacija oljk, vključena v itinerar, poteka na sedežu 300-članske zadruge Unagri.

"Naša zadruga je bila ustanovljena leta 1950 kot socialna oljarna in je ena najstarejših v Italiji,« je povedal Francesco Meschino, predsednik Unagrija. ​,war"Od osemdesetih let prejšnjega stoletja smo se usmerili predvsem v namizne oljke, ki jim danes namenimo tri četrtine sadja naših pridelovalcev.«

"Lahko rečemo, da ima Itrana trojno sposobnost,« je dodal. ​,war"Lahko se uporablja za proizvodnjo ekstra deviškega olja z odličnimi organoleptičnimi lastnostmi in se lahko tudi predeluje v skladu z ​,war"Metoda Itrana za pridobivanje dveh vrst namiznih oljk.” 

"Naš cilj je širiti zavest o tej tradicionalni metodi predelave, ki temelji na vodi in morski soli, ki je v celoti ročno izdelana in nam omogoča pridobivanje visokokakovostnih izdelkov z odličnimi hranilnimi lastnostmi,« je nadaljeval Meschino.

Oljke se obirajo zgodaj, novembra, in predelajo, da postanejo ​,war"bela oliva," zelo cenjena zaradi čvrste in hrustljave mezge. Nekaj ​​oljk pustimo na drevesih, da jih poberemo marca — namenjene so, da postanejo Oliva di Gaeta ZOP, z mehko pulpo in vinskim, pikantnim okusom, bolj primerne za kuhanje.

"Tradicionalna metoda omogoča razvoj edinstvenih okusov in arom znotraj slanic,« je dejal Meschino. ​,war"Brez konzervansov ali stabilizatorjev ima naš izdelek rok trajanja 18 mesecev, kar je zelo dolgo v primerjavi z izdelki s konzervansi.«

Dodal je, da so udeleženci kolesarske ture vedno hvaležni, da turo zaključijo z okusno in zdravo malico, ki promovira tradicionalne izdelke. 

"Združevanje našega valorizacijskega programa s športno dejavnostjo, kot je kolesarjenje, se je izkazalo za uspešno,« je dejal Meschino. ​,war"Uživanje v naših oljkah po kolesarjenju skozi nasade, pogosto v čudovitem okolju s pogledom na morje, je prava poslastica.”

Skozi ozemlje Itri potekajo priljubljene sprehajalne in kolesarske poti, vključno s potema Francigena in San Philip. Nekatere od njih potekajo vzdolž ekološke kmetije Masseria Raino, kjer se udeleženci kolesarske ture Aurunci Experience ustavijo za degustacijo ekstra deviškega oljčnega olja in kosilo.

"Moja družina je ustanovila to podjetje pred približno 80 leti,« je povedala solastnica Loredana Ciccarelli. ​,war"Že moj praded je prideloval oljke in oljčno olje, nato pa je moj ded ustanovil maseria, kmečka hiša v središču posestva. Od njih smo podedovali ljubezen do te zemlje in oljk.«

Njihovi nasadi so obrobljeni z zgodovinsko potjo, ki so jo uporabljali romarji, odkar je sveti Filip Neri prvič šel po njej v 1500. stoletju. Pot doseže vrh gore Fusco, kjer stoji svetišče Matere Božje iz Čivite. V njem je bizantinska ikona iz 8^th stoletja.

"Danes pot uporabljajo za različne namene tako tisti, ki iščejo duhovni kraj, kot tudi športniki, pohodniki in kolesarji, ki se pogosto ustavijo na kmetiji,« je povedal Ciccarelli. ​,war"Naše posestvo se razteza na 15 hektarih in vključuje nekaj poti, ki jih zlahka premagajo tudi neusposobljeni ljudje. Dobro izpostavljen teren se odlično poda pohodništvo in gorsko kolesarjenje.”

Poti posesti obdajajo suhozidne terase, kjer na nadmorski višini med 400 in 600 metri uspevajo oljke s pogledom na morje.

"Trenutno upravljamo s približno 2,500 drevesi Itrana, ki so večinoma stara stoletja,« je dejal Ciccarelli. ​,war"Prepredeni so z nekaj rastlinami starodavnih avtohtonih sort, ki se uporabljajo kot opraševalci. Z leti smo pridobili nekaj ravnih zemljišč, ki so bila prej uporabljena za različne namene, in tu in tam tem parcelam dodamo nova drevesa.«

Zaznamovan z intenzivno aromo listov zelenega paradižnika, je monosort Itrana osrednje mesto med degustacijo, ki zaključi kolesarsko turo v Masseriji Raino.

"Naše ekstra deviško oljčno olje proizvajamo z največjo skrbjo za okolje,« je dejal Ciccarelli. ​,war"S pravilnim in spoštljivim upravljanjem naših nasadov želimo prispevati k zdravju tega čudovitega, dragocenega ekosistema.”