Dve organizaciji za oljčno olje sta bili prvič prisotni na konferenci in razstavi o hrani in prehrani (FNCE), ki je prejšnji teden potekala v Filadelfiji. To letno konferenco organizira Akademija za prehrano in dietetiko (nekdanje American Dietetic Association), največja svetovna organizacija strokovnjakov za prehrano in prehrano.
Konferenca je pritegnila več kot 8,000 registriranih dietetikov, raziskovalcev nutricionistike, oblikovalcev politik in ponudnikov zdravstvenih storitev ter več kot 350 razstavljavcev hrane in prehrane. A čeprav olivno olje velja za sestavino z obsežnimi zdravstvenimi koristmi, se na konferenci še nikoli ni uradno pojavilo.
Letos sta bila razstavljavca Severnoameriško združenje oljčnega olja in Mednarodni svet za oljke, ki sta dietetikom in nutricionistom povečevala poznavanje in spoštovanje zdravja in vsestranskosti oljčnega olja.
Eryn Balch, podpredsednica Severnoameriškega združenja oljčnega olja, je dejala, da je bila tam, da bi dietetikom zagotovila razumevanje praktičnih vprašanj, kot so različne stopnje in vrste oljčnega olja, hkrati pa spodbujala uporabo oljčnega olja z njegovimi zdravstvenimi koristmi in kulinariko. uporablja.
Mednarodni svet za oljke je predstavil svojo kampanjo za Severno Ameriko ,war"Dodajte nekaj življenja" lani. Po besedah Bernice Neumann, vodje prakse za prehrano in prehrano Exponenta, se kampanja osredotoča na združevanje strokovnjakov za oljčno olje in namizne oljke, da bi razpravljali o vprašanjih, ki so v interesu oljčne industrije, in je namenjena tudi potrošnikom, delijo načine priprave. olive in olivno olje vsakodnevna hrana.
Neumann je dejal, da je bila kampanja osredotočena na ,war"vplivneži skupnosti zdravja in prehrane,« ker so pomemben vir informacij za potrošnike, ki ,war"morajo spremeniti način prehranjevanja in za tiste, ki želijo sprejeti bolj zdravo prehranjevalno prakso."
Medtem ko večina strokovnjakov za prehrano to ve olivno olje je zdravo, veliko vprašanj in napačnih predstav ostaja tudi med nutricionisti, o njegovih zdravstvenih koristih in uporabi v kuhinji. Prisotnost obeh organizacij na FNCE je bila nov vir za živilsko in prehransko skupnost na konferenci.
Povezani članki
Junij 28, 2023
Trade Group poudarja trajnost na Manhattnu Tasting Event
Severnoameriško združenje za oljčno olje si je prizadevalo poučiti trgovce na drobno, proizvajalce in potrošnike o okoljskih prednostih proizvodnje oljčnega olja pred drugimi možnostmi.