Oljkarstvo se začenja uveljavljati v srednji Evropi

Aprila 7^th, je živo srebro v južni Avstriji doseglo 30 ºC, kar je alpski narod najzgodaj dosegel to, kar državna meteorološka služba opisuje kot ​,war"vročinski dan."

Vendar pa strokovnjaki opozarjajo, da bi lahko ta rekord zlahka nadomestili do konca desetletja, saj bodo posledice podnebnih sprememb višje temperature po Evropi.

"Postaja bolj vroče in bolj suho in do leta 2030 bi lahko temperature v Avstriji bile podobne današnjim v delih južne Evrope,« so povedali Daniel Rössler, Lukas Hecke in Markus Fink, ustanovitelji agencije Agro Rebels.

Trije soustanovitelji se strinjajo z uro ni mogoče obrniti nazaj na podnebne spremembe, vendar se kmetje lahko prilagodijo. Tako so pred nekaj leti v Avstriji začeli gojiti sredozemsko sadno drevje, med drugim tudi oljke. ​,war"Cilj je odpreti nove vire dohodka za naše kmete,« so povedali.

Trije partnerji testirajo to tujerodno sadje in zelenjavo na terenu z znanstveniki in jih gojijo v sodelovanju s kmeti. Sčasoma nameravajo izdelke prodajati pod eno blagovno znamko.

Njihov prvi izdelek so namizne olive. Leta 2020 so v bližini vzhodnega mesta Mörbisch posadili 400 dreves. Prvi pridelek namiznih oljk je bil pobran v začetku letošnje sezone, pridelavo oljčnega olja načrtujejo v naslednjem letu.

Pred prizadevanji Agro Rebels so kmetje v drugih delih Gradiščanske, kjer se nahaja Mörbisch, zadnjega pol desetletja gojili oljke.

Reini in Angi Pieretti-Eder sta leta 2018 začela med prvimi, zdaj pa imata več kot 500 oljčnih dreves Leccino v Rustu, severno od Mörbischa.

Italijanski strokovnjak, ki je posadil drevesa, je Pieretti-Ederjevim pojasnil, da bi bila ta sorta idealna za Gradiščansko.

Poleg Pieretti-Ederjev so še drugi proizvajalci oljk, vendar mlina za pridelavo oljčnega olja še vedno ni. Par se je povezal s Sabine Haider in Reinhardom Pieretti-Ederjem, da bi prepeljali 131 kilogramov oljk do najbližjega mlina v Italiji, ki je dal 17 litrov oljčnega olja.

Štirje pridelovalci niso pričakovali zaslužka, kaj šele pokritja proizvodnih stroškov. Namesto tega so ponosni, da so s svojimi 17 litri avstrijskega oljčnega olja dokazali dvomljivcem.

Medtem pa je 190 kilometrov južneje na severovzhodu Hrvaške zaradi podnebnih sprememb še en kmet začel gojiti oljke v Zagorju. ​,war"Nihče ni verjel, da mi bo uspelo,« je povedal Miro Mraz.

Pred slabima dvema letoma je Mraz posadil 30 oljk Oblica, Casaliva in San Felice, ki so jih izbrali, ker dobro prenašajo hladno vreme.

Do julija 2023 sta bili drevesi oblica in casaliva polni sadežev, sredi oktobra pa so bile obrane prve oljke v zgodovini Zagorja.

Mraz je dogodek proslavil z družino in prijatelji. ​,war"Nabrali smo 26 kilogramov lepih in zdravih plodov za predelavo v prvo zagorsko oljčno olje,« je povedal.

Podobno kot v Avstriji tudi v Zagorju ni mlina. Najbližja je bila na več kot 150 kilometrov oddaljenem jadranskem otoku Krku.

Namesto da bi oljke prepeljal na Krk, jih je predelal s strojem, ki koruzo zmelje v koruzni zdrob, oljčno pasto pa stisne z vinsko prešo. Nenavaden postopek je dal 2.5 litra deviškega oljčnega olja.

Mraz upa na boljše rezultate in je v prihodnjih letih zasadil 63 novih oljk leccino in pendolino.

Načrtuje tudi, da bo prvi zagorski oljčnik obdal s suhozidom in v njem zgradil kamnito hišo ter se tako poklonil Dalmaciji, največji hrvaški oljkarski regiji.

Zaradi podnebnih sprememb Mraz v prihodnosti verjetno ne bo edini oljkar na severovzhodu Hrvaške, saj so zime vse bolj mile.

Proč od Avstrije in Hrvaške, nedavna raziskava Univerze v Sassariju kaže, da se gojenje oljk v severni Italiji širi hitreje kot v drugih delih države.

Leta 1992 je bilo oljkarstvo prisotno v 54 od 107 kmetijskih območij severne Italije. Do leta 2018 se je število povečalo na 81, kar je 49-odstotno povečanje.

Za primerjavo, število kmetijskih okolišev z oljkami v srednji in južni Italiji se je povečalo za štiri oziroma 19 odstotkov.

Medtem ko so bile površine za pridelavo oljk v severni Italiji razmeroma nizke – le 0.2 odstotka –, se je ta številka od leta 1992 do 2018 povečala za en odstotek. Medtem so se površine oljčnih nasadov v srednji in južni Italiji v istem obdobju zmanjšale za 0.9 odstotka.

Raziskava je pokazala, da se bo trend verjetno nadaljeval, saj bo jug države zaradi vplivov podnebnih sprememb vse bolj vroč in suh.