Andaluzijska akademija za gastronomijo in turizem je bila ustanovljena z namenom, da se v eno korporacijo združijo osebe in subjekti, ki so se zadnja leta ukvarjali s kakovostjo in promocijo hrane ter njenim odnosom do turizma.
Nova Andaluzijska akademija, ki je bila predstavljena prejšnji teden v Sevilli, je bila pod vodstvom Fundacije Doña Maria de las Mercedes vključena v Kraljevo špansko akademijo za gastronomijo in Iberoameriško akademijo za gastronomijo ter vključuje ugledne osebnosti iz gospodarstva, kulture, gastronomije in svetu turizma v Andaluziji.
Cilji Akademije so po izjavah Fundacije namenjeni koristim zdravju državljanov in ohranjanju ljudskih tradicij ter poudarjanju razmerja med gastronomijo in turizmom – eni izmed najpomembnejših industrij Andaluzije.
Predsedovanje novi ustanovi vodi Manuel Jurado, tudi predsednik Landaluz, poslovnega združenja certificirane kakovosti.
Poleg tega entiteto sestavljajo gastronomski strokovnjaki, kot je Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, novinar, strokovnjak za vino in oljčno olje ter tudi član žirije na številnih prestižnih mednarodnih nagradah; ugledni poslovneži in ženske, predani industriji oljčnega olja, kot so Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Group) in Alvaro Guillén (Združenje Acesur in Landaluz); TV voditeljica Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Andaluzijska federacija za gostinstvo); in druge pomembne družbene osebnosti, kot je španski sodnik Guillermo Jiménez.
Predstavitev akademije je potekala v prostorih Kraljeve akademije za medicino in kirurgijo v Sevilli, udeležil pa se je je Rafael Anson, predsednik Kraljeve španske akademije za gastronomijo, ki je izpostavil pomen sredozemske prehrane – s posebnim poudarkom na dodatnih deviško oljčno olje — tesna povezava med hrano in zdravjem ter pomenom gastronomije in kulturne dediščine.
Povezani članki
Jul. 24, 2023
Priznani kalabrijski proizvajalec deli vpogled v mešanje, ekološko kmetovanje in oljarski turizem
Proizvajalec, ki stoji za Enotrejem, razpravlja o izzivih in priložnostih za pridelovalce oljk v drugi največji italijanski regiji za proizvodnjo oljčnega olja.
September 7, 2023
Španski uradniki sprožijo alarm zaradi naraščajočih cen oljčnega olja, medtem ko pozivajo k umiritvi
Cene oljčnega olja so v maloprodaji presegle 10 evrov za liter in naj bi še rasle. Dež v Andaluziji bi dal kanček upanja za bližajočo se žetev.
Januar 2, 2024
Kmečki turizem se razvija v Queen Creek Olive Mill v Arizoni
Turizem je ključen za uspeh podjetja Queen Creek Olive Mill in promocijo ekstra deviškega oljčnega olja v Arizoni.
November 20, 2023
Padec prodaje oljčnega olja v Španiji in Italiji zaradi naraščajočih cen
Potrošniki prehajajo na manjše steklenice ekstra deviškega oljčnega olja in v nekaterih primerih izbirajo nižje stopnje.
Januar 2, 2024
Prodaja ekstra deviškega oljčnega olja v Španiji je leta 40 padla za 2023 odstotkov
Zaradi naraščajoče maloprodajne cene ekstra deviškega oljčnega olja je ključna sestavina izginila iz dosega številnih družin.
Junij 5, 2023
Nekaj upanja za pridelovalce, ko v Andaluziji pada dež
Za mnoge pridelovalce v južni Španiji je premalo dežja padlo prepozno, s pričakovanji, da bo še ena slaba letina. Vseeno je dež dvignil pričakovanja.
Oktober 23, 2023
Naraščajoče cene in nova tehnologija privabljajo delež zasebnega kapitala v oljčnem olju
Analitiki pričakujejo obetavne finančne donose na trgu oljčnega olja, zlasti v Španiji in na Portugalskem.
Oktober 3, 2023
Zakaj so cene oljčnega olja v Španiji višje
Kombinacija razporedov nakupov na drobno, potrošniških navad in davčnih stopenj pojasnjuje, zakaj je ekstra deviško oljčno olje v Španiji dražje kot v Franciji, Italiji ali na Portugalskem.