Padec prodaje oljčnega olja v Španiji in Italiji zaradi naraščajočih cen

Prodaja ekstra deviškega oljčnega olja se v Španiji in Italiji, največjih porabnicah oljčnega olja na svetu, upočasnjuje, saj cene naraščajo, gospodinjstva pa zmanjšujejo porabo.

Rast cen ekstra deviškega oljčnega olja je v veliki meri posledica nizka pričakovanja za drugo zaporedno žetev v kombinaciji s pomanjkanjem oljčnega olja iz prejšnjega pridelka.

Nove raziskave o prodaji olj in maščob v Španiji ugotovili, da se je prodaja ekstra deviškega oljčnega olja v prvih devetih mesecih leta 11 zmanjšala za 2023 odstotkov, medtem ko je prodaja deviškega oljčnega olja zrasla za 69 odstotkov.

Glede na vladni podatki, je več kot polovica oljčnega olja, proizvedenega v Španiji ekstra deviško.

Študija, ki so jo izvedli raziskovalci z Univerze v Jaénu, je pokazala tudi 86-odstotno povečanje prodaje olja iz oljčnih tropin.

Glede na raziskavo se pristop španskih potrošnikov premika proti nižjemu stopnje oljčnega olja ter manjše, cenovno ugodnejše steklenice in posodice. Druga cenejša olja, kot je sončnično olje, pridobivajo na priljubljenosti.

Observatorij Evropske unije je ugotovil, kako ekstra deviško oljčno olje cene na izvoru skokovito narasle v Španiji med pridelovalnim letom 2022/23. Na referenčnem trgu Jaén se je izvorna cena dvignila s 4.16 € na kilogram oktobra 2022 na 8.32 € na kilogram eno leto pozneje.

V preteklem pridelovalnem letu so cene ekstra deviškega oljčnega olja ostale bolj ali manj stabilne, med 3.10 in 3.95 evra za kilogram. Le malenkost so presegli petletno povprečje 2.85 evra na kilogram.

O podobnih trendih poročajo za cene ekstra deviškega oljčnega olja v Italiji. V Bariju, referenčnem trgu v državi, se je cena izvora dvignila s 5.08 EUR na kilogram oktobra 2022 na 9.08 EUR eno leto pozneje.

V zadnjih nekaj tednih so se cene italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja ohladile na 8.10 evra za kilogram, vendar panožni opazovalci opozarjajo, da bi se cene lahko spet dvignile.

Medtem ko se je cena zvišala na obeh trgih, se ekstra deviška oljčna olja v Španiji in Italiji v maloprodaji prodajajo po podobnih cenah.

Evropska unija strokovnjaki menijo, da cene bo po končani žetvi še narasla.

"Na začetku akcije je določen trenutek, v katerem bo ponudba kratkoročno večja od povpraševanja. Takrat bodo cene padle,« je povedal Juan Vilar, strateški svetovalec za sektor oljčnega olja Olive Oil Times.

"Potem, ko se bo povpraševanje povečalo [kot odziv na padajoče cene in ob koncu trgatve, kar pomeni, da zaloge oljčnega olja dosežejo najvišjo točko], je zelo verjetno, da se bodo cene spet dvignile,« je dodal.

Glede na odlog zaradi naraščajočih cen je skupina za oljčno olje italijanskega združenja industrije jedilnega olja (Assitol) dejala, da pričakuje nacionalno proizvodnja dosegla 289,000 ton v pridelku 2023/24.

Če bi se obrodila, bi bil pridelek približno 20 odstotkov nad prejšnje sezone vendar nekoliko več od petletnega povprečja 275,000 ton.

Kljub temu so ti pridelki bistveno nižji od približno milijona ton oljčnega olja, ki ga italijanska industrija letno proda na domačem in mednarodnem trgu.

Ker velik del uvoženega ekstra deviškega oljčnega olja prihaja v Italijo iz Španije, bo nizka proizvodnja slednje neposredno vplivala na italijanski trg oljčnega olja.

Kljub temu italijanska združenja proizvajalcev verjamejo, da bi lahko pretresi povečali ozaveščenost potrošnikov o organoleptičnih lastnostih in koristih za zdravje ekstra deviškega oljčnega olja.

"Ta nenavadna kampanja je odlična priložnost za razmislek o porabi oljčnega olja,” je povedal Andrea Carrassi, generalni direktor Assitola. Olive Oil Times.

"Poleg tega je to priložnost, da v prihodnjih letih ponovno postavimo ekstra deviško oljčno olje [na trg] in tako enkrat za vselej izbrišemo to oznako dobrine, ki je bila na žalost pripisana ekstra deviškemu oljčnemu olju kljub njegovim izrednim lastnostim,« je dejal. dodano.

Združenje je poudarilo, da so veliki trgovci vrsto let v Italiji izdelek prodajali po ugodnih cenah. Supermarketi po vsej državi so kupce privabljali s ponudbo promocijskih cen za ekstra deviško oljčno olje, ki so jih kritiki imeli za umetno nizke in so te izgube povrnili s prodajo drugih izdelkov z višjimi maržami.

Opazovalci industrije, ki so dolgo kritični do te taktike, menijo, da je vplivala na ozaveščenost potrošnikov o kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja.

"Splošno mnenje je, da je cena oljčnega olja nizka, ker je njegova vrednost nizka, kar potrošnike spodbuja k iskanju najnižje cene,« je dejal Carrassi. ​,war"Zdaj je slika popolnoma drugačna.”

"Zmanjšanje količin oljčnega olja in zvišanje cen v okviru scenarija inflacije in gospodarske negotovosti bi lahko potrošnike odvrnilo od tega izdelka in jih usmerilo k cenejšim alternativam,« je dodal.

Nedavna raziskava, ki jo je objavil poslovni observatorij Circana, ki ga citira Il Sole 24 Ore, je pokazala, da je promocijska prodaja oljčnega olja v prvih desetih mesecih leta 2023 padla na 69 milijonov evrov vrednosti, kar je 28 milijonov evrov manj kot leto prej.

Po mnenju Assitola diskontna strategija zdaj šepa zaradi novih tržnih razmer.

"Ali gre res samo za težavo s stroški ali je čas, da spremenimo naš način razmišljanja o ekstra deviškem oljčnem olju,« je dejal Carrassi.

"Po našem mnenju je oljčno olje veliko več kot preprosta začimba; zagotovo ni le še ena prehranska maščoba,« je dodal. ​,war"Je pravi eliksir zdravja, zato ga je treba kot takega sporočati in dojemati ter poudarjati, kako edinstven je v primerjavi z drugimi maščobami in začimbami.«

David Granieri, predsednik Unaprol, italijansko nacionalno združenje proizvajalcev, se je strinjalo. ​,war"Čas kakovostnega oljčnega olja, prodanega pod ceno, je končno mimo,« je zapisal v zapisu.

Po Granierijevih besedah ​​je ključno pomagati potrošnikom ​,war"razumeti, kako pomembno je uživati ​​kakovostno ekstra deviško oljčno olje in kako pomembno je plačati njegovo pošteno ceno, ki je trenutna cena.«

Granieri je tudi opozoril, kako bi poštena cena ​,war"omogočiti celotni proizvodni verigi, da še naprej deluje, in še naprej mahati z zastavo italijanske kakovosti.«

Assitol in Unaprol zahtevata široko institucionalno komunikacijsko kampanjo za ozaveščanje.

"Potrošnikom moramo dati vedeti, da je ta izdelek vreden več, ker prinaša več v smislu dobrega počutja in okusa,« je dejal Carrassi.

"Če pogledamo dejanski obseg podražitev, znaša le nekaj centov več na dan. Naše zdravje gotovo ni tako malo vredno,« je dodal.

Unaprol je opozoril, da so potrošniki v Italiji pred leti začeli zmanjševati porabo ekstra deviškega oljčnega olja.

"Danes vsak Italijan vsako leto porabi 7.1 kilograma oljčnega olja, kar je manj od 11.4 kilograma, poročanega v Španiji, in 10.3 kilograma v Grčiji,« je dejal Unaporl. ​,war"To je veliko manj od tistega, kar se je zgodilo v prvih letih 21^st stoletja, ko je bila italijanska poraba 12 kilogramov na prebivalca.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke se je poraba oljčnega olja v Italiji v zadnjih petih letih zmanjšala na povprečno 492,000 ton v primerjavi s povprečno 566,000 ton v prejšnjih petih letih.

V Španiji je bilo povprečje zadnjih petih let 519,000 ton v primerjavi s 486,000 tonami, prijavljenimi kot povprečje v prejšnjih petih letih.

• Sonce 24 ur
• Unaprol