Kmečki turizem se razvija v Queen Creek Olive Mill v Arizoni

Petdeset kilometrov jugovzhodno od Phoenixa si edina aktivna oljarna v Arizoni prizadeva za promocijo ekstra deviško olivno olje poraba prek kmetijstva.

Ustanovita Perry in Brenda Rea Mlin oljk Queen Creek z njihovimi petimi otroki leta 2005. Od takrat se je razcvetelo v večplastno kmetijstvo, mlinarstvo in turizem, ki pritegne več kot 650,000 ljudi letno.

"Kmečki turizem je bil nov v Arizoni, ko smo začeli poslovati,« je povedal Perry Rea Olive Oil Times. ​,war"Želeli smo ustvariti destinacijo, kakršno lahko najdete v Italiji, kjer si lahko ogledate kmetijo, opravite ogled objekta, jeste lokalno pridelano hrano in preživite cel dan uživajoč."

Rea (izgovorjeno Ray-uh) je družina začela s sajenjem različnih sort oljk, da bi videla, kaj bi lahko delovalo v puščavskem podnebju Arizone, za katerega so značilna izjemno vroča poletja in kratke, mile zime. Operacija je od tam organsko rasla, je dejal Rea.

22 hektarjev veliko posest ima osem hektarjev srednje gosto zasajenih oljčnih dreves, s skoraj 10,000 drevesi Arbosana in Koroneiki ter različnimi drugimi drevesi, zasajenimi okoli posesti.

"Ker smo vedeli, da bi morali ljudje potovati približno eno uro izven Phoenixa, da bi prišli sem, smo naši majhni prodajalni oljčnega olja dodali restavracijo, polno lokalno izbranih izdelkov, kisa, polnjenih oliv, tapenad in seveda našega ekstra deviškega oljčnega olja. ,« je rekel Rea.

Namen agroturizma je obiskovalcem ponuditi izobraževalno in rekreacijsko izkušnjo, povezano s kmetijstvom in življenjem na podeželju. To je lahko tudi način, da kmetje diverzificirajo svoj dohodek in spodbujajo trajnostno kmetijstvo.

"Naša kmetija s 56 hektarji (22 hektarjev) veliko sredi ničesar, kot je bil Queen Creek v zgodnjih 2000-ih, nam je omogočila, da smo destinacija, kamor bi želeli potovati ljudje iz Phoenixa in turisti iz drugih držav, « je rekel Rea. ​,war"Številne naše stranke je zanimalo, kaj je naredilo dobro, visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje in kakšne prakse smo uporabili za njegovo izdelavo.«

John Rea, predsednik Queen Creek Olive Mill, je dejal, da kmečki turizem ustvarja okolje za potencialne potrošnike ekstra deviškega oljčnega olja, da se naučijo, kaj ločuje izdelek od drugih jedilnih olj glede na koristi za zdravje in organoleptične lastnosti.

"Želeli smo ustvariti prostor za naše goste, kjer bodo raziskovali svet ekstra deviškega oljčnega olja, uživali v zdravi in ​​lokalni hrani ter seveda delili steklenico vina v senci oljke,« je povedal. Olive Oil Times.

"Menimo, da je ključnega pomena, da vsi razumejo in cenijo pomen visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal Rea. ​,war"Želimo, da vsak, ki zapusti našo kmetijo, dvakrat premisli, ko bo naslednjič kupoval oljčno olje v lokalni trgovini.«

Glede na nedavno Olive Oil Times anketa. Petinštirideset odstotkov vprašanih je dejalo, da je turizem pomemben za njihovo podjetje.

Najpogostejša dejavnost so bile degustacije, saj je doživetje ponudilo kar 87 odstotkov vprašanih. Enainšestdeset odstotkov je organiziralo oglede posestva ali žetve, skoraj 39 odstotkov pa jih je reklo, da so vodili usposabljanje ali delavnice.

Ker Queen Creek raste, je načrt slediti zanimanju z dodajanjem novih ponudb in priložnosti s širitvijo.

"Nenehno privabljamo ljudi na našo kmetijo z restavracijami, festivali, dogodki, novimi izdelki in izobraževalnimi priložnostmi,« je dejal Rea. ​,war"Ljudje so lačni znanja in to je tisto, kar jim ponujamo. Nenehno poučujemo, bodisi prek tečaja o oljčnem olju 101, ogledov kmetije s traktorji ali tečajev priprave pice.«

Po mnenju Perryja Rea, ki je pred kratkim zaključil Olive Oil Times Education Lab Certifikacijski program Sommelier v New Yorku je prevzem kmečkega turizma nujna sinergija za proizvajalce oljčnega olja, da uspejo v zelo konkurenčnem poslu.

"Ne bi nam uspelo, če ne bi s pridelavo olivnega olja ustvarili kmečkega turizma,« je dejal. ​,war"Ni dovolj narediti visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje; prav tako se moraš razviti v nekaj, zaradi česar bodo ljudje želeli priti na kmetijo in pripeljati svoje prijatelje in sorodnike iz drugega mesta. Ustvarite nekaj edinstvenega, kar je težko najti zunaj Evrope.”

Po navedbah lokalne novice Queen Creek Tribune je Queen Creek Olive Mill pred kratkim prejela novo consko potrdilo, ki je omogočilo širitev 13 hektarjev. Komisija za načrtovanje in coniranje Queen Creeka je ugotovila, da bi širitev pripomogla k spodbujanju kmetijske dediščine območja.

Kategorija coniranja kmetijstva ni obstajala, ko so Queen Creek odprli za javnost. Iskanje odobritve za načrte je postalo problematično, saj obstoječe kategorije območij mesta niso zajemale vrst iskane širitve.

John Rea je dejal, da je Queen Creek ponosen na svojo bogato zgodovino kmetovanja in gre skozi dramatično rast kot številna mesta na širšem območju Phoenixa. ​,war"Potrebna je bila le kategorija coniranja, ki bi ustrezala vrsti podjetja, ki smo ga ustvarili,« je dejal.

Rešitev, ki jo je sprejel odbor za coniranje, je bila omogočiti lastnikom podjetij v Queen Creeku, da pomagajo napisati novo kategorijo coniranja, imenovano agritainment, ki omogoča različne namene, vključno z maloprodajo, restavracijami, hoteli, stanovanjskimi in prizorišči.

"V mislih imamo nekaj stvari, vendar bo bližnja prihodnost širitev zgradbe, ki nam bo omogočila več skladiščnega prostora, obsežnejši proizvodni obrat in večji skupni odtis,« je dejal Rea. ​,war"Razmišljamo o dodajanju več restavracij, konceptov in prizorišč v nekoliko bolj oddaljeni prihodnosti.«

"Smo zelo obsežno podjetje. Pridelovanje, trgatev, mletje, polnjenje in prodaja,« je dodal. ​,war"To nadaljujemo s ponudbo lokalne restavracije, zasebnih prizorišč, dva hektarja (0.8 ha) piknik prostora pod oljkami, ki lahko sprejme 600 ljudi, praženje kave v Infusion Coffee Labs, izbor vin in lokalnih craft pivo.”

Poleg 32 ekstra deviških oljčnih olj in izdelkov na osnovi oljčnega olja Queen Creek Olive Mill uvaža in zmeša svoj balzamični vinaigrette iz Modene v Italiji. Kljub temu Perry Rea vidi turizem kot gonilo povpraševanja po teh izdelkih.

"Kmetijstvo je temeljnega pomena pri oblikovanju in rojstvu Queen Creeka,« je dejal. ​,war"To želimo spoštovati z našo oljčno kmetijo in agroturistično destinacijo. To počnemo z našo trajnostno pobudo, izobraževanjem in prihodnjo rastjo.«

John Rea je dodal, da je bistvenega pomena tudi osredotočanje na trajnost, ki obiskovalcem dokazuje, da ekstra deviško oljčno olje koristi njihovemu zdravju in okolju.

"Verjamemo, da je vračanje zemlji pomembno, zato kompostiramo, uporabljamo kapljično namakanje, imamo sončne celice in na naši kmetiji smo celo zgradili 3.5 milijona galon (13 milijonov litrov) namakalni ribnik,« je dejal. ​,war"Kot skrbniki kmetijske dediščine Queen Creeka si prizadevamo uskladiti tradicijo z nenehnimi koraki v inovacijah.«

• Queen Creek Tribune