Trg oljčnega olja v Indiji se zaradi povečane porabe hitro širi. Celoten uvoz oljčnega olja v Indiji je leta 2010 znašal 4,187 ton v primerjavi z 2,617 tonami v letu 2009. To predstavlja skoraj 60-odstotni skok obsega uvoza v enem letu.

Večina tega uvoza je prišla iz Španije in Italije, ki skupaj predstavljata približno 90 odstotkov indijskega uvoza oljčnega olja. Poleg teh glavnih olive oil proTurčija je leta 5 dobavila približno 2010 odstotkov celotnega uvoza. Portugalska je še ena evropska država, ki si močno prizadeva povečati obseg trgovine z Indijo z dobavo oljčnega olja, med drugimi izdelki.

Indija je v zadnjih letih postala pomemben trg za oljčno olje. V Indiji je vse večja ozaveščenost o številnih zdravstvenih koristih oljčnega olja. Ne dojema ga več kot bogato hrano, ampak zares zdravo hrano. Vendar je to novo odkrito zavedanje v veliki meri omejeno na višje in srednje ekonomske dele družbe v urbanih območjih. Zelo velik del indijskega trga še čaka na izkoriščanje.

Industrija oljčnega olja v Indiji je leta 2007 dobila velik zagon z ustanovitvijo Indijsko združenje oljk (IOA), ki je postal glavni organ za proizvajalce, uvoznike in potrošnike oljčnega olja v državi. V enem letu po ustanovitvi je IOA uspelo prepričati indijsko vlado, da zniža carine za vse stopnje oljčnega olja. Posledica je bilo močno znižanje uvozne dajatve s prejšnjih 40 na 45 odstotkov na pavšalno dajatev 7.5 odstotka za vse vrste oljčnega olja.

Znižanje uvoznih dajatev predstavlja jasno potrditev indijske vlade o zdravstvenih koristih oljčnega olja. To je priložnost za svetovno industrijo oljčnega olja, da na Indijo gleda kot na velik potencialni trg z zelo veliko porabo jedilnih olj. Naraščajoča zavest indijskih potrošnikov o zdravi hrani olajša promocijo oljčnega olja kot odlične zdrave alternative tradicionalnim jedilnim oljem, ki jih uporablja povprečno indijsko gospodinjstvo.