Kako so nagrade pomagale enemu tunizijskemu proizvajalcu uspeti na donosnem ameriškem trgu

Prejemanje najbolj zaželenih nagrad za kakovost v industriji zagotavlja a vrsto ugodnosti za proizvajalce, od potrjevanja tehnik gojenja in proizvodnje do izboljšanja prepoznavnosti blagovne znamke na prenatrpanem trgu.

Za Naouela Bouabida, lastnika tunizijskega proizvajalca Massiva2023 osvojil dve nagradi NYIOOC World Olive Oil Competition že drugo leto zapored ni bila izjema.

Bouabid in njena ekipa so si prislužili zlato nagrado za svoj organski srednje intenzivni Chemlali in srebrno nagrado za svoj organski srednje intenzivni Chetoui, oba ustekleničena pod Damja blagovne znamke.

povedala Olive Oil Times da so te nagrade izboljšale verodostojnost njenega podjetja pri potrošnikih, trgovcih na drobno in distributerjih. ​,war"Prav tako nagrajuje predanost naše pridne ekipe za proizvodnjo visokokakovostnih izdelkov,« je dejala.

Ko se je Bouabid pred šestimi leti preselila v ZDA, se ji je posvetilo, kako zelo pogreša sveže ekstra deviško olivno olje iz družinskih oljčnih nasadov v Tuniziji. Povedala je, da ima njena družina večgeneracijsko strokovno znanje o proizvodnji in industriji oljčnega olja.

To hrepenenje jo je spodbudilo, da je ustanovila Massivo, da bi pripeljala tunizijsko ekstra deviško oljčno olje v ZDA in ga delila s svojo lokalno skupnostjo na območju zaliva San Francisco.

"Leta 2020 sem svojim sosedskim trgovinam predstavil prvo ekstra deviško oljčno olje Damya,« je povedal Bouabid. ​,war"Takoj so ga vzljubili in takoj so ga začeli prodajati.”

"Vsa čast Zanotto's, Piazza's, Bianchini's in Draeger's, da so tvegali pri neznanem proizvajalcu,” je dodala. ​,war"Trgovcem na drobno in potrošnikom so bili všeč naši pristni izdelki.«

Bouabid je pojasnil, da ima vsak proizvajalec edinstvene cilje in cilje, zaradi česar je bistveno razumeti njihovo definicijo uspeha.

"Ni časa za ocenjevanje in ugibanje,« je dejala. ​,war"V prvih letih delovanja je potrebna intenzivna komunikacija, da zagotovimo, da vsi razmišljajo enako, poznajo cilje in cilje ter lahko prepoznajo temeljne ovire in slabosti, ki jih je treba premagati.«

Povedala je, da se mora njena ekipa v Tuniziji naučiti razumeti zahteve in izzive ameriškega trga.

"V Tuniziji imam trdno, izkušeno produkcijsko ekipo,« je dejal Bouabid. ​,war"Sledimo skupnemu rezultatu in imamo skupen cilj: kakovostno ekstra deviško oljčno olje, zdrave kmetije in srečni ljudje.«

"V ZDA imam odlično ekipo za prodajo in trženje,« je dodala. ​,war"Naša ekipa po državah dobro napreduje, ker vsak posameznik razume svojo vlogo in vpliv na uspeh Massive.”

"Ekipa z vsem srcem verjame v visokokakovosten izdelek, ki ga nudimo, in v našo sposobnost rasti, da postanemo vodilni na področju oljčnega olja,« je nadaljeval Bouabid. ​,war"Vsak soigralec deli našo skupno perspektivo, kar vsako leto izboljšuje rezultat.”

Če pogledamo nazaj, bi Bouabid naredil nekaj stvari drugače, vključno z ustanovitvijo Massive, ko je prispela v ZDA, zaposlitvijo več delavcev in hitrejšim iskanjem pomoči lokalnih strokovnjakov.

"Ameriški trg in živilska industrija sta specifična in drugačna od Evrope ali drugih krajev, kjer sem delal,« je dejal Bouabid. ​,war"Sodelovanje s strokovnjaki na ameriškem trgu na področju prodaje in trženja pomaga Massivi, da napreduje hitreje in v pravo smer.«

Bouabid je uspeh Massive pripisal vrednotam podjetja: trdo delo, pristnost in preglednost ter ustvarjanje visokokakovostnega in zdravega izdelka.

Skrb za potrošnike, njihove kmetije, kmete podjetja in okolje je navedla tudi kot ključ do uspeha Massive.

Čeprav je kar nekaj trgovcev na drobno že od samega začetka hitro založilo Bouabidove izdelke, so bile na poti ovire.

"Ni bilo lahko,« je dejala. ​,war"Pri pridelavi in ​​trženju visokokakovostnega oljčnega olja je bilo na vseh stopnjah veliko izzivov.«

Bouabid je poudaril, da je trg oljčnega olja zelo konkurenčen, z veliko izbiro v vsaki trgovini. Dodala je, da potrošniki niso dobro poučeni o prepoznavanju kakovosti oljčnih olj in razlikovanju blagovnih znamk in izdelkov oljčnega olja.

"Ekološka in biodinamična živila so pogosto dražja od običajnih živil,« je dejala. ​,war"nekatere stranke pa niso pripravljene plačati višje cene za boljšo kakovost.«

Glede proizvodnje je Bouabid dejal, da se je moralo podjetje soočiti s sušo in drugimi izzivi žetve.

"Eden največjih izzivov, s katerimi se soočajo naši ekološki kmetje, so škodljivci in bolezni,« je dejala. ​,war"Ker ekološki kmetje ne uporabljajo sintetičnih pesticidov ali herbicidov, so veliko bolj ranljivi za škodo zaradi žuželk, gliv in drugih škodljivcev.«

Poudarila je, da biodinamično kmetijstvo ima dodatne izzive, kot je nizek donos v primerjavi s konvencionalnim industrijskim kmetijstvom.

"Biodinamično kmetovanje še vedno ni zelo razširjeno in zahteva večjo podporo živilske industrije,« je dejala. ​,war"Na srečo trgovci na drobno in potrošniki spodbujajo povečano povpraševanje po biodinamično pridelani hrani.«

Toda kljub vsemu temu je Bouabid dejala, da ima veliko dobrih razlogov, da je distributer ekstra deviškega oljčnega olja.

"Tunizija, moja domovina, je dežela olivnega olja,« je zaključila. ​,war"To je prvi proizvajalec bio oljčnega olja v svetu in si zasluži več globalnih zaslug za neverjetno kakovost, ki jo proizvajamo.«