Novozelandski proizvajalci oljčnega olja dosegli rekordno leto

Sezona trgatve oljk je v polnem teku na Novi Zelandiji, kjer pridelovalci pričakujejo rekordno leto.

Gayle Sheridan, izvršna direktorica Olives NZ, je povečanje pripisala boljšemu vremenu. Pohvalil je tudi skupna prizadevanja, ki jih vodi združenje in delno financira vlada, za pomoč pri spodbujanju rasti.

"Leto 2018 naj bi bilo rekordno leto z nekaterimi rekordnimi tonažami, o katerih poročajo po vsej državi in ​​zlasti iz nasadov po metodologijah projekta Focus Grove,« je dejal Sheridan.

David Walshaw je eden od pridelovalcev oljk, ki sodelujejo v projektu Focus Grove, in avtor knjige Olive Oil the New Zealand Way. Zadnjih 2,300 let je vodil majhno družinsko podjetje s približno 15 drevesi.

Walshaw je pohvalil projekt Focus Grove in dejal, da je izvajanje številnih njihovih praks, vključno z rotacijskim obrezovanjem, omogočanjem rasti dreves, da so višja, strojno obiranje in škropljenje zaščitnih sredstev na drevesa, privedlo do povečanja njegovih pridelkov oljk.

»[Ta] kombinacija je zagotovo zagotovila, da so fokusni gozdovi in ​​nekateri drugi lahko povečali svojo proizvodnjo. Moja povprečja so se precej povečala,« je dejal. ​,war"Letos sem na koncu dobil približno 38 kilogramov [oliv] na drevo, kar je bilo precej višje, kot sem dobival prej. Mislim, da ta rezultat govori sam zase."

Walshaw je letos s svojih dreves pobral 50 ton oljk, kar je bila največja količina doslej v njegovi 15-letni karieri gojenja oljk in precejšen napredek v primerjavi z lanskim skupnim številom 27 ton.

"To je predvsem povezano z načinom obrezovanja in načinom, kako škropimo zaščitno škropivo po naših drevesih. Zdaj to počnemo enotno v številnih nasadih,« je dejal. ​,war"Visoko zmogljivi nasadi, za katere bi veljali moji, ne bi imeli niti približno enake proizvodnje, če ne bi škropili za zaščito pred boleznimi.

Nova Zelandija je lani proizvedla približno 184 ton oljčnega olja, od tega je bilo skoraj vse ocenjeno kot ekstra deviško. Sheridan pričakuje, da bo ta številka letos veliko večja, vendar še nima nobenih uradnih ocen proizvodnje.

"To je odličen rezultat po letu 2017, ko 40 odstotkov oljčnih nasadov po državi ni imelo trgatve zaradi vremenskih pojavov,« je dejal.

Walshaw se je strinjal, da je nenavadno vreme vplivalo na pridelek oljk, vendar je dejal, da je bilo lansko leto tudi izven leta za številne pridelovalce na Novi Zelandiji, kar je vplivalo tudi na pridelek. Posledično pričakuje, da bo v letu 2019 še eno leto padca, vendar meni, da ne bo tako slabo, kot je bilo leta 2017.

"Svojo proizvodnjo postopoma dvigujemo in proizvodnja različnih dreves je vse bolj enotna,« je dejal. "[A] pričakujem, da bomo prihodnje leto imeli slabše leto."

Kljub temu, da proizvodnja še naprej niha med letom začetka in izklopa, poraba oljčnega olja ostaja nespremenjena. Glede na raziskavo, ki jo je maja objavila Olives NZ, povprečni Novozelandec porabi približno en liter olivnega olja na leto.

"[Poraba] bo verjetno ostala precej statična, vendar je ekstra deviško oljčno olje daleč glavno uporabljeno olje," je dejal Sheridan. ​,war"Najnovejša raziskava Olives NZ je pokazala, da 75 odstotkov potrošnikov uporablja oljčno olje, čeprav morda ne izključno.”

Eden glavnih izzivov na Novi Zelandiji je nadaljnje povečevanje proizvodnje, da bi zmanjšali odvisnost države od uvoza. Ena od ovir pri tem je začetek, ki zahteva veliko vnaprejšnje naložbe časa in kapitala s skromnimi donosi.

"Donosi niso veliki in človek mora biti dobro organiziran v rasti in trženju, da lahko zaslužiš,« je dejal Walshaw. ​,war"In domnevam, da se ta prihodek ne zgodi prvih 10 ali 12 let."

Nova Zelandija trenutno proizvede manj kot 10 odstotkov ekstra deviškega oljčnega olja, ki se tam porabi.

"Vendar [imamo] potencial, da to vsaj podvojimo z izboljšanjem produktivnosti,« je dejal Sheridan. Povečanje proizvodnje bi lahko spodbudilo tudi nastajajoči izvozni trg države, ki predstavlja približno 10 odstotkov njene proizvodnje, skoraj vsa pa je namenjena Japonski.

"Medtem ko je izvoz nišno področje za nekatere velike pridelovalce, je najboljša priložnost za povečanje lokalne porabe novozelandskega ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal Sheridan.

Veliko sedanjih novozelandskih proizvajalcev vodi njihova strast do oljčnega olja, vendar Walshaw pravi, da to ni dovolj, da bi s pridelkom nadomestil slabe finančne rezultate. Kljub temu je optimističen glede prihodnosti, saj tuji sodniki še naprej hvalijo kakovost novozelandskih oljčnih olj.

"Mislim, da bo sektor še naprej rasel, a da bi na koncu dobili dovolj veliko gospodarstvo, morajo biti dobri finančni rezultati, da se vključi več ljudi,« je dejal. ​,war"Strast ni dovolj."

• Oljke NZ


• Oljke NZ