Vlaganje v prihodnost oljčnega olja v Argentini

Avtor: Sarah Schwager
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Buenos Airesa

Cuna de Olivares dobesedno prevedeno pomeni ​,war"Zibelka oljčnih nasadov«.

Ta podoba zibanja oljk v zibelki odraža skrb, ki jo Luis Feld, ustanovitelj argentinskega podjetja za oljčno olje, pravi za svoje izdelke.

"Ne morem reči, katero olje mi je najljubše,« je dejal, ko so ga vprašali na to temo. ​,war"To je kot če bi vprašal, katerega od svojih otrok imam bolj rad. Vsaka od teh sort ima svoje posebnosti, zaradi katerih je edinstvena in posebna.”

G. Feld je predsednik in ustanovitelj podjetja Alma Cuyana SA s sedežem v Buenos Airesu in njegove blagovne znamke Cuna de Olivares.

Podjetnik, ki je specializiran za razvoj agropodjetniških investicij in zunanje trgovine, je bil nekdanji predsednik in ustanovitelj Bodegas (vinarije) Terranova, pred tem pa predsednik in ustanovni partner Celucat Argentina, hčerinske družbe Klabin Group, vodilne brazilske papirno podjetje.

Odločil se je uresničiti osebne sanje z nakupom posestva oljčnega nasada za pridelavo oljčnega olja in prva drevesa so bila posajena leta 2005 v Mendozi in San Juanu v regiji Cuyo, najbolj znani regiji za proizvodnjo oljčnega olja v Južni Ameriki.

Olje, ki se trži pod blagovno znamko Vero Andino, je bilo na Kitajsko prvič zapeljano v drugi polovici lanskega leta.

"S poslovanjem v kleti sem pridobil znanje o svetovnem trgu,« je povedal. ​,war"To je bil projekt, ki bi mi omogočil dohodek za vse življenje, družini pa pustil varen dohodek in kapital. Struktura podjetja je nastala veliko pozneje, potem ko sem našel ljudi, ki so se strinjali z mojo vizijo in so bili pripravljeni srednjeročno in dolgoročno vlagati v kmetijstvo v državi.«

Podjetje je edinstveno po tem, da njegov pristop k starodavni umetnosti pridelave oljk poganjajo odsotni vlagatelji in finančni menedžerji.

Cuna de Olivares razvija nasade in vodi projekt, medtem ko se v skrbniški sklad podjetja privabljajo novi partnerji. Podjetje – prvo, ki je razvilo sklade za oljčne sklade v Argentini – ponuja vlagateljem ​,war"srednjeročno in dolgoročno povečanje kapitala z visoko stopnjo kapitalizacije in dobičkonosnosti« glede na literaturo.

Za podjetnika je bil to tvegan podvig. Proizvodnja oljčnega olja v Argentini pada od sredine prejšnjega stoletja. Gospod Feld pravi, da je to njegovo največje zadovoljstvo – spremeniti sanje, za katere so mu mnogi govorili, da so nemogoče, v resničnost.

"Pridružil sem se številnim sanjačem iz različnih geografskih krajev, ki verjamejo v potencial agrobiznisa v Argentini in v našo sposobnost, da ga dosežemo,« je dejal.

Vse do tridesetih let prejšnjega stoletja je bila Argentina velika porabnica oljk in oljčnega olja, da bi zadovoljila okuse tistih ljudi, ki so še ostali iz kolonialnega obdobja.

Spremembe tako v argentinskem gospodarstvu kot na mednarodnem trgu oljčnega olja v naslednjih desetletjih so povzročile močno zmanjšanje količine zemljišč, namenjenih gojenju oljčnih dreves.

Do sedemdesetih let prejšnjega stoletja je povečanje porabe cenejših oljnih mešanic, kot sta sončnično olje in koruzno olje, povzročilo upad prodaje oljčnega olja, pri čemer so zasaditve množično odstranili.

In tako so prišla devetdeseta leta prejšnjega stoletja z oljčnimi pridelki na 1990 hektarih, s povprečnim donosom le 33,000 kilogramov na hektar ali skupaj 3500 ton. Svetovna proizvodnja znaša okoli 110,000 milijona ton na leto. Od takrat so naraščajoče suše v sredozemskem bazenu, spremembe v vzorcih porabe in promocija oljčnega olja pripeljale do oživitve proizvodnje oljčnega olja v Argentini, ki je zdaj glavna proizvajalka oljčnega olja v Južni Ameriki.

Kakovost argentinskih izdelkov pomeni, da se je mednarodni izvoz hitro povečal. Cuna de Olivares svoje izdelke izvaža na Kitajsko, v Brazilijo in Mehiko. Letos bo svoje izdelke dodal tudi na domači trg, Vero Andino pa bo prihodnji mesec (avgust) distribuiran po lokalnih verigah supermarketov.

G. Feld pravi, da ga trenutno stanje industrije v Argentini ne skrbi. ​,war"Svetovni trg oljk je v polnem razvoju in ustvarja velike spremembe,« je dejal. ​,war"Svetovna poraba oljčnega olja raste po stopnji 4 % na leto, Argentina pa proizvede le 1 % svetovne proizvodnje.

Pravi, da bo cena oljčnega olja na svetovnem trgu vedno nihala, njuni projekti pa trajajo več let, zato dolgoročno ne vpliva na donosnost. ​,war"Medtem ko na nacionalni ravni trpijo mali in srednji proizvajalci zaradi neintegriranosti, so na splošno pričakovanja industrije srednjeročno in dolgoročno zelo dobra, zlasti za srednje in velike proizvajalce, ki imajo industrijsko enoto in razdeljeno proizvodnjo, pri čemer dodajo izvoz in blagovno znamko. vrednost,« je dejal gospod Feld.

Pravi, da kljub temu, da je oljkarska doba razmeroma kratka, to na podjetje ne vpliva. Kot celostni oljčni podvig njegov prihodek izhaja iz vseh členov v verigi – od drevesnice do trženja in blagovne znamke.

Vendar meni, da je potrebna močna kampanja za dvig porabe na domačem trgu, kjer imajo prednost cenejša olja, kot je sončnično. ​,war"Povprečna poraba enega litra oljčnega olja na prebivalca v Argentini bi pomenila približno 40,000 ton na leto, kar ne bi dosegla nobena sedanja domača proizvodnja.«

Oljčno olje je del argentinske zgodovine že od njenih začetkov. Oljčno olje se ni uporabljalo samo v kuhinji, ampak tudi v medicini, energiji, veri in vojni. ​,war"Pridelovanje oljčnega olja ni le dober posel, je vračanje k našim priseljenskim koreninam, ki nas vežejo na pridelavo plemenite hrane in ustvarjanje nove zgodovine za naše otroke, ki bodo morda šli po naših stopinjah v tem prizadevanju, ki bo preseglo 100 let. zahvaljujoč velikodušnosti oljk,« je dejal gospod Feld.

Z vztrajanjem pri svojih koreninah se podjetje ne ukvarja s ponarejenim olivnim oljem, kot je znano, da nekatera podjetja počnejo, da ohranijo doslednost okusa. Cuna de Olivares deluje samo z ekstra deviškim oljčnim oljem in njegovimi sortami – Arbequina, Frantoio in Coratina.

Ta skrb se odraža v celotnem podjetju. Alma Cuyana SA, ki zaposluje več kot 100 družin v regiji Cuyo, je sprejela tudi ukrepe za izboljšanje delovnega okolja na svojih posestvih. ​,war"V Mendozi, na primer, ocenjujemo gradnjo ambulante za zagotavljanje osnovnih zdravstvenih storitev našemu osebju in njihovim družinam,« je dejal gospod Feld.

V svojih poslovnih pisarnah v Buenos Airesu in Mendozi podjetje zaposluje 50 ljudi za polni delovni čas in več kot 70 začasno. Osem strokovnjakov in 42 delavcev, od katerih jih je veliko specializiranih in usposobljenih za posebne naloge, skrbi za nasade.