Španija gleda na preobremenjeno EVOO za šolska kosila

Avtor Daniel Williams
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Barcelone

Špansko ministrstvo za zdravje je v okviru projekta, povezanega s bližajočim se zakonom o varnosti preskrbe s hrano, predlagalo, da se solate šolskih malic začinijo z ekstra deviškim olivnim oljem. Zdravstveni oddelek gospoda Trinidada Jimémeneza upa, da bo z uvedbo olivnega olja v šolske jedilnike omejil nezdrave prehranjevalne navade današnje mladine, da bi preprečil debelost in slabo zdravje. Vključitev oljčnega olja v šolsko prehrano bi ustvarila tudi institucionalizirano povečanje notranjega povpraševanja po španskem oljčnem olju, katerega večina je bila prisiljena ostati v skladiščih po vsej državi, da bi omejili proizvodnjo in rešili padajoče cene.

Eden od ukrepov iz predlaganega zakona o varni preskrbi s hrano prepoveduje prodajo hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, transmaščob, soli in enostavnih sladkorjev, ne glede na to, ali se ta živila prodajajo iz prodajnih avtomatov, lokalov ali podobnih obratov v izobraževalnih centrih. . Zakon, ki ga še ni sprejel, so revidirali in razširili vodilni znanstveniki in zdravstveni strokovnjaki, ki se bojijo širjenja nezdravih prehranjevalnih navad med mladimi Španci danes, kar je zaradi poceni stroškov in dostopnosti tovrstnih živil še bolj dostopno. v učnih centrih po vsej državi. Ti strokovnjaki se tudi soglasno strinjajo o številnih zdravstvenih koristih rutinskega uživanja oljčnega olja.

Predlagana naloga zakona je, da ​,war"pomagati šolski populaciji doseči ustrezno energijsko ravnovesje in podpirati preprečevanje debelosti z omejevanjem uživanja nezdravih izdelkov in ponujanjem zdravih možnosti namesto njih. Zakon posebej predlaga uporabo ekstra deviškega oljčnega olja kot zdrave alternative drugim solatnim prelivom. Poleg tega, da spodbuja zdravje srca in ožilja, se je izkazalo, da oljčno olje dejansko olajša absorpcijo nekaterih hranil v solati, kot so fitokemikalije in vitamini, topni v maščobah.

Kljub daleč od popolnega zdravstvenega sistema in nekaterim od najvišjih stopenj uživanja tobaka in alkohola na svetu, Španci še vedno kažejo nizko incidenco ciroze, kapi, različnih vrst raka in bolezni srca. Španci se ponašajo tudi s 3^rd najdaljša pričakovana življenjska doba na svetu, zaostajajo le za Italijani in Švedi, in živijo 3 leta dlje od povprečnega Američana. Številni raziskovalci menijo, da je španski zdravstveni zapis in dolgoživost mogoče vsaj deloma pripisati prehrani, bogati z olivnim oljem.

.

.

La Razon.es 12. julij 2010»Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y chocolates«