Cvrtje zelenjave v ekstra deviškem oljčnem olju, priporočljivo za moške z rakom prostate

Nova pilotna študija priporoča dodajanje ekstra deviškega oljčnega olja v prehrano moških z rakom prostate.

Študija je pokazala, da je dodajanje ekstra deviškega oljčnega olja rastlinski prehrani, ki jo priporoča Fundacija za raka prostate (PCF), dalo podobne rezultate pri izgubi teže in pripomoglo k povečanju absorpcije spojin z lastnostmi proti raku.

Za moške z majhnim tveganjem za raka prostate PCF priporoča hujšanje kot način za zmanjšanje tveganja za ponovitev raka in metastaz.

"Prekomerna teža je največji dejavnik tveganja življenjskega sloga za slabo prognozo,« je povedala Mary Flynn, vodilna raziskovalka študije.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja

PCF priporoča tudi sadje in zelenjavo z visoko vsebnostjo karotenoidov in glukozinolatov, naravnih spojin z močnimi lastnostmi zaščite pred rakom. Vendar prehranska priporočila fundacije ne govorijo ničesar o dodajanju ekstra deviškega oljčnega olja za dopolnitev vnosa sadja in zelenjave.

Karotenoidi potrebujejo maščobo, da se pravilno absorbirajo, medtem ko pripravki na vodni osnovi izgubijo nekaj glukozinolatov v zelenjavi, kot sta brokoli in ohrovt. Raziskovalci, ki so izvajali študijo, so predlagali kuhanje te zelenjave v ekstra deviškem oljčnem olju kot zdravo alternativo.

"Učinkoviti prehranski nasveti za zmanjšanje tveganja in napredovanja raka prostate bi morali vključevati zdravo maščobo za pripravo zelenjave, ki ščiti pred rakom, da bi povečali absorpcijo karotenoidov in morda glukozinolatov,« je zapisal Flynn v študiji.

Študija je tudi ugotovila, da imajo moški v Grčiji in Španiji, od katerih mnogi tradicionalno uživajo sredozemsko prehrano, obogateno z oljčnim oljem, nizko stopnjo raka prostate.

"Študije kažejo, da se koristi za zdravje (zlasti uživanje ekstra deviškega oljčnega olja) začnejo pri dveh žlicah na dan,« je dejal Flynn. ​,war"Izbral sem tri žlice, saj sem mislil, da je razumna količina, da bi udeležence prosila za uživanje vsak dan in bi verjetno pokazala korist.

Študija, ki jo je izvedel oddelek za medicino bolnišnice Miriam v Providenceu na Rhode Islandu, je nekatere udeležence pozvala, naj sledijo prehrani na rastlinski osnovi oljčnega olja, druge pa naj sledijo dieti PCF osem tednov. Ob koncu osmih tednov so udeleženci zamenjali dieto za nadaljnjih osem tednov.

Po zaužitju obeh diet so bili udeleženci pozvani, da izberejo eno od diet in jo uživajo še dodatnih šest mesecev.

Rezultati študije so pokazali, da je bila izguba teže za obe dieti približno enaka. Vendar je prehrana, ki je vključevala ekstra deviško oljčno olje, povzročila nižje ravni inzulina in glukoze na tešče kot prehrana fundacije.

"Obstaja pozitivna povezava med insulinom na tešče in razvojem raka prostate, glukoza v krvi in ​​odpornost proti insulinu pa sta pozitivno povezani s smrtnostjo zaradi raka,« je v študiji zapisal Flynn. ​,war"Vsakodnevno uživanje ekstra deviškega oljčnega olja lahko pomaga izboljšati preživetje raka.

Za namene študije Flynn ni vprašal, kako so udeleženci uživali ekstra deviško oljčno olje. Vendar je dejala, da so druge študije pokazale, da lahko kuhanje zelenjave v ekstra deviškem oljčnem olju naredi bolj zdravo.

"Ta študija … je pokazala, da je kuhanje hrane v olivnem olju bolj koristno kot samo polivanje hrane z olivnim oljem,« je dejala. ​,war"Izkazalo se je tudi, da kuhanje zelenjave v olivnem olju poveča vsebnost fenola v zelenjavi v primerjavi s kuhanjem v vodi, kar bi pomenilo, da bi kuhanje zelenjave v olivnem olju naredilo bolj zdravo.”

Sedemnajst udeležencev je zaključilo študijo in Flynn je dejala, da verjame, da bi bili logični naslednji koraki ponovitev študije z večjo skupino udeležencev.

"Bilo je nekaj trendov, ki bi lahko postali pomembnejši, če bi preučili več moških,« je dejala. ​,war"Mislim, da bi bilo treba opraviti tudi več raziskav, ki bi preučevale vlogo ekstra deviškega oljčnega olja pri preprečevanju in zdravljenju raka, saj menim, da obstaja velik potencial za korist.

• Dr Mary Flynn


• NBC Providence