zdravo kuhanje / stran 6

September 6, 2011

Nuova Zona: Italijanska conska dieta pravi "Sì" oljčnemu olju in testeninam

Na trgu je nova dieta, ki je podobna conski dieti, ki so jo izumili v ZDA, vendar z veliko več okusa: dovoljene so testenine in olivno olje.

Avgust 31, 2011

Dodajanje fenolov iz oljčnega olja semenskim oljem zmanjša tveganje za zdravje pri cvrtju

Španski raziskovalci so razvili način dodajanja fenolnih spojin oljčnega olja oljem iz semen, kot je sončnično olje, tako da pri cvrtju tvorijo manj strupenih spojin.

Avgust 29, 2011

Potrošniki menijo, da je oljčno olje najbolj zdravo, vendar ne vedo zakaj

V nedavni raziskavi olivno olje velja za najbolj zdravo jedilno olje, vendar so bili potrošniki zmedeni glede zdravja mono- in večkrat nenasičenih maščob.