`Razširjen odziv na prepoved steklenic olivnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti - Olive Oil Times

Razširjena prepoved prepovedi steklenic oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti

Maj. 22. 2013
Julie Butler

Zadnje novice

Neumno, noro, ki bo verjetno povečalo stroške in odpadke ter produkt birokratskega vmešavanja – tako je bila v medijskih poročilih po svetu opisana skorajšnja prepoved Evropske unije steklenic oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti na mizah v restavracijah.

Močan odziv na to potezo - očiten tudi v velikem številu komentarjev bralcev pod spletnimi članki - je bil presenečen za nekatere v južnoevropskih državah, ki so glasovale za to potezo in kjer je poraba oljčnega olja visoka.

Toda v severni Evropi je bilo presenečenje, da je Bruselj celo razmišljal o ukrepu.

Premikanje je videti kot nerazumljivo, breme

"Ob krizi evra, padcu zaupanja v EU in omahljivem gospodarstvu ima (Evropska) komisija zagotovo pomembnejše stvari za skrb kot prepoved steklenic oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti? je dejal Martin Callanan, britanski konservativni poslanec v Evropskem parlamentu.

Medtem je nemški časnik Suddeutsche Zeitung načrt označil za ​,war"najbolj neumno« odkar ​,war"legendarna regulacija zaobljenih kumar." Postavljala so se tudi vprašanja, ali bodo naslednji izdelki, na primer kis.

Nizozemski premier Mark Rutte je dejal, da je ​,war"nerazumljivo«, dodatno breme za gostinstvo in inšpektorat ter slabo za okolje, ​,war"ker se veliko stekla zapravi."

Strahovi pred skledami za potapljanje in majhnimi proizvajalci

Drugi pogosti pomisleki, ki se pogosto pojavljata, sta, ali to pomeni konec posod za namakanje z olivnim oljem na mizah – Komisija pravi, da ne, če so bile dodane druge sestavine, kot so sol ali zelišča – in vpliv na ponudbo restavracij majhnih lokalnih proizvajalcev .

Tudi v Španiji, ki je v krizi, največji na svetu olive oil producer in ena od petnajstih držav, ki so podprle to potezo, so lastniki restavracij obžalovali, da svojega oljčnega olja ne bodo več mogli preprosto kupiti svežega iz mlina v običajnih petlitrskih steklenicah.

Mali proizvajalci pravijo, da si ne bodo mogli privoščiti sprememb polnjenja, na primer za manjše velikosti.

Evropska komisija ocenjuje, da bodo tesnila, zaščitena pred posegi, dodali strošek približno tri cente na 250-mililitrsko steklenico oljčnega olja, vendar podrobnosti o svojih izračunih ni objavila.

Presenečenje nad odzivom

Rafael Sánchez de Puerta, predsednik delovne skupine za oljčno olje evropske kmečke zveze Copa-Cogeca, je dejal, da je bil močan odziv na ukrep presenečenje.

"Morda tega nismo dobro razložili, ker je res preprost ukrep, ki je pozitiven za vse.«

Tradicionalni ​,war"aceiteras', ki jih najdemo na mizah v restavracijah v državah, kot sta Španija in Italija, so v mnogih pogledih škodljive. Njihova oblika izpostavlja olje svetlobi na veliki površini, olje pa je tudi redno izpostavljeno zraku - dva naravna sovražnika oljčnega olja. Neželeno pa je tudi dejstvo, da jih običajno nikoli ne zmanjka – restavracije jih pogosto dolivajo iz 5-litrskih steklenic olivnega olja –, je dejal.

"Ne gre za uvedbo posameznih obrokov ali potrebo po zagotovitvi nove steklenice za vsakega gosta, temveč za zagotovitev označene – po možnosti iz temnega stekla – steklenice, tudi če je delno prazna,« je dejal.

"Slab izgovor je reči, da bo to povečalo bodisi stroške bodisi odpadke, saj bi bil učinek v obeh primerih zanemarljiv,« je dejal.

Ni težav s potapljanjem posod na Portugalskem

Kar zadeva sklede za potapljanje, je Mariana Matos, generalna sekretarka portugalskega združenja za oljčno olje Casa do Azeite, dejala, da je njena država tak zakon uvedla leta 2005 in da ni bilo težav.

"Restavracija mora pred stranko postreči olivno olje iz steklenice, ki jo ni mogoče ponovno napolniti. Tako lahko naročnik, če želi, ugotovi, ali je olje ekstra deviško, njegovo poreklo in rok uporabnosti, vse podatke, ki morajo biti na etiketi.«

"Če želi restavracija kaj dodati, na primer zelišča, balzamični kis ali flor de sal – kar je zelo priljubljeno na Portugalskem –, lahko skledo prinesejo na mizo s temi sestavinami in na mizo prilijejo olivno olje ali dajo sestavine ločeno."

"To so bile naše izkušnje in je veliko bolj pregledno za stranko in veliko bolj spoštljivo do oljčnega olja, ki je plemenit izdelek in ga v gostinstvu običajno ne obravnavajo dobro,« je dejal Matos.

Izvedbena uredba, ki zajema to potezo, ni pridobila tako imenovane kvalificirane večine, ko jo je prejšnji teden glasoval odbor EU, je pa pridobila zadostno podporo, da bi jo lahko Komisija vseeno sprejela. Vendar se razume, da ne more ​,war"prilagodite osnutek, da razjasnite ukrep – na primer v zvezi s posodami za potapljanje –, vendar ga morate objaviti takšnega, kot je.

Prepoved steklenic, ki jih je mogoče ponovno napolniti, je bila označena v akcijskem načrtu za sektor oljčnega olja, ki ga je junija lani objavil evropski komisar za kmetijstvo Dacian Cioloş in je nameraval okrepiti prizadeti sektor, hkrati pa zmanjšati goljufije.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi