Nove raziskave znova sprožajo razpravo o učinkovitosti Nutri-Score

Burna razprava o Nutri ocena v zadnjih tednih dosegel nove višine.

Kot novo Raziskave iz Organizacije za gospodarsko sodelovanje in razvoj (OECD) potrdila učinkovitost Nutri-Score, druga analiza je predlagala nasprotno glede francoskega sistema označevanja na sprednji strani embalaže (FOPL).

Nutri-Score je FOPL v obliki semaforja, ki uporablja kombinacijo petih usklajenih barv in črk za ocenjevanje zdravja pakiranega živila glede na vsebnost maščobe, sladkorja, soli in kalorij na 100-gramsko ali mililitrsko porcijo. The ​,war"Zeleni A' označuje najbolj zdravo možnost, medtem ko ​,war"Rdeči E' označuje najmanj zdravo.

V zadnjih letih je Nutri-Score sprejelo več evropskih držav in že dolgo velja za najverjetnejšega kandidata za samo obvezni FOPL po vsej Evropski uniji, ki je še daleč od končne odločitve.

Glede na raziskavo OECD, objavljeno v znanstveni reviji Obesity Review, se zdi, da je Nutri-Score najboljša možnost med trenutno uporabljenimi FOPL na trgu za boj proti epidemija debelosti in spodbujanje bolj zdravih prehranjevalnih navad.

Raziskava OECD, ki jo podpira Evropska komisija, potrjuje, da bi lahko Nutri-Score preprečil skoraj dva milijona primerov nenalezljivih bolezni v EU od leta 2023 do 2050.

Po mnenju raziskovalcev bi lahko sprejetje Nutri-Score znižalo letno porabo za zdravstveno varstvo v primerjavi z drugimi FOPL in izboljšalo produktivnost delavcev vseh starosti.

Raziskava temelji na pregledu obstoječe literature in simulaciji, ki ugotavlja možen vpliv širjenja analiziranih FOPL po vsej Evropski uniji.

Še vedno pa po besedah ​​a nedavni dokument objavil PharmaNutrition, je znanstvena literatura o Nutri-Score pristranska in bi bilo treba izvesti obsežnejšo neodvisno raziskavo o FOPL.

Nizozemska avtorja sta svojo študijo objavila kot članek pred dokazi, kar pomeni, da je bila strokovno pregledana, vendar bi jo bilo mogoče dodatno revidirati pred uradno objavo.

Raziskovalci so zapisali, da je bila večina študij, ki podpirajo učinkovitost Nutri-Score ​,war"izvedli razvijalci Nutri-Score, medtem ko je večina (61 odstotkov) študij, ki so bile izvedene neodvisno od razvijalcev, pokazala neugodne rezultate.«

Raziskovalci so analizirali 104 znanstvene članke, ki so raziskovali učinkovitost Nutri-Score. Vsak je bil razvrščen kot ugoden, neugoden ali nevtralen do FOPL.

Prispevek ugotavlja, da je avtor študij, ki podpirajo Nutri-Score, 52 raziskovalcev ​,war"zaposleni ali povezani« z razvijalci podjetja Nutri-Score, dodatnih 19 pa ni niti zaposlenih niti povezanih.

Če pogledamo neugodne študije, 30 raziskovalcev ni imelo nobene povezave z razvijalci Nutri-Score. Štirje drugi so.

"Čeprav je teoretični učinek Nutri-Score potrjen na algoritmu za več hranil (FSA-NPS), ni resničnih dokazov o kakršnih koli koristnih učinkih Nutri-Score na ta algoritem v celotni ponudbi supermarketov,« so raziskovalci. napisal.

FSA-NPS je sistem za profiliranje hranil, ki ga je uvedla Britanska agencija za standarde hrane. Razvoj Nutri-Score je prav tako temeljil na različici tega sistema, prirejeni za namene označevanja živil, znani kot FSAm-NPS.

Avtorja članka, Stephan Peters in Hans Verhagen, sta izjavila, da je poročilo 2021 Mednarodne agencije za raziskave raka (IARC) Svetovne zdravstvene organizacije, ki podpira sprejetje Nutri-Score, vključuje tudi prispevke razvijalcev Nutri-Score.

Med avtorji navedeni kot sodelujoči IARC, ki preiskuje korelacijo med Nutri-Score in rakom ali umrljivostjo, je bil Serge Hercberg.

Zaslužni profesor prehrane na Univerzi Sorbona je tudi član raziskovalne skupine za prehransko epidemiologijo in ustanovitelj Nutri-Score.

Po mnenju Hercberga novi članek, ki ga je objavil PharmaNutrition, nima znanstvenih temeljev.

Povedal Olive Oil Times ki jih je imel članek ​,war"konceptualne in metodološke težave, napačna klasifikacija znanstvenih člankov, pristransko predstavljanje in razprava ter lažne obtožbe in izjave.«

Na to je opozoril tudi Hercberg ​,war"avtorji napadajo javne raziskovalce in študije, objavljene v recenziranih revijah, ki motijo ​​interese živilskih podjetij, kar namiguje, da bi lahko bili akademski raziskovalci, vključeni v validacijo Nutri-Score, v navzkrižju interesov in bi morali biti njihovi zaključki diskvalificirani pod pretvezo, da je njihovo znanstveno delo vodilo razvoju Nutri-Score pred nekaj leti.«

Hercberg je avtorjema članka očital, da ​,war"delo za živilska podjetja, ki so bila dolga leta vpletena v lobistične bitke proti Nutri-Score.”

Med zaslugami obeh avtorjev je navedel nizozemsko združenje mlečnih izdelkov in svetovalno agencijo za varnost hrane in prehrano, dve subjekti, omenjeni v dokumentu.

Po Hercbergovih besedah ​​nizozemsko mlečno združenje vključuje več podjetij, ki nasprotujejo Nutri-Score, medtem ko je med svetovalnimi strankami tudi Evropsko združenje proizvajalcev sladkorja.

"Zdi se, da je resnični cilj avtorjev zmanjšati pomen povezave med ekonomskimi navzkrižji interesov ali financiranjem študij s strani živilskih podjetij,« je zapisal Hercberg. ​,war"To je pomemben spregled, saj je dobro znano, da takšna nasprotja interesov vplivajo na rezultate študija.«

Peters povedal Olive Oil Times kako ​,war"v razpravi so znanstveniki, vključeni v Nutri-Score, predstavili nizozemsko mlečno združenje kot nasprotnika Nutri-Score. Pravzaprav nismo.”

"Popolnoma se ujemamo z mnenjem nizozemske prehranske znanstvene skupnosti,« je dodal. ​,war"Menimo, da bi moral biti Nutri-Score pred uvedbo v skladu s prehranskimi smernicami, ki temeljijo na živilih, in da je treba njegov učinek na potrošnike dokazati neodvisno.”

Peters je dejal, da razlogi za njihovo raziskavo izhajajo iz dejstva, da sta tako on kot Verhagen ​,war"vključen v neodvisni znanstveni odbor nekdanjega nizozemskega logotipa na sprednji strani embalaže Het Vinkje na Nizozemskem.«

"Ta FOPL je bil odstranjen z nizozemskega trga, ker je bil preveč zmeden za potrošnike,« je dejal Peters. ​,war"Zdaj se uvaja Nutri-Score in zavzemamo se za dovolj dobro znanstveno utemeljitev logotipa pred uvedbo.”

"Znanost, ki stoji za Nutri-Score, je še vedno zelo pristranska,« sta zapisala Peters in Verhagen. ​,war"Zato svetujemo, da bodoče raziskave opravijo neodvisni znanstveniki in da oceno učinkov in učinkovitosti na zdravje opravi neodvisen znanstveni organ, kot je Evropska agencija za varnost hrane.«