Poročilo o italijanskem oljčnem olju in svetovnem potrošniku

Prvo poročilo o italijanskem ekstra deviškem oljčnem olju in svetovnem potrošniku je objavila observatorij Extract, ki ga je ustanovil Unaprol, največja organizacija italijanskih proizvajalcev oljčnega olja, in raziskovalni inštitut Ixè.

Prva tovrstna raziskava daje predstavo o dojemanju in pričakovanjih ter navadah potrošnikov v svetu glede italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja in temelji na seriji 1,214 intervjujev, opravljenih z mednarodnimi udeleženci Universal Exhibition Expo 2015 v Milanu. , od 3. do 8. oktobra 2015.

"Poročilo končno zasleduje profil svetovnega potrošnika o poznavanju izdelka,« je povedal predsednik Unaprola David Granieri. ​,war"Zdaj damo to raziskavo na voljo institucijam, da bi izboljšali interventne politike v sektorju.«

Glede na poročilo 86 odstotkov anketiranih pozna ali je vsaj slišalo za ekstra deviško oljčno olje, pri čemer so ZDA na vrhu seznama z 98 odstotki ozaveščenosti, medtem ko je nižji odstotek zabeležen v Aziji (76 odstotkov). ), zlasti na Kitajskem. Kar zadeva države proizvajalke, 72 odstotkov potrošnikov ve, da je Italija proizvajalka ekstra deviškega oljčnega olja. Ozaveščenost v Ameriki in Evropi (z izjemo Združenega kraljestva) je zelo visoka. Nova Zelandija in Avstralija imata nižjo od povprečja raven prepoznavnosti. Območje z najnižjim odstotkom je spet Azija, predvsem Kitajska.

Dobra polovica potrošnikov se zaveda, da ima Italija različna področja proizvodnje in med lokalnimi proizvodnjami je najbolj znana južna Italija: evropski (87 odstotkov v Avstriji) in ameriški (70 odstotkov v ZDA) trg sta obveščena o proizvodnja na treh makroobmočjih, medtem ko malo ljudi v Aziji ve za proizvodnjo v severni Italiji.

Po ugledu držav proizvajalk oljčnega olja je na svetovnem trgu na prvem mestu Italija, sledijo ji Španija, Grčija in Portugalska, v Evropi pa je po pridelavi najbolj prepoznavna Španija. V Aziji je Španija ponovno na prvem mestu, vendar ljudje slabše zaznavajo države proizvajalke: 33 odstotkov vprašanih ne ve, katere države proizvajajo oljčno olje. V Ameriki je španska proizvodnja dobro znana, z oddaljenostjo ji sledita Grčija in Portugalska.

Kar zadeva porabo, je pogostih uporabnikov italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja 37 odstotkov anketiranih, preostalih 63 odstotkov pa pravi, da EVOO uporabljajo redko ali nikoli. Višji odstotek italijanskih porabnikov ekstra deviškega oljčnega olja je zabeležen v Evropi (zlasti Francija, Avstrija in Rusija), ZDA ter Srednji in Južni Ameriki. Ta številka bi se lahko zelo hitro povečala, saj se povprečna nagnjenost k nakupu italijanskega EVOO nanaša na 75 odstotkov potrošnikov z najvišjimi vrednostmi v Evropi in Ameriki: absolutna večina jih meni, da cena ni ali ne bi bila vprašanje ob nakupu. , pod pogojem, da imajo lahko najboljšo kakovost.

EVOO se v svetu uporablja predvsem za začimbe, predvsem zelenjavo (87 odstotkov), nato meso, ribe in testenine (67 odstotkov), ko ga nekaj več kot 40 odstotkov potrošnikov uporablja za kuhanje in cvrtje, nekoliko nižji odstotek pa ga uporablja kot sestavina za pecivo in kruh (17 odstotkov).

Približno 20 odstotkov potrošnikov kupuje EVOO v estetske in kurativne namene: zlasti v Aziji ga uporabljajo s temi motivi in ​​kot sestavino bolj kot v drugih državah, manj pa za kuhanje in cvrtje ter kot začimbo. Med Evropejci ga Francija uporablja za lepoto bolj kot drugi, medtem ko se v Veliki Britaniji, na Nizozemskem in v Vzhodni Evropi pogosteje uporablja v receptih za torte, piškote in kruh.

55 odstotkov kupcev na svetu prebere etiketo, ko kupi steklenico tekočega zlata. 38 odstotkov jih priznava, da ga občasno berejo, le 7 odstotkov pa ga nikoli ne bere. Združene države Amerike so država, kjer se informacije o steklenicah bolj natančno pregledujejo, sledi 60 odstotkov evropskih potrošnikov. V Aziji so glede tega najbolj natančni japonski državljani.

Poročilo razkriva, da ko etiketa vsebuje italijansko ime ali blagovno znamko, 54 odstotkov potrošnikov meni, da kupujejo italijanski izdelek. Vprašanje italijanskega zvoka lahko potencialno vpliva na 60 odstotkov potrošnikov v Evropi, 44 odstotkov v Aziji, kjer so kitajski potrošniki bolj dvomljivi, in 67 odstotkov v ZDA. in goljufanje potrošnikov.

"Italija je na vrhu glede pravil o ponarejanju hrane,« je dejal predsednik Unaprola David Granieri in poudaril, da ima ta država sistem pravil o varstvu potrošnikov, ki je zdaj za zgled drugim državam. ​,war"Veseli smo stališča odbora za pravosodje in kmetijstvo, ki sta izboljšala uredbo in se izognila nevarnosti dekriminalizacije,« je dodal. ​,war"V zvezi s tem skupaj s poročilom institucijam pošiljamo študijo izvedljivosti blagovne znamke, ki podpira celotno dobavno verigo in na svetovnem trgu označi kakovost pristnega italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja, ki vključuje ekonomsko, etično proti delu na črno. , in parametri vrhunske kakovosti italijanskih izdelkov.«

• Unaprol


• ANSA