Dve neodvisni poročili poudarjata nekatere gospodarske izzive, s katerimi se soočata sektorja oljčnega olja dveh največjih proizvajalcev oljčnega olja na svetu.
Po letu suše, zmanjševanja proizvodnje in upadanja apetita po oljčnem olju doma so proizvajalci zaskrbljeni zaradi finančnega stanja nekaterih podjetij v Španiji in Italiji.
Dve poročili – po eno iz vsake države – poudarjata težave, ki so jih imela nekatera od teh podjetij lani pri ustvarjanju in ohranjanju ustrezne ravni dobičkonosnosti.
Potrebna je globoka sprememba miselnosti, poleg tega pa tudi stališča potrošnikov.- Anna Cane, Assitol
Eno od poročil, ki ga je izdalo finančno svetovalno podjetje Insight View v Španiji, je pokazalo, da je več kot 12 odstotkov tamkajšnjih podjetij za proizvodnjo oljčnega olja izpostavljeno visokemu ali zelo visokemu tveganju neplačila. Ugotovljeno je bilo, da so najbolj ogrožena mala in mikro podjetja, ki predstavljajo približno 36 odstotkov španskega sektorja oljčnega olja.
Visoke cene so znižale domačo in mednarodno potrošnjo. Ta povišanja cen prihajajo v času, ko proizvodni stroški še naraščajo, konkurenca iz tujine pa narašča. Počasi, a vztrajno se je povečeval tudi neto finančni dolg številnih podjetij v sektorju. Ti dejavniki so postali vir skrbi za mnoge v industriji.
Deoleo, ki velja za vodilno podjetje za proizvodnjo in izvoz oljčnega olja, je lani doživel 32-odstotni padec Ebitde; izguba v višini 31.3 milijona evrov (38.7 milijona evrov). Ebitda je metrika, ki se uporablja za oceno uspešnosti podjetja, ki upošteva dobiček iz poslovanja, amortizacijo in stroške amortizacije.
Tiskovni predstavnik podjetja je dejal, da se je finančna uspešnost podjetja kljub zmanjšanju njihove Ebitda bistveno izboljšala. Izgube skupine so se konec leta 2017 zmanjšale na 18.4 milijona evrov (22.7 milijona dolarjev), kar je 90 odstotkov nižje od 179.4 milijona evrov (220.9 milijona dolarjev), ki so jih leto prej objavili v rdečih številkah.
Juan Vilar, vodilni strokovnjak za gospodarstvo oljčnega olja na Univerzi v Jaénu, je dejal, da to poročilo ni ,war"katastrofalno«, vendar se mora sektor prilagoditi, saj mednarodna industrija oljčnega olja postaja vse bolj moderna in konkurenčna.
"Ta [naraščajoča konkurenca] je posledica vse večje intenziviranja nasadov oljk, kar pomeni večjo pridelavo z nižjimi stroški predelave,« je dejal. ,war"To pomeni, da večja kot je stopnja intenziviranja izkoriščanja, večja je marža za spreminjanje cen in večja je sposobnost prilagajanja trgu.«
Manjši proizvajalci – od katerih mnogi uporabljajo bolj tradicionalne, neintenzivne metode trgatve oljk in pridelave olja – so zaradi visokih proizvodnih stroškov vse manj sposobni prilagajanja, kar vodi k povečanemu tveganju neplačila.
Nekateri vlagatelji verjamejo, da se bodo težave v sektorju verjetno poslabšale, preden se bodo izboljšale. Opozarjajo na slabo letino lanskega leta, kar bi lahko pridelovalcem povečalo stroške in povzročilo več stroškov brez povečanja prodaje.
Vendar pa so tudi proizvajalci prepričani, da bodo njihova prizadevanja za obvladovanje stroškov še naprej zniževala stroške poslovanja, in verjamejo, da bo poraba oljčnega olja ponovno rasla tako doma kot v tujini. Navajajo poročilo Mednarodnega sveta za oljke, ki za prihodnje leto napoveduje petodstotno rast svetovne potrošnje.
Enake težave, ki jih omenja Vilar, vplivajo tudi na finančno premoženje italijanskih proizvajalcev. Italijansko svetovalno podjetje je ugotovilo, da je dobičkonosnih manj kot 20 podjetij za proizvodnjo oljčnega olja. Od teh podjetij jih je bilo le osem namenjenih izključno proizvodnji oljčnega olja in njihov skupni dobiček se je od leta 2016 zmanjšal za približno pet odstotkov.
Assitol, združenje italijanskih proizvajalcev oljčnega olja, krivi konzervativni pristop Italije do oljčnega olja za krčenje dobička. Anna Cane, predsednica skupine za oljčno olje Assitol, je dejala, da so nekateri proizvajalci obtičali pri bolj tradicionalnem pristopu in se zato ne morejo širiti, da bi zadovoljili domače in svetovno povpraševanje.
"Oljkarstvo na tipični italijanski, gričevnati pokrajini ima previsoke stroške in še vedno temelji na razdrobljenem proizvodnem modelu ter na starih in še vedno nemehaniziranih postopkih,« je povedala. ,war"V tem okviru nacionalna proizvodnja, ki pa je močno nezadostna za zadovoljitev celotnega povpraševanja, ne more več rasti.
Del problema je lahko tudi ravnanje italijanskih proizvajalcev z olivnim oljem. Cane je dejal, da podjetja oljčno olje obravnavajo kot blago, ko ga je treba obravnavati kot izdelek velike vrednosti.
S poudarjanjem kakovosti olja in s tem povezanih koristi za zdravje Cane verjame, da bodo proizvajalci uspešneje tržili v države, v katerih povpraševanje po dražjem in kakovostnejšem oljčnem olju hitro raste.
"Drugo ključno vprašanje je zagotovo pristop do trga,« je dejala. »[Oljčno olje] je postalo ,war"nediferenciran izdelek“, katerega edini pomemben kazalnik je njegova cena, pri čemer ne upoštevamo ponujene kakovosti ali senzoričnih značilnosti številnih sort, proizvedenih v Italiji.
Kot poudarja Cane, teh izzivov posamezni proizvajalci ne bodo premagali. Prepričana je, da bo potreben večji kulturni premik, da se sektor posodobi in prilagodi spreminjajočim se mednarodnim trgom. Enako velja v Španiji.
"Italijanski podjetnik sam ne more narediti prav veliko,« je dejal Cane. ,war"Potrebna je globoka sprememba miselnosti, poleg tega pa tudi stališča potrošnikov."
Več člankov o: uvozno-izvoznih
Februar 19, 2024
Kakovost je ključnega pomena za El Mistolovo prizadevanje za rast v Argentini, širitev izvoza
Proizvajalec upa, da bodo politični program nove vlade in naložbe podjetja v širitev proizvodnje izboljšale donosnost in povečale lokalno potrošniško bazo.
Jul. 12, 2023
Kakovost postavlja kamboškega uvoznika na svetovni oder
Tiger Power uvaža tunizijsko ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno na kmetiji podjetja v Nabeulu in pridobljeno od drugih lokalnih pridelovalcev.
9. april 2024
Tunizijski minister za kmetijstvo poziva sektor, naj izkoristi izjemno žetev
V pridelovalnem letu 2023/24 se je proizvodnja oljčnega olja ponovno okrepila. Abdelmonem Belati meni, da mora sektor sodelovati za hiter izvoz ekstra deviškega oljčnega olja.
Avgust 18, 2023
Turčija zaradi naraščajočih cen in nizkih marž prepoveduje izvoz oljčnega olja v razsutem stanju
Ministrstvo za trgovino želi spodbujati izvoz pakiranega oljčnega olja iz države, hkrati pa omejiti nadaljnjo rast cen za domače potrošnike.
Jul. 31, 2023
Skrbi zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Španiji
Glede na to, da naj bi zaloge oljčnega olja zmanjkalo do začetka prihodnje letine, in napovedi o novem nizkem pridelku, strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene še naprej rasle.
Junij 27, 2023
Kako so nagrade pomagale enemu tunizijskemu proizvajalcu uspeti na donosnem ameriškem trgu
O NYIOOC nagrajeni proizvajalec, ki stoji za Massivo, združuje generacije izkušenj s proizvodnjo oljčnega olja s spretnim trženjem.
September 20, 2023
Nagrajeni uvoznik pripoveduje o razvijajoči se ameriški kulturi oljčnega olja
Soustanovitelj MillPress Imports Tim Balshi pravi, da je kakovost ključnega pomena na konkurenčnem ameriškem uvoznem trgu oljčnega olja.
December 18, 2023
Tunizija sprejema ukrepe za znižanje cen oljčnega olja doma, saj prihodki od izvoza padajo
Nizke fiksne cene za tunizijski izvoz v razsutem stanju v Evropo pomenijo, da tunizijski kmetje nimajo koristi od skoka svetovnih cen oljčnega olja.