Avokado na dan lahko pomaga znižati slab holesterol

Sloves avokada kot superživila je pravkar dobil več leska. A randomizirana kontrolirana študija ugotovili, da je vključitev hrane v dnevno prehrano zmanjšala LDL, slab holesterol pri odraslih s prekomerno telesno težo in debelimi. Natančneje, avokado je zmanjšal majhne, ​​goste LDL delce, pa tudi oksidirani LDL.

"Lahko smo pokazali, da so ljudje, ko so v svojo prehrano vključili en avokado na dan, imeli manj majhnih, gostih delcev LDL kot pred dieto,« je v sporočilu za javnost povedala Penny Kris-Etherton, profesorica prehrane na Penn State. Opozorila je, da so ti delci še posebej vpleteni v kopičenje oblog v arterijah.

"Zato bi morali ljudje razmisliti o dodajanju avokada v svojo prehrano na zdrav način, na primer na polnozrnatem toastu ali kot zelenjavni namaz,« je dejala.

Zmanjšanje oksidiranih delcev LDL je pomembno. Študije kažejo, da je oksidacija osnova za srčna bolezen in raka. Torej, če lahko nekatera živila preprečijo to škodljivo delovanje, bi bili rezultati lahko zelo koristni, je dejal Kris-Etherton.

Ker so prejšnje študije pokazale, da lahko avokado pomaga znižati LDL, so se avtorji nove študije odločili raziskati učinek hrane na oksidirane delce LDL. Skupino udeležencev je sestavljalo 45 odraslih s prekomerno telesno težo ali debelih. V prvih dveh tednih poskusa so vsi udeleženci morali slediti tipični ameriški prehrani, da bi bili na podobni podlagi.

V naslednji fazi je vsak udeleženec sledil eni od treh diet: z nizko vsebnostjo maščob, z zmerno vsebnostjo maščob in zmerno maščobo z dodanim avokadom na dan. Prehrana z zmerno vsebnostjo maščob, ki ni vključevala avokada, je bila dopolnjena z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, da bi ustrezala količini zdrave maščobe, ki jo vsebuje avokado.

Testiranje po petih tednih je pokazalo, da so imeli odrasli na dieti z avokadom bistveno manj oksidiranega LDL kot tisti na drugih dveh dietah. Imeli so tudi višje ravni antioksidanta luteina, skupaj z nižjimi količinami majhnih, gostih delcev LDL.

Po Kris-Ethertonu se delci LDL razlikujejo po velikosti. Čeprav so vsi škodljivi, so majhni delci najbolj škodljivi.

"Ni presenetljivo, da je vključitev avokada v prehrano z zmerno vsebnostjo maščob pripomogla k zmanjšanju ravni oksidiranega holesterola LDL pri udeležencih študije,« je povedala zdravnica funkcionalne medicine Kelly Bay iz skupine Innate Wellness Group v New Yorku. Olive Oil Times. ​,war"Oksidirani holesterol LDL je posledica običajnega LDL holesterola, ki pride v stik s prostimi radikali.

"Antioksidanti se borijo proti prostim radikalom, avokado pa je bogat biološko razpoložljiv vir antioksidantov karotenoidov luteina in zeaksantina,« je dodala. ​,war"Verjetno so te sestavine odgovorne za znižanje ravni oksidiranega LDL.

Poleg tega, da ugotovite, katere hranilne snovi v avokadu prispevajo k zmanjšanju ​,war"slabega holesterola, so raziskovalci izvedeli tudi, da mononenasičene maščobe ne. Udeleženci, ki so sledili dieti z zmerno vsebnostjo maščob brez avokada, niso pokazali enakih pozitivnih učinkov.

"Poleg antioksidantov avokado vsebuje dobro količino vlaknin in koristnih protivnetnih maščob, kot je oleinska kislina, ki lahko pripomore k znižanju trigliceridov in izboljšanju ravni HDL,« je dejal Bay. ​,war"Hrana je neverjetno hranljiva in vsebuje širok nabor vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom K, vitaminom C, vitaminom E, folati, kalijem, B1, B2, B3, B5, B6 in še več.”

Študija je bila objavljena v The Journal of Nutrition.

• Časopis za prehrano


• Penn State News