Sredozemska dieta z EVOO je boljša od diete z nizko vsebnostjo maščob za hujšanje

Maščoba je že dolgo veljala za zlega sovražnika v človeški prehrani. Predvsem zato, ker je bil zaznan kot vzročni dejavnik v naraščajoči epidemiji debelosti. Ker ima višjo gostoto hranil v primerjavi z beljakovinami in ogljikovimi hidrati – en gram maščobe je enak devetim kalorijam, beljakovine in ogljikovi hidrati le štiri kalorije na gram – je to enostavno domnevati.

V zadnjih letih pa so se raziskovalci zavedali, da kalorija ni kalorija. To pomeni, da kalorije iz nezdrave hrane ne bodo imele enakega učinka na človeško biokemijo kot kalorije iz sadja, zelenjave in druge hranljive hrane, vključno z maščobami. Kljub vse večjemu vedenju o prehrani je v prevladujočih zahodnih prehranskih nasvetih še vedno zasidrana ideja, da je dieta z nizko vsebnostjo maščob priporočena izbira za večino posameznikov, zlasti ko gre za hujšanje.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Vendar številne nove študije kažejo, da bi lahko bilo ravno nasprotno, zlasti če zdrave rastlinske maščobe – enkrat nenasičene in večkrat nenasičene – predstavljajo velik delež porabe maščob. The Sredozemska prehrana (MedDiet) že dolgo velja za enega najbolj zdravih prehranjevalnih vzorcev, z obsežnimi raziskavami, ki podpirajo njegovo uživanje in vključitvijo ekstra deviškega oljčnega olja (EVOO) za širok spekter zdravstvenih koristi. Nove raziskave so zdaj pokazale, da je medDiet z visoko vsebnostjo maščob, bogata z EVOO, boljša od diete z nizko vsebnostjo maščob za hujšanje pri populaciji s kroničnimi zdravstvenimi težavami.

Nedavno objavljena analiza v Lancet sekundarnih rezultatov iz randomiziranega kontroliranega preskušanja PREDIMED je preučevalo 7,447 udeležencev, moških in žensk, starih od 55 do 80 let, od katerih jih je bilo 90 odstotkov prekomerno telesno težo ali debelih in je imelo sladkorno bolezen tipa 2 ali več dejavnikov tveganja za srčno-žilne bolezni. Študija je ocenila spremembe telesne teže in obsega pasu v 5-letnem poskusnem obdobju in primerjala tri intervencije, MedDiet z EVOO, MedDiet, dopolnjen z oreščki, in kontrolno dieto (z nizko vsebnostjo maščob). Za dnevno porabo energije/kalorij ali telesno aktivnost ni bilo nobenih omejitev ali priporočil.

Udeležencem v dveh skupinah MedDiet so dietetiki naročili, naj povečajo vnos maščob za 40 odstotkov, medtem ko je bila kontrolna skupina (z nizko vsebnostjo maščob) naročena, naj zaužije največ 30 odstotkov svojih dnevnih energijskih potreb v maščobah. Čeprav energijska omejitev ni bila potrebna, se je zmanjšala v vseh skupinah z največjim zmanjšanjem v kontrolni skupini (z nizko vsebnostjo maščob). Vse skupine so imele na začetku povprečno 40-odstotni vnos maščob. Vnos maščob se je zmanjšal za 2.6 odstotka v kontrolni skupini (z nizko vsebnostjo maščob) in povečal za 1.8 odstotka pri mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščobah v obeh skupinah MedDiet

Rezultati so pokazali, da je skupina MedDiet+EVOO izgubila 0.88 kg v primerjavi z 0.60 kg v kontrolni skupini in 0.40 kg v skupini MedDiet+ oreščki. Obseg pasu se je nekoliko povečal pri vseh treh skupinah, vendar je bilo to manjše pri obeh skupinah MedDiet (0.85 cm v MedDiet+EVOO in 0.37 cm v skupini MedDiet+Nuts) in večje povečanje za 1.2 cm v kontrolni (z nizko vsebnostjo maščob) skupina.

Ti rezultati analize so poudarili dejstvo, da brezkalorična omejena prehrana z visoko vsebnostjo maščob ne poveča povečanja telesne mase ali kopičenja visceralne maščobe (maščobe na trebuhu). Nadalje potrjujejo, da na praktični ravni priporočanje večjega vnosa prehranske maščobe v okviru zdravega prehranjevalnega vzorca, kot je MedDiet, ne vodi do nadaljnjih zdravstvenih posledic in je lahko posameznikom pogosto lažji prehranski vzorec kot nizko kalorično. - maščobna prehrana.

• Lancet