Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju

Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.

Avtor: Paolo DeAndreis
19. julij 2023 ob 13:25 UTC
10K bere
9903

O Sredozemska prehrana že dolgo preučujejo njegove zdravstvene koristi in povezavo z dolgo življenjsko dobo v ti ​,war"modre cone«.

Mnogi menijo, da sta glavna vira teh koristi velika prisotnost zelenjave, stročnic in sadja ter manjši vnos rdečega mesa.

Vendar pa Tommaso Beccari, profesor biokemije na Univerzi v Perugii v Italiji, pravi, da gre za več. Med glavnimi razlogi za dobro dokumentirane učinke zdravila MedDiet na zdravje ljudi je razširjena prisotnost hidroksitirosol.

Oglejte si tudi:Osnove olivnega olja

"Njegova prisotnost v sredozemski prehrani krepi njene splošne učinke na zdravje,« je povedal Beccari Olive Oil Times.

Hidroksitirozol je prisoten v različnih živilih, ki predstavljajo jedro sredozemske prehrane.

"Primarni prehranski viri vključujejo ekstra deviško olivno olje, olive, oljčna pasta in izvleček oljčnih listov,« je dejal Beccari. ​,war"Ta živila so bogata s hidroksitirozolom, ki pomembno prispeva k koristnemu in zdravemu profilu sredozemske prehrane.”

Poleg ekstra deviškega oljčnega olja in izdelkov, pridobljenih iz oljk, tudi nekatera vina in sadje, kot so češnje, zagotavljajo različne količine hidroksitirozola.

Kako hidroksitirozol vpliva na zdravje ljudi

Hidroksitirozol je eden od na tisoče fenolov ki se naravno pojavljajo v rastlinah. Zaradi svojih lastnosti je eden najkoristnejših antioksidantov med fenoli in drugimi zdravimi sestavinami ekstra deviških oljčnih olj.

Njegova 99-odstotna biološka uporabnost omogoča skoraj popolno vključitev v človeško telo ob zaužitju.

Znanstveniki so desetletja raziskovali vpliv hidroksitirozola na ublažitev ali celo preprečevanje bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, nevrodegenerativne motnje, rak, sladkorna bolezen in pljučne patologije, znane kot nenalezljive bolezni.

Oglejte si tudi:Zdravstvene novice

"Študija hidroksitirozola se je začela v poznih 20th stoletju, ki ga vodi vse večje zanimanje za zdravstvene koristi sredozemske prehrane,« je povedal Matteo Bertelli, biotehnolog in izvršni direktor podjetja Magisnat, ki raziskuje naravne molekule, prisotne v sredozemski prehrani. Olive Oil Times.

"V zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja je bil hidroksitirozol identificiran kot glavna sestavina oljčnega olja, kar je privedlo do okrepljenih raziskav o njegovih lastnostih in možnih uporabah,« je dodal.

Od takrat so znanstvene raziskave razjasnile njegove molekularne mehanizme, biološko uporabnost in terapevtski potencial pri preprečevanju in zdravljenju nenalezljivih bolezni.

Vloga hidroksitirozola pri preprečevanju nenalezljivih bolezni

Hidroksitirozol, močan antioksidant in protivnetno sredstvo, je ključnega pomena pri preprečevanju in obvladovanju nenalezljivih bolezni.

"Zaščitni učinki hidroksitirozola proti [več] nenalezljivim boleznim so omilili z njegovo sposobnostjo lovljenja prostih radikalov, zmanjševanja oksidativnega stresa, modulacije vnetnih odzivov in izboljšanja različnih celičnih funkcij,” je dejal Beccari.

oglas
oglas

Desetletja raziskav so znanstvenikom omogočila identificirati nekatere kritične mehanizme, ki jih sproži vnos hidroksitirozola.

"Z moduliranjem vnetnih poti hidroksitirozol pomaga blažiti kronično vnetje nizke stopnje, povezano z nenalezljivimi boleznimi,« je dejal Beccari.

Protivnetne lastnosti hidroksitirozola zavirajo nastajanje provnetnih molekul. V večini primerov so nenalezljive bolezni posledica kroničnega vnetja, ki traja več let do te mere, da sproži huda obolenja.

"Protivnetno delovanje hidroksitirozola pomaga omiliti ta proces in tako zmanjša tveganje za razvoj bolezni,« je dejal Beccari.

Oglejte si tudi:Polifenoli v olivnem olju pomagajo pri celjenju poškodovane kože

"Poleg tega hidroksitirozol vpliva na celične signalne poti, izražanje genov in encimske aktivnosti ter vpliva na številne fiziološke procese,« je dodal.

Tekoče raziskave raziskujejo dodatne učinke hidroksitirozola.

Študije kažejo na njegov potencial za izboljšanje zaščite pred nevrodegenerativnimi procesi, modulacijo imunskih odzivov, zaviranje proliferacije rakavih celic in uravnavanje presnovnih motenj.

Poleg tega so raziskave pokazale, da uživanje hidroksitirozola izboljša delovanje endotelija, ki igra ključno vlogo pri zdravju srca in ožilja.

Uživanje hidroksitirozola spodbuja širjenje krvnih žil, krepi pretok krvi in ​​zmanjšuje tveganje za endotelno disfunkcijo, ki je ključni dejavnik pri razvoju srčno-žilnih bolezni.

"Natančni mehanizmi, na katerih temeljijo ti učinki, se aktivno raziskujejo, da bi sprostili celoten terapevtski potencial hidroksitirozola,« je dejal Bertelli.

Hidroksitirozol kot prehransko dopolnilo

Edinstvena narava fenola je znanstvenike spodbudila k raziskovanju novih farmacevtskih formulacij oz prehranska dopolnila na osnovi hidroksitirozola.

Beccari in Bertelli sta med avtorji a 2020 študija objavil Journal of Biotechnology, ki raziskuje obetavne farmakološke aktivnosti hidroksitirozola.

Bertelli je dejal, da bi antioksidativne lastnosti hidroksitirozola lahko podpirale razvoj zdravil za zmanjšanje oksidativnega stresa in preprečevanje ali obvladovanje povezanih bolezni.

Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi olivnega olja za pse

"Poleg tega je zaradi njegovih protivnetnih učinkov obetavno sredstvo za zdravljenje stanj, povezanih s kroničnimi vnetji,« je dejal Bertelli.

"Prehranska dopolnila, ki vsebujejo hidroksitirozol, so že na voljo, kar poudarja njegov potencial kot naravne spojine s koristmi za zdravje,« je dodal. ​,war"Ti dodatki zagotavljajo koncentriran odmerek hidroksitirozola in ponujajo alternativno sredstvo za izkoriščanje njegovih zaščitnih učinkov pred nenalezljivimi boleznimi.”

Tekoče raziskave raziskujejo nove dostavne sisteme in formulacije, ki optimizirajo biološko uporabnost in učinkovitost hidroksitirozola v obliki dodatka.

Hidroksitirozol v ekstra deviških oljčnih oljih (EVOO)

V zadnjih nekaj desetletjih je vse več raziskav raziskalo blagodejne učinke uživanja ekstra deviškega oljčnega olja. Poleg hidroksitirozola vsebuje EVOO še vrsto različnih bioaktivnih spojin.

Medtem ko so raziskovalci preučevali lastnosti, značilne za hidroksitirozol, so ugotovili tudi, da njegova prisotnost v ekstra deviškem oljčnem olju krepi učinke drugih koristnih spojin.

"Učinki [porabe EVOO] so večplastni in hidroksitirozol igra pomembno vlogo pri opredelitvi teh koristi," je dejal Beccari.

Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi kokosovega olja – dejstva in fikcija

"Izvaja sinergistični učinek z drugimi bioaktivnimi spojinami EVOO, kot so oleinska kislina in polifenoli, s čimer povečuje splošne koristi za zdravje, povezane z njegovim uživanjem,« je dodal.

Upoštevajoč te lastnosti, učinki hidroksitirozola pomembno prispevajo k splošnim blagodejnim učinkom uživanja ekstra deviškega oljčnega olja.

"Njegova prisotnost poveča antioksidativni in protivnetni potencial EVOO, zaradi česar je dragocena sestavina pri preprečevanju in obvladovanju nenalezljivih bolezni,« je dejal Beccari.

Glede na svojo osrednjo vlogo pri zdravstvene koristi oljčnega olja, so raziskovalci v preteklih letih objavili več metod za oceno, koliko hidroksitirozola je prisotnega v EVOO.

Danes te metode omogočajo proizvajalcem ekstra deviškega oljčnega olja, da določijo količine fenola in polifenola v svojih izdelkih in kako se spreminjajo skozi leta.

Trenutno samo nekateri proizvajalci vsebujejo vsebnost polifenolov njihovih etiket za ekstra deviško oljčno olje. Kljub temu postaja fenolni profil EVOO za potrošnike vedno bolj pomemben.


Spoznajte osnove

Kaj morate vedeti o oljčnem olju iz Olive Oil Times Education Lab.

  • Ekstra deviško oljčno olje (EVOO) je preprosto iztisnjen sok iz oljk brez kakršne koli industrijske predelave ali dodatkov. Biti mora grenak, saden in oster - in brez napak.

  • Obstaja na stotine oljčne sorte uporablja se za izdelavo olj z edinstvenimi senzoričnimi profili, prav toliko sort grozdja se uporablja v vinih. EVOO je mogoče izdelati samo z eno sorto (enosortna) ali več (mešanica).

  • Ekstra deviško oljčno olje vsebuje zdravo fenolne spojine. Zamenjava le dveh žlic EVOO na dan namesto manj zdravih maščob dokazano izboljšuje zdravje.

  • Izdelava visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje je izjemno težka in draga naloga. Zgodnje obiranje oljk ohrani več hranilnih snovi in ​​podaljša rok uporabnosti, vendar je pridelek veliko manjši kot pri popolnoma zrelih oljkah, ki so izgubile veliko svojih zdravih spojin.


Dajte v skupno rabo ta članek

oglas
oglas

Povezani članki