Identifikacija oljk postane hitra in enostavna

Nove tehnike identifikacije DNK, ki jih uporablja Univerza v Córdobi za razlikovanje med različnimi sortami oljk, so veliko hitrejše in natančnejše od prejšnjih identifikacijskih metod.

Univerza in njihovo odcepljeno podjetje, IDolive, so bili vedno v ospredju identifikacije oljk. Vendar je prej to pomenilo primerjavo oljčnih koščic s tistimi v njihovi veliki zbirki za določitev vrste, kar je dolgotrajen postopek, ki ga je izvedel rezidenčni strokovnjak.

Čeprav se ta postopek še vedno uporablja in se zbiranje jam še naprej širi, se zdaj identifikacija neznanih vzorcev izvaja z uporabo molekularnih markerjev, zlasti z uporabo mikrosatelitov in tehnik PCR (verižna reakcija s polimerazo).

Mikrosateliti so segmenti ponavljajoče se DNK, ki so zelo spremenljivi na določenem območju katerega koli genoma. Zato je z določitvijo količine mikrosatelitov na območju mogoče razlikovati med vrstami vrste. Mikrosateliti v neznanih vzorcih primerjamo s tistimi, ki so prisotni v bazi podatkov Pomološke skupine na Oddelku za agronomijo.

Ta zbirka podatkov vsebuje 500 različnih sort oljk iz 22 držav in omogoča enostavno in natančno identifikacijo sort oljk. Rezultati ne dajejo le informacij o zgodovini drevesa ali območja oljk, temveč tudi potrditev pristnosti posameznih oljčnih rastlin.

Identifikacija sort je še posebej pomembna v oljčni industriji. Pravilna identifikacija rastlin pred komercialnim razmnoževanjem je bistvenega pomena, saj je napake mogoče ugotoviti šele nekaj let po gojenju. Rastline so drage, zato je izredno koristno, da se pred sajenjem prepričate o vrsti, namesto da bi tvegali gojenje pridelka napačne sorte.

Kalifornijska svetovalka za industrijo oljčnega olja Alexandra Kicenik Devarenne je projektu pozdravila in dejala: ​,war"Oljke so tako starodavna rastlina – in drevesa imajo tako dolgo produktivno življenje –, da se nenehno zastavljamo vprašanje, ​,war"Vem, da so drevesa stara več kot sto let in delajo odlično olje, toda kakšna sorta oljk je v resnici?' Ustvari vse vrste zanimivih informacij o izvoru dreves v različnih krajih."

Podobno tehnologijo DNK uporablja tudi IDolive za identifikacijo patogenov v oljčnih rastlinah. Odsotnost določenih patogenov zahteva zakonodaja za pridobitev certifikata rastlin s španskim kraljevim odlokom.

IDolive ponuja storitev hitre identifikacije, kjer stranka preprosto izpolni spletni obrazec za prijavo in pošlje vzorec v identifikacijo na Oddelek za agronomijo na Univerza v Córdobi. Rezultate analize nato pošljemo stranki v dvajsetih dneh po prejemu vzorca. Cena je 140 $ na identificiran vzorec.