Družinska klet Skegro utira pot visokokakovostni proizvodnji ekstra deviškega oljčnega olja v Bosni in Hercegovini.
Krš ekstra deviško oljčno olje nosi ime pridelkom neprijaznega kraškega terena, iz katerega izvira.
Vendar pa je že več kot 25 let Družinska vinarija Škegro (Vinarija obitelji Škegro) v Ljubuškem, mestu v Zahodnohercegovskem kantonu BiH, prideluje zelo cenjena vina iz treh avtohtonih sort grozdja – Žilavka, Blatina in Trnjak.
Delamo skupaj, z močnim občutkom za sodelovanje.- Bariša Škegro
Široki pasovi neizkoriščene zemlje, ki so jo do pred tremi leti uporabljali za ločevanje različnih zemljišč za pridelavo vinske trte, so postali idealno okolje za gojenje oljk in ustvarjanje nove agroživilske odličnosti.
Tako je Krš s prejetim zlatim priznanjem na min. NYIOOC World Olive Oil Competition — prvo priznanje te države na najpomembnejšem svetovnem tekmovanju o oljčnem olju.
Oglejte si tudi:Sejmi in tekmovanja oljčnega olja"Smo majhno družinsko podjetje z veliko izkušnjami v pridelavi vina,« je povedal Bariša Škegro Olive Oil Times. ,war"V nekem trenutku smo začutili potrebo po razvoju in preizkušanju novih stvari, vedno v skladu z našimi visokimi standardi kakovosti. Na naši zemlji je bil kup oljk, ki jih je posadil moj dedek, in tu se je začela naša nova dogodivščina.«
V želji po razvoju novih izdelkov in globoko povezanim s sredozemsko prehransko kulturo se je družinsko podjetje osredotočilo na vedno bolj privlačen sektor visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja, prvotni skupini pa je bilo dodanih 300 dreves.
"V naslednjih petih letih bomo posadili še 200 ali 300 oljk,« je povedal Škegro in pojasnil, da so za prvo fazo načrta oljčnega olja izbrali štiri sorte iz sosednjih držav.
"Sadili smo Oblika, najbolj razširjena sorta na Hrvaškem, poleg italijanskega Pendolino, Leccino in Cipressino,« je dodal Škegro.
Kmetija Škegro, ki se nahaja v hribovju Ljubuškega na 360 do 720 metrov nadmorske višine in le 18.6 milj od jadranske obale, ima idealno zemljo in vremenske razmere za spodbujanje rasti teh sort.
Oblica se uporablja tako za pridelavo oljčnega olja kot za pridelavo namiznih oljk, saj so zanjo značilni veliki kroglasti, rahlo asimetrični plodovi.
"Ta sorta ima dober pridelek,« je povedal Škegro. ,war"Na splošno smo v prvih dveh letih proizvodnje imeli zadovoljive rezultate glede obsega in kakovosti.«
Na začetku zadnje trgatve so bile oljke v odličnem stanju, tudi po zaslugi poletnega namakanja, da bi omilili posledice vroče sezone. Zelo visoke temperature in huda suša Zaradi izkušenj v zadnjih nekaj letih so proizvajalci v regiji sprejeli previdnostne ukrepe proti tovrstnim podnebnim težavam.
Pendolino, Leccino in Oblica v razmerjih po 30 odstotkov ter 10 odstotkov Cipressina so družini Škegro omogočili odlično srednje sadno mešanico.
"Zelo smo zadovoljni z rezultatom na NYIOOC, saj smo sodelovali prvič in smo takoj prejeli pomembno priznanje,« je povedal Škegro in dodal, da je to mogoče po zaslugi dela vseh družinskih članov.
"Delamo skupaj, z močnim občutkom za sodelovanje, spremljamo ves proizvodni proces in smo pripravljeni na še eno uspešno sezono v imenu ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal.
Več člankov o: Evropska unija, gojenje oljk, proizvodnja
December 15, 2023
Spoznajte novoustanovljena podjetja v osrednji Italiji, ki oživljajo zapuščene oljčne nasade
Startup Ager Oliva v Toskani in združenje Le Olivastre v Umbriji se zavzemata za obnovo zapuščenih oljčnih nasadov z načrti posvojitve za državljane in podjetja.
Avgust 15, 2023
Kmetije, ki se soočajo z naravnimi omejitvami, igrajo ključno vlogo v evropskem kmetijstvu
Kmetije, ki se soočajo z naravnimi izzivi, so manj donosne od običajnih, vendar imajo ključno vlogo pri biotski raznovrstnosti in ohranjanju krajine.
Jul. 13, 2023
Ekološka kmetijska zemljišča, ki jih spodbujajo oljke, rastejo v Italiji
S povečanjem površine za 25,600 hektarjev od leta 2021 do 2022 so oljčni nasadi najpomembnejši pridelek v rastoči ekološki kmetijski pokrajini Italije.
Januar 3, 2024
Pakistan praznuje tuje naložbe in lokalno kulturo ob svetovnem dnevu oljk
Dogodek, ki je potekal v glavnem mestu, je združil kmete, potrošnike, tuje vlagatelje in vladne uradnike, da bi se izobraževali, povezovali in praznovali.
September 6, 2023
Razvijajoči se evropski boj proti Xylella Fastidiosa
Zgodnje odkrivanje po vsej Evropski uniji ostaja v ospredju boja proti bakteriji, saj uradniki upajo na nove raziskave, metode in orodja.
Januar 5, 2024
Strokovnjaki ponujajo nasvete za zatiranje škodljivcev za hobi pridelovalce v Kaliforniji
Hobisti uporabljajo organske postopke za boj proti plevelom ter zdravljenje in preprečevanje oljčne grče, rumenih listov, oljčne muhe, pavje pegavosti in Verticillium wilt.
Januar 3, 2024
Toskana napoveduje sredstva za preprečevanje opuščanja oljčnih nasadov
Z ukrepi naj bi spodbudili pridelovalce, da skrbijo za zapuščene oljke na zahtevnih terenih in jih vzdržujejo za preprečevanje požarov in razvoja škodljivcev.
November 9, 2023
Evropa krepi pravila za zaščito proizvodov ZOP in ZGO
Nov sklop pravil za celotno Evropsko unijo, ki ureja živilske izdelke z ZOP in ZGO, se bo osredotočil na spletno zaščito imena in ugleda izdelkov.