V Italiji zapuščeni oljčni nasadi najdejo novo življenje

Novo združenje, ki je bilo nedavno ustanovljeno v regiji, obnavlja na tisoče zapuščenih oljk v osrednji Italiji.

Združenje Gli Olivi di Etruria (Etruščanske oljke) se ukvarja s problemom zapuščenih nasadov z uporabo naprednih poslovnih modelov, znižanja stroškov in novih tehnik obrezovanja in obiranja.

V Montefiasconeju je bila ustanovljena skupina oljarn, kmetov, lastnikov in prostovoljcev.

"Zbrati smo se morali v združenju zaradi vedno večjega povpraševanja po naših storitvah ter kulturnih in družbenih posledic našega dela,« je povedal predsednik društva Pierluigi Presciuttini. Olive Oil Times.

"Toliko lastnikov zemljišč je v zadnjih desetletjih zaradi starosti ali nizke produktivnosti prenehalo s pridelavo oljčnega olja in toliko dreves je mogoče obnoviti. V le šestih milj polmeru od tu je vsaj 15,000 zapuščenih dreves. Samo v regiji Lazio govorimo o vsaj 100,000 drevesih, za katere nihče ne skrbi,« je dodal.

Družine pridelovalcev, ki so uporabljale tradicionalne metode pridelave oljk, so počasi izrinile s trga vse večja konkurenca. Mnogi so se odločili, da bodo poskrbeli le za peščico dreves, da bi zadovoljili svoje osebne potrebe po oljčnem olju. Druga drevesa, včasih veliko, so bila zapuščena.

"Toda njihova ljubezen do oljčne tradicije naših dežel ni niti malo popustila,« je dejal Presciuttini. ​,war"Nad našim delom so navdušeni. Končno vidijo priložnost, da oživijo oljčne nasade, ki so jih podedovali njihovi predniki.

"Imajo možnost videti svoja polja lepa, kot so bila nekoč, in imeti malo zaslužka od svojih dreves,« je dodal. ​,war"Za nas to pomeni priložnost, da obiramo veliko več oljk in da ta poseben posel raste.”

Združenje se je osredotočilo na tehnike obrezovanja, ki zmanjšujejo skupne stroške, hkrati pa povečujejo produktivnost ur, preživetih na polju. Na območju, kjer so drage tradicionalne tehnike obrezovanja in obiranja oljk še vedno razširjene, prostovoljci upravljajo svoje nasade z uporabo ​,war"tehnika poenostavljene polikonične vaze.

Pristop je dobil ime po obliki obrezanih dreves, ki spominjajo na prazno vazo s tremi ali štirimi vejami, ki služijo kot ​,war"stene." Ugotovljeno je bilo, da ta pristop močno izboljša učinkovitost upravljavcev, hkrati pa povečuje produktivnost drevesa. Prostovoljci društva so se usposobili za polikonično tehniko.

"Zaradi druženja na teh izobraževanjih se je veliko prijateljev odločilo za prostovoljno delo v društvu. Naš cilj je obnoviti nasade in vsi skupaj proizvesti visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, ki lahko pridobi priznanje strokovnjakov in zanimanje potrošnikov,« je dejal Presciuttini.

Društvo uporablja tudi nočno trgatev za zaščito plodov pred vročino in sončno svetlobo ter najsodobnejša mehanska sredstva za pridobivanje olja. Združenje deluje v regiji Etruria, ki se razteza od Rima do severne Toskane in je dom nekaterih najboljših in bolj produktivnih sort oljk v Italiji.

Čeprav so bila začetna prizadevanja obetavna, načrtuje društvo razširiti svoje dejavnosti z več prostovoljci, ki delajo na terenu za obnovo zapuščenih nasadov.

"Takoj ko bo izrednih razmer Covid-19 konec, smo pripravljeni pomnožiti naša prizadevanja," je dejal Presciuttini.

• Spletna stran združenja


• Poenostavljena tehnika polikonične vaze