Oljke priljubljena izbira v vrtovih italijanskih podeželskih hiš

"Po svojih izkušnjah z mednarodnimi strankami lahko rečem, da je oljka ena izmed najbolj priljubljenih rastlin in je nedvomno na vrhu povpraševanja po uporabi pri sestavi vrta,« je dejal. Alice Collantoni, arhitekt, ki je specializiran za oblikovanje vrtov in krajine.

Collantonija smo srečali na južni obali Toskane, v pristaniškem mestu Porto Santo Stefano, na rtu Monte Argentario, katerega ime po legendi izhaja iz srebrnih (v italijanščini »argento«) odtenkov listov oljke, razširjene na tem območju.

V Toskani je oljčni nasad pogosto zahtevan na velikih posestvih, zasajenih s tradicionalnimi razmiki ali z visoko gostoto, ki jih pogosto obkrožajo vinograd in ciprese. Oljka ni potrebna le za proizvodnjo olja, temveč tudi za čisto estetsko funkcijo.

"Oljčni nasad je obvezen,« je pojasnila arhitektka. ​,war"Kadar nasada ni mogoče vključiti v projekt, se posadi edinstvena rastlina, po možnosti posvetna, posamezno kot ​,war"totem hiše."

Najpogosteje uporabljena sorta je Leccino zaradi velike odpornosti na patogene v kombinaciji z njenimi estetskimi lastnostmi, vendar nekateri kupci zaradi vizualnega vpliva njihovih večjih plodov potrebujejo sorte za namizne oljke, kot so Ascolana, Bella di Spagna in Santa Caterina.

"Oljka ima dobro vremensko prilagodljivost,« je pojasnila arhitektka. ​,war"Zaradi velike odpornosti na toplo Sredozemlje nima težav s solnim aerosolom ali defoliacijo ​,war"Sirocco' veter, ki lahko posuši listje sadnega drevja."

"Posamezna oljka je običajno povezana z rastlinami sredozemskega grmišča, kot so rožmarin, metla, lentiska in mirta,« je pojasnil Collantoni. Lahko se postavi na že obstoječ hrib ali pa se z zemeljskimi posadki ustvari vzpetina, da se prilagodi pokrajini. ​,war"Zahvaljujoč tvorbam in vdolbinam oljka zagotavlja središče vrta, mejnik s praktično uporabo, zahvaljujoč senci, ki jo zagotavlja v toplejših mesecih.

Če rastlina iz estetskih razlogov zahteva drugačno obrezovanje, kot bi bilo potrebno za pridelavo, se izvaja v istem obdobju, od decembra do marca. ​,war"Ob ohranjanju razmerja ena proti dva med krošnjo in deblom naj bo krošnja harmonična, okrogla, prijetna za oko,« je predlagala.

Italijanski in ameriški naročniki imajo veliko povpraševanje po posameznih oljkah ali majhnih nasadih, namenjenih omejeni pridelavi, ki jih pogosto obkroža zelenjavni vrt. Manjše povpraševanje prihaja pri kupcih iz vzhodne Evrope in Rusije, ki so manj vajeni kulture oljčnega olja.

Oljka se ne uporablja veliko v t.i ​,war"Italijanski vrt, značilen za vile v bližini Firenc, s topiarno živo mejo, rezano v posebne oblike. ​,war"Zaradi manj pravilnega in manj kompaktnega listja kot rastline, kot so škatla, mirta in cipresa, se le redko zahteva,« je pojasnil Collantoni.

Naša rastlina se pogosto uporablja v ​,war"angleški vrtovi," v Italiji. ​,war"Zanj so značilne ukrivljene linije in poti skozi cvetoče grmovnice, divje in naravne, je idealen za to.”

Zahteva se tudi v ​,war"Francoski vrt,« opredeljen z logiko sajenja, ki temelji na višini rastlin in naravnem kompozicijskem slogu vijugastih oblik, in seveda v ​,war"Sredozemski vrt,« ki ga je Collantoni opisal kot nekakšno kompozicijo ​,war"v katerem se uporabljajo različni slogi, kot sta angleški in francoski, vendar s tipičnimi sredozemskimi vrstami, ki zahtevajo nizko porabo vode, zlasti rastline z ​,war"sivi listi, kot so oljke, mirta, srebrna ambrozija in sivka, zaradi njihove prilagodljivosti tem specifičnim podnebnim razmeram.