Oljke prinašajo trajnostni razvoj v Pakistan

Več kot desetletje si Pakistan in Italija prizadevata ustvariti trajnostni sektor oljčnega olja v pakistanskih podeželskih provincah.

Konec novembra so se predstavniki obeh držav srečali na PakOlive National Gala v Islamabadu, da bi okrepili sodelovanje.

"Italija in Pakistan imata zelo dobro zgodovino in odnose,« je povedal Muhammad Ramzan Anser, agronom in namestnik direktorja projekta v Centru odličnosti za raziskave in usposabljanje oljk (Cefort). Olive Oil Times.

"Med obema stranema obstaja velik most zaupanja,« je dodal. ​,war"Pravzaprav je Italija letos novembra med nacionalnim festivalom PakOlive odprla trgovinsko pisarno v Pakistanu.«

Anser opisuje rast pakistanskega sektorja oljčnega olja kot ​,war"upanje za državo. Glede na to, da je stopnja brezposelnosti v Pakistanu 8.5-odstotna, približno 15.51 milijona ljudi v letu 2023, sektor oljčnega olja obljublja, da bo koristil mnogim, hkrati pa bo spodbudil gospodarstvo države.

"Odnos je obojestransko koristen,« je povedal Muhammad Tariq, nacionalni projektni direktor za pakistansko promocijo gojenja oljk. Olive Oil Times. Opozoril je, da je bilo v sodelovanju z Italijo v desetletju posajenih več sto tisoč oljk.

"Posajenih je že več kot 5.6 milijona rastlin,« je dejal. ​,war"V Pakistanu obstaja obsežno gojenje oljk za oljčno olje. Vsako leto se posadi približno 500,000 do 800,000 sadik za oljčno olje.«

"Do te točke je osem odstotkov teh rastlin v fazi plodov, druge pa so v srednji zrelosti, ker so bile posajene v različnih fazah,« je dodal Tariq.

Z rastjo sektorja je Pakistan podvojil svoja prizadevanja za zmanjšanje odvisnosti od tujih drevesnic, da bi postal pomemben neodvisen igralec v svetu oljčnega olja.

"Prej so bile te drevesnice uvožene, vendar se je vse to spremenilo z delom pakistanske vlade,« je dejal Tariq. ​,war"Doslej je bilo posajenih na milijone domačih drevesnic in te rastline so postopoma sadili v različnih provincah.«

"Pakistan ima zdaj strokovno znanje o upravljanju drevesnic, razvoju in tehnikah ter lahko zagotovi dovolj certificiranih domačih rastlin brez bolezni, da zadovolji povpraševanje kmetov,« je dodal.

Anser meni, da ta in drugi dogodki pomenijo, da gre pakistanski sektor oljčnega olja na trajnostno pot. Prvič, večina oljk raste v nekoč neplodna območja.

"Danes cvetoče pakistanske oljčne nasade so gojili na zemlji brez gospodarske dejavnosti. Rekel je, da je gojenje oljk na teh obrobnih zemljiščih ustvarilo poslovne in zaposlitvene priložnosti za revne na podeželju,« je dejal.

"Vsekakor je šlo za geološko misijo, ki se je zgodila, ne da bi zamenjala kateri koli pridelek v Pakistanu,« je dodal Anser. ​,war"Namesto tega spreminjamo puščave v oljčne nasade, hkrati pa povečujemo potencial kmetijstva v državi. Poleg tega je potencialno štiri milijone hektarjev takšne zemlje na voljo za prihodnjo pridelavo.

Dokazano je, da pretvorba na stotine hektarjev neplodnih zemljišč ne bo koristila le lastnikom zemljišč in kmetom, ampak bi lahko imela tudi pozitiven vpliv na divje živali in rastlinstvo hkrati pa upočasnjuje učinke podnebnih sprememb.

"Oljčni nasadi so razglašeni za eno izmed najboljše orožje proti podnebnim spremembam,« je dejal Anser. ​,war"Za razliko od drugih pobud o podnebnih spremembah sajenje oljk ustvarja zeleno pobudo in spodbuja trajnostno podjetje, kjer lahko revni kmetje zaslužijo.«

Sposobnost pridelave oljk za ublažitev revščine na podeželju in ublažitev vplivov podnebnih sprememb se razširi tudi na stranske proizvode procesa proizvodnje oljčnega olja.

Industrija oljčnega olja proizvaja ogromno stranskih proizvodov, kot so listi, ostanki tropin in odpadne vode, iz katerih je mogoče pridobiti sestavine za izdelavo kozmetike, vključno z mili in kremami, hrano, embalažnim materialom in farmacevtskimi izdelki.

Tariq je dejal, da ima Pakistan koristi od teh stranskih proizvodov in je posledično proizvajalec številnih končnih izdelkov, povezanih z oljčnim oljem, in podpira delavce z različnimi znanji.

"To je prvo blago, pri katerem nudimo pomoč v celotni vrednostni verigi od vrtca do končnih izdelkov,« je dejal. ​,war"Od 45,000 hektarjev (18,000 hektarjev), ki so že obdelani, je bilo lansko leto pobranih približno 110 ton [oljk], 40 do 50 ton te količine je šlo za proizvode z dodano vrednostjo.«

A pregledni članek objavljeno v Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, ​,war"Stranski proizvodi oljčnega olja veljajo za poceni in bogate surovine, bogate z bioaktivnimi spojinami z visokimi in raznolikimi aktivnostmi, povezanimi z zdravjem.«

Ti stranski proizvodi spodbujajo trajnost verige oljčnega olja in spodbujajo krožno gospodarstvo.

Po Tariqovih besedah ​,war"34 enot za hladno stiskanje se uporablja za pridobivanje in predelavo do 30 do 50 kilogramov oljčnega olja na uro, ki je na voljo v zasebnem in javnem sektorju.«

"Od Italije jih je kupila vlada,« je dodal. ​,war"Nekaj ​​so jih kupile tudi nevladne organizacije in zasebni kmetje. Posledično obstaja veliko možnosti za izdelke z dodano vrednostjo, kot sta izdelava mila in proizvodnja vlažilnih krem, ki se zdaj proizvajajo na podeželju.«

Kljub velikim korakom naprej izzivi obstajajo. ​,war"Ni dovolj certificiranih tehnikov za upravljanje strojev po meri in rezervnih delov, saj so ti stroji iz Italije,« je dejal Tariq.

"Drugi izziv je, da se moramo pogovarjati o tem, kako ohraniti kakovost oljčnega olja od zemlje do mlinov ter nenehno učiti in usposabljati kmete za vzdrževanje najvišjih standardov kakovosti,« je dodal.

Drugo vprašanje so po Tariqovih besedah ​​stroški domače proizvodnje. ​,war"V Pakistanu ni predelave barvnih steklenic. Kot take je treba te steklenice za oljčno olje uvoziti iz Kitajske in drugod. In to dodaja stroške oljčnega olja.”

To vprašanje potrjuje Anser, ki je opozoril, da čeprav že obstaja lokalno povpraševanje po proizvedenem oljčnem olju, stane od 10 do 15 dolarjev (9 do 13.50 evra) na liter, kar si lahko privošči le del trga.

Večina pakistanskih domov tradicionalno kuha s cvrtjem. Kot rezultat, ​,war"vlada si vzporedno prizadeva izboljšati cenejše olje oljne repice,« je dejal Anser.

"Končni cilj je izvoz,” je dodal. ​,war"Naš cilj je izvoziti okoli 80 do 90 odstotkov oljčnega olja. Še naprej pa opažamo, da se del družbe vedno bolj zaveda zdravilnosti in zdravstvene koristi olivnega olja in so bolj zdravstveno ozaveščeni.«

"Lokalno vse bolj sprejemajo oljčno olje in letos je bila lokalna blagovna znamka PakOlive predstavljena na vladni ravni,« je nadaljeval Anser. ​,war"Na polici je na voljo majhna količina, vendar večinoma oljčno olje najdete na spletu. Potrošniki lahko tudi obiščejo te enote za hladno stiskanje in neposredno kupijo deviško oljčno olje.”

Tariq je dodal, da medtem ko Pakistanci obirajo in meljejo oljke, večina tehničnega znanja prihaja od Italijanov.

"Pred kratkim sta Italija in Pakistan ustanovila pobudo OliveCulture,« je dejal. ​,war"Ta projekt omogoča kmetom veščine obrezovanja in druge vrste tehnik, ki jih ponujajo gostujoči italijanski strokovnjaki.«

"Vsekakor obstaja potencial za izvoz visokokakovostnega oljčnega olja v Italijo,« je dodal Tariq. ​,war"Trenutno imata Pakistan in Italija letno trgovinsko menjavo v višini 2 milijard evrov.«

• Tribune