Potrošnja, izvoz italijanskih ZOP in ZGO še naprej raste

Izvoz italijanskih ekstra deviških oljčnih olj z a Zaščitena označba porekla (ZOP ali DOP) in Zaščiteni geografski kazalnik (PGI ali IGP) se je v zadnjih petih letih povečalo za 55 odstotkov, s 40 na 62 milijonov evrov.

Za 28 odstotkov se je povečala tudi letna poraba olj z zaščiteno geografsko označbo v Italiji in dosegla skoraj 150 milijonov evrov.

To so rezultati analize, ki jo je izvedel nacionalni konzorcij pridelovalcev oljk Italia Olivicola na podlagi podatkov vodilnih subjektov sektorja oljčnega olja in različnih vladnih organizacij.

Raziskava je tudi pokazala, da se je proizvodnja italijanskih ZOP in ZGO povečala z manj kot 10,000 ton v letu 2015 na več kot 13,000 ton v letu 2020, od tega skoraj 45 odstotkov izvozi.

Največji proizvajalci, ki predstavljajo pet odstotkov celotne količine ekstra deviškega oljčnega olja, proizvedenega v Italiji, so Terra di Bari ZOP s 5,000 tonami na leto, Toscano ZGO z 2,500 tonami in Val di Mazara ZOP z 1,200 tonami.

V Italiji je 42 ZOP in sedem ZGO, vključno z ZGO Olio di Roma, ki je v proces prepoznavanja. Italija predstavlja 40 odstotkov evropskih geografskih označb za ekstra deviško oljčno olje.

"Naš cilj je povečati kakovost proizvodnje in ohraniti našo veliko dediščino oljčne sorte, ki je paradni konj naše države,« je povedal predsednik Italia Olivicola Fabrizio Pini. ​,war"Uporaba ekstra deviškega oljčnega olja z ZOP in ZGO je edinstvena izkušnja okusa, zahvaljujoč njihovim neštetim senzornim lastnostim, ki jih je treba odkriti in kombinirati s hrano.

Z večanjem povpraševanja po geografskih označbah se povečujejo tudi standardi njihove kakovosti proizvodnje. Pred kratkim je uprava konzorcija ZGO Toscano ugotovila, da je rok za mletje izdelka, namenjenega certificiranju, 10. december, ko je prej specifikacija ZGO predvidevala, da mora o končnem datumu mletja letno odločati upravni odbor. , vključno z odstopanji za pozno žetev.

"To je izbira, ki gleda na odgovornost proizvajalcev in na spreminjajoči se trg, kjer potrošniki vedno bolj iščejo kakovost,« je povedal Christian Sbardella, vodja komunikacije in trženja ZGO Toscana. Olive Oil Times. ​,war"Vedno bolj se zavedajo, da morajo poznati in prepoznati poreklo izdelkov, certifikati ZOP in ZGO pa popolnoma izpolnjujejo to zahtevo.

• Ročaj
• Naravno gledališče