Strokovnjak napoveduje močno povišanje cen oljčnega olja in prihodnje pomanjkanje

"Cene oljčnega olja se bodo do konca leta 3.80 zvišale za kar 2013 $ na galono, leta 2020 pa bo primanjkljaj oljčnega olja,« je napovedal Pablo Canamasas med predstavitev v UC Davis Olive Center Mojstrski tečaj rezkanja, ki je potekal od 4. do 6. oktobra 2012.

Canamasas je tehnični vodja proizvodnje pri največjem avstralskem proizvajalcu oljčnega olja, Boundary Bend Ltd. Po izobrazbi je inženir kmetijstva s poudarkom na oljčnem olju, opravljal pa je tudi podiplomsko delo na področju oljarstva. Canamasas je izvedel raziskave o proizvodnji oljčnega olja in nudi tehnično svetovanje predelovalnim obratom.

Canamasas je svojo napoved cen utemeljil na dveh dejavnikih: premikih v evropski politiki subvencij in razmerah suše v Španiji.

Prepričan je, je dejal, da bi lahko, ko bo Evropska unija ponovno premislila o svojih kmetijskih subvencijah, subvencije za oljčno olje znižali za 25 do 50 odstotkov, kar bi dvignilo cene nafte.

Poleg tega Španija zaradi sušnih razmer proizvede le štirideset odstotkov tistega, kar je proizvedla lani, in ta manjši obseg bo po mnenju Canamasasa dvignil cene.

včeraj Olive Oil Times sodelavec Julie Butler je poročala Maloprodajne cene priljubljenih španskih znamk oljčnega olja Carbonell in Koipe so se ta mesec zvišale za kar en evro (1.30 dolarja).

V primerjavi s trenutnimi cenami v razsutem stanju za EVOO bi Canamasasovo predvideno povečanje do 3.80 USD na galono pomenilo 25 do 30-odstotno zvišanje cen v letu 2013.

Po letu 2013 Canamasas pričakuje, da se bodo cene EVOO še naprej povečevale. Njegova analiza kaže, da svetovne stopnje porabe rastejo hitreje kot stopnje proizvodnje. Stopnje proizvodnje bi se lahko nekoliko izboljšale, vendar obstajajo omejena območja, kjer je oljčno olje mogoče pridelovati na ekonomsko uspešen način. Canamasas napoveduje, da bo poraba presegla proizvodnjo in da bo leta 2020 primanjkljaj oljčnega olja.

Avstralija in ZDA sta morda del rešitve za predvideni primanjkljaj. Predlagal je, da državi tesno sodelujeta pri zadovoljevanju potreb svetovnega trga.

Drugi dejavnik, ki bo vplival na cene oljčnega olja, je uveljavljanje standardov kakovosti EVOO. Canamasas meni, da se bo, če se uveljavijo razumni standardi za ekstra deviško, velik del ponudbe tega, kar se zdaj imenuje ekstra deviški, znižal.

Kombinacija povpraševanja, ki presega ponudbo, in uveljavljanja razreda EVOO bo povzročila znižanje cen EVOO ​,war"vzleti,« je rekel Canamasas.