Italijani so spremenili svoje navade pri nakupovanju oljčnega olja, ugotavlja raziskava

Glede na nedavno anketa, je skoraj polovica italijanskih gospodinjstev, 48 odstotkov, poročala, da visoke cene ekstra deviškega oljčnega olja niso spremenile njihovih nakupovalnih ali potrošniških navad. Hkrati jih je nekaj več kot polovica izjavila, da so omejili porabo hrane.

Raziskava, ki sta jo izvedla NielsenIQ in italijanski Inštitut za storitve za kmetijski in živilski trg (Ismea), je tudi pokazala, da je 17 odstotkov družin zmanjšalo porabo ekstra deviškega oljčnega olja, dodatnih 23 odstotkov pa izdelek kupuje manj pogosto kot prej.

Raziskava je vzorčila 3,000 gospodinjstev, ki veljajo za reprezentativna za 25.7 milijona italijanskih družin, in ugotovila, da se 11 odstotkov vprašanih zdaj odloča za cenejše in manj kakovostne alternative. ekstra deviško olivno olje.

Glede na vpliv inflacije na družinske proračune in učinek zmanjšane proizvodnje na cene ekstra deviškega oljčnega oljaIsmea je opozorila, da se italijanske družine nakupovanja živil lotevajo veliko bolj previdno kot prej.

82 odstotkov anketirancev daje prednost razmerju med ceno in kakovostjo pri prehranskih navadah, - odstotkov pa jih nenehno išče posebne ponudbe in popuste.

Po uradnih ocenah so se cene oljčnega olja v Italiji od leta 44 do 2022 zvišale za 2023 odstotkov. To je znatno preseglo zaznano povprečno zvišanje skupnih cen hrane za 10.6 odstotka.

"Če pogledamo ekstra deviška oljčna olja, testenine, sadje in zelenjavo, se poraba ne šteje za zmanjšano, tudi ob znatnih zvišanjih cen,« je zapisal Ismea.

Raziskava je tudi pokazala, da 47 odstotkov družin raje kupuje ekstra deviško oljčno olje in druge živilske izdelke, proizvedene v Italiji.

Ismea je nadalje opozorila pomembno vlogo certifikatov zaščitene označbe porekla (ZOP) in zaščitene geografske označbe (ZGO) pri oblikovanju potrošniških odločitev o nakupu ekstra deviškega oljčnega olja.

Štirinajst odstotkov gospodinjstev meni, da je prisotnost certifikatov ZOP ali ZGO na etiketah ekstra deviškega oljčnega olja ključnega pomena, kar je veliko več kot pri katerem koli drugem živilu, razen pri vinu, ki znaša 18 odstotkov.

Medtem ko si sektor prizadeva za vključite stranke in dodali vrednost neposredni prodaji ekstra deviškega oljčnega olja pri oljkarnah in proizvajalcih, 66 odstotkov potrošnikov je izjavilo, da živila kupujejo pri velikih trgovcih na drobno, kar je osem odstotkov manj kot leta 2022.

Vpliv dražjih živil sega v različne sektorje, pri čemer skoraj ena od štirih družin navaja, da manj obeduje v restavracijah kot primarni ali sekundarni ukrep varčevanja.

Ob pogledu na nakupovalni voziček gospodinjstev je 62 odstotkov družin zaznalo, da so se cene ekoloških proizvodov dvignile bolj kot cene običajnih živil. Sedemdeset odstotkov jih je reklo, da bi kupovali neekološke izdelke, da bi povečali prihranke.

Po podatkih Ismee trendi za leto 2024 kažejo znake okrevanja prodaje hrane, saj se je inflacija glede hrane februarja ohladila na 3.8 odstotka s 5.8 odstotka, zabeleženih januarja. Vendar obstaja negotovost glede tega, ali se bodo cene oljčnega olja ob poreklu znižale.

Statistična agencija Evropske unije Eurostat je nedavno ugotovila, da so evropske cene oljčnega olja še naprej hitro rasle vse leto 2023 in januarja 50 dosegle 2024-odstotno rast v primerjavi z januarjem 2023.

"Januarja 2024 so vse države EU poročale o zvišanju letne inflacije za oljčno olje,« poroča Eurostat. Najvišji porast so zabeležili na Portugalskem (69 odstotkov), v Grčiji (67 odstotkov) in Španiji (63 odstotkov), v Italiji pa 45 odstotkov.

Cena in kakovost nista edini spremenljivki, ki vplivata na odločanje potrošnikov. Na splošno je poraba oljčnega olja v Italiji v zadnjih letih vztrajno padala.

Po ocenah Mednarodnega sveta za oljke (IOC) so Italijani v letu 478,000/2022 porabili 23 ton oljčnega olja, v letu 415,000/2023 pa pričakujejo 2024 ton.

Če pogledamo v bližnjo preteklost, so Italijani v letih 660,000/2010 porabili 2011 ton oljčnega olja, pet let kasneje 598,100 in v letih 421,000/2020 2021 ton.

Do močnega padca je prišlo pred osupljivimi dvigi cen v zadnjih dveh letih, predvsem zaradi vpliva Sredozemska megasuša o proizvodnji.