Nedavno poročilo svetovalnega podjetja Nadzornik podatkov o promociji in porabi oljčnega olja in namiznih oljk v ZDA in Kanadi, je ugotovil, da je industrija oljčnega olja v zelo močnem položaju, čeprav se je povpraševanje potrošnikov po namiznih oljkah zmanjšalo.
Poraba maščob, olj in namazov v ZDA in Kanadi ostaja visoka. Na splošno se ocenjuje, da v kilogramih Američani letno zaužijejo 30 kilogramov maščob, olj in namazov, povprečni Kanadčan pa 27 kilogramov. Kar zadeva vnos kalorij, ameriški potrošniki dobijo 25 % dnevnega vnosa iz tega sektorja, v primerjavi s kanadskim dnevnim vnosom 17 %. Oljčno olje je bilo prepoznano kot konkurenčno predvsem zaradi svojega tržnega deleža pri solatnih prelivih, marinadah, sotah, žarih, cvrtju in peki. Na sekundarni osnovi olivno olje tekmuje z maslom in drugimi namazi kot preliv za kruh,
testenine in krompir, pa tudi za nekatere aplikacije za cvrtje v ponvi.
Čeprav je bila osredotočenost na transmaščobe dobro za podobo in prodajo oljčnega olja, konkurenca na trgu ni popolnoma izginila, saj so lahko izdelki, kot sta skrajšanje in margarina, ustrezno prilagodili svoje formule. Videti je bilo, da so drugi izdelki pritrjeni neposredno na zdravstvene koristi olivnega olja brez dostave.
To je bilo še posebej očitno pri namazih, od katerih so mnogi z dodajanjem majhne količine olivnega olja v svoje obstoječe formule lahko ustvarili idejo v glavah potrošnikov, da je z uporabo teh izdelkov mogoče uporabiti enake koristi kot pri samem oljčnem olju. To pa je v veliki meri zavajajoče, saj mnogi takšni izdelki med drugimi sestavinami vsebujejo le zelo majhno količino olivnega olja. Poročilo tudi nakazuje, da lahko trditve o izboljšanju zdravja na tem področju najbolj odmevajo pri tistih potrošnikih, ki se upirajo odmikanju od izdelkov in namazov, ki so jih najbolj poznali. Navedlo je tudi, da bi potrošniki lahko pokazali zadržanost, da bi se oddaljili od namazov zaradi zmede, ki jo povzroča raznolikost v kategoriji oljčnega olja.
Poleg tega je študija pokazala, da ti izdelki pri poskusu delitve zdravstvenih koristi z olivnim oljem potrošnikom povzročajo dodatno zmedo glede veljavnosti zdravstvenih trditev in njihovega relativnega pomena. Posledica tega je, da se od potrošnikov nenehno zahteva, da ocenijo nove informacije o maščobah, ki, če jih podpirajo proračuni za trženje velikih blagovnih znamk, zmanjšajo pozitivna sporočila, povezana z olivnim oljem.
Študija, ki jo je naročil Mednarodni svet za oljke, je prejela pozitiven odziv v industriji. 14. januarjathIzvršni direktor MOK Jean-Louis Barjol je med udeležbo na srediletnem srečanju Severnoameriškega združenja za oljčno olje napovedal, da bo marca izdano povabilo za kampanjo za promocijo oljčnega olja in namiznih oljk v Severni Ameriki v letih 2011 in 2012, a NAOO pozdravlja potezo in za katero se bo ta študija izkazala za izjemno koristno.
Več člankov o: Mednarodni svet za oljke (MOK), zdravje oljčnega olja, raziskave oljčnega olja
Junij 21, 2023
Raziskovalci ocenjujejo 12 sort oljk glede odpornosti na sušo
Ocenjevali bodo kultivarje iz osmih držav, da bi videli, kako se prilagajajo suši in vročini v Andaluziji.
Jul. 25, 2023
Pacienti se odzivajo na prehranske napotke prek telezdravja, kažejo študije
Posredovanje prek telezdravja lahko pozitivno dopolni oskrbo iz oči v oči pri ohranjanju sprememb prehrane in življenjskega sloga.
Mar. 7, 2024
Starodavni oljčni nasadi na Capriju so rezervoarji biotske raznovrstnosti
Raziskovalci so izvor otoških oljk izsledili do Krete in celinske Italije ter odkrili 21 novih sort.
September 28, 2023
Raziskave kažejo, da hidroksitirozol lahko pomaga preprečiti širjenje raka debelega črevesa
Med poskusi in vitro je bilo ugotovljeno, da hidroksitirozol, pomemben polifenol oljčnega olja, cilja na beljakovine, ki sodelujejo pri razmnoževanju rakavih celic.
November 14, 2023
Sredozemska prehrana, povezana z izboljšanimi rezultati pri bolnikih z boleznijo jeter
Enoletno uživanje sredozemske diete je izboljšalo simptome nealkoholne maščobne bolezni jeter pri debelih bolnikih, starejših od 60 let.
Oktober 12, 2023
Raziskovalci identificirajo tri sorte oljk, odporne na prodorne glive
Trije križanci oljk Frantoio, Koroneiki in Arbosana so se v kontroliranem okolju uprli Verticillium dahlia.
Oktober 31, 2023
Med dieta lajša simptome PTSD, kaže študija
Medtem ko so raziskovalci dejali, da je treba opraviti več dela, verjamejo, da so bližje temu, da bi lahko zagotovili prehranska priporočila za posameznike s posttravmatsko stresno motnjo.
Mar. 25, 2024
Znanstveniki zagovarjajo študijo, ki ugotavlja, da Xylella ni odgovorna za večino OQDS
Margherita Ciervo in Marco Scortichini branita svojo raziskavo, ki je pokazala, da Xylella fastidiosa ni bila odgovorna za večino smrti oljk v Apuliji v zadnjem desetletju.