Profesorjeva kritika kokosovega olja postane virusna

"Kokosovo olje je tako slabo za vas kot čisti strup,« je izjavila Karin Michels predavanje na Univerzi v Freiburgu. Michelov govor z naslovom ​,war"Kokosovo olje in druge prehranske napake« je povzročilo precejšnje razburjenje na YouTubu, kjer je zbralo več kot milijon ogledov.

v 50-minutni naslov Michels, profesor na Harvard TH Chan School of Public Health, je razpršil kokosovo olje ​,war"superhrana” status in ga opisal kot ​,war"Ena najslabših živil, ki jih lahko jeste."

V intervjuju, ki ga je Business Insider prevedel iz nemščine v angleščino, je Michels izjavil, da je uživanje kokosovega olja zaradi visoke ravni nasičenih maščobnih kislin veliko slabše od uživanja masti.

Razpoke v mitu o kokosovem olju so se prvič začele pojavljati leta 2017, ko je študija Ameriškega združenja za srce (AHA) pokazala, da je kokosovo olje bolj škodljivo za zdravje srca kot maslo, saj vsebuje 82 odstotkov nasičenih maščob v primerjavi s 63 odstotki masla.

AHA je še dejala, da odsvetuje uporabo kokosovega olja, sledila pa ji je nacionalna zdravstvena služba Združenega kraljestva (NHS), ki priporočeno znižanje vnosa živil, ki vsebujejo nasičene maščobe, vključno s kokosovim oljem.

Ko je kokosovo olje pridobilo sloves zdravega, se je prodaja povečala in je bilo ocenjeno kot ​,war"čudežna hrana« z zagovorniki, ki trdijo, da bi lahko okrepila možgane, pomagala pri izgubi teže in je bila učinkovita pri zdravljenju Alzheimerjeva bolezen.

Združenje za Alzheimerjevo bolezen je takšne trditve ovrglo in izdalo izjava na njihovi spletni strani pravijo, ​,war"Obstajajo nekatere trditve, da bi se kokosovo olje lahko uporabljalo kot zdravljenje ali celo zdravilo za Alzheimerjevo bolezen. Vendar trenutno ni dovolj eksperimentalnih dokazov, ki bi podprli te trditve."

Ko se je razprava nadaljevala, je Annessa Chumbley, registrirana dietetičarka in tiskovna predstavnica AHA povedal New York Times, ​,war"Med obema je olivno olje boljša izbira, saj lahko mononenasičene maščobe ugodno vplivajo na srce, če jih zaužijemo zmerno in če jih uporabimo za nadomestitev nasičenih in transmaščob v vaši prehrani,«

V začetku tega tedna Qi Sun, izredni profesor medicine na Harvard Medical School povedal New York Times čeprav je ekstra deviško kokosovo olje bogato s fitokemikalijami, znanimi po svojih antioksidativnih lastnostih, je velik del kokosovega olja na trgu rafiniran in vsebuje zelo malo teh antioksidantov. Dodal je, da tudi pri uporabi ekstra deviškega kokosovega olja, ​,war"Učinki nasičenih maščob odtehtajo vse koristne učinke antioksidantov."

Medtem ko je bil Michels manj zajedljiv do drugih ​,war"superhrana«, vključno s semeni acai, chia semeni in matcho v svojem nagovoru, je poudarila, da so hranila, ki jih vsebujejo, zlahka na voljo v bolj običajnem sadju in zelenjavi, ​,war"Smo dobro in dovolj oskrbljeni.”

Gwyneth Paltrow je vodila številne zvezdnice, ki so skočile na kokosovo olje. Poleg kuhanja z njim, Paltrow je pozdravila olje vlaži kožo, ga priporoča za beljenje zob in predlaga kot naravno mazivo za lajšanje vaginalne suhosti.

• INC


• Neodvisna