Prehranske vlaknine, povezane z manjšim tveganjem za srčne bolezni in raka

Študija je pokazala, da visoka poraba živil, bogatih z vlakninami, ki so glavna sestavina Sredozemska prehrana, nudi zaščito pred nenalezljivimi boleznimi.

Zdi se, da vsebnost vlaknin v sadju, zelenjavi, fižolu in polnozrnatih žitih zmanjša stopnjo umrljivosti zaradi srčna bolezen, sladkorna bolezen in kolorektalnega raka.

"Naše ugotovitve zagotavljajo prepričljive dokaze, da se prehranske smernice osredotočajo na povečanje prehranskih vlaknin in na zamenjavo rafiniranih zrn s polnozrnatimi,« je dejal profesor Jim Mann, avtor študije z Univerze v Otagu na Novi Zelandiji. ​,war"To zmanjšuje tveganje incidence in umrljivost zaradi številnih pomembnih bolezni."

Pregled, objavljen v The Lancet, je preučil podatke iz 58 kliničnih preskušanj, v katerih je sodelovalo 4,635 udeležencev, ter 185 opazovalnih študij, ki so se nanašale na 135 milijonov osebnih let. Raziskovalci so preučevali pojavnost in stopnjo umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja, koronarne srčne bolezni in možganske kapi, skupaj s sladkorno boleznijo tipa 2 in različnimi rakavih obolenj vezan na debelost. Klinična preskušanja in študije so trajale skoraj 40 let.

Rezultati so razkrili prednosti uživanja vsaj 25 do 29 gramov prehranskih vlaknin na dan. Najvišji vnos vlaknin je bil povezan s 15 do 30-odstotnim zmanjšanjem umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja in vseh vzrokov v primerjavi z najnižjim vnosom vlaknin.

Uživanje živil, bogatih z vlakninami, je bilo povezano tudi s 16 do 24-odstotno zmanjšano incidenco možganske kapi, koronarne bolezni srca, kolorektalnega raka in sladkorne bolezni tipa 2. Poleg tega je bil večji vnos vlaknin povezan z bolj zdravim holesterolom in telesno težo v primerjavi z nižjim vnosom vlaknin.

Vsako 8-gramsko povečanje dnevne porabe prehranskih vlaknin je bilo povezano s 27 do 2-odstotnim zmanjšanjem incidence in umrljivosti zaradi koronarno srčne bolezni, raka debelega črevesa in danke in sladkorne bolezni tipa -. Zaščita pred možgansko kapjo in Rak na dojki tudi vrtnica. Čeprav je zaužitje od 25 do 29 gramov na dan zadostovalo, podatki kažejo, da bi večji vnos nudil še večjo zaščito.

Vsako 15-gramsko povečanje dnevnega prehranskega polnozrnatega žita je bilo povezano z 19 do 2-odstotnim upadom incidence in stopnje umrljivosti zaradi koronarne srčne bolezni, kolorektalnega raka in sladkorne bolezni tipa 13. Večja poraba polnozrnatih žit je bila vezana na 33 do --odstotno zmanjšanje tveganja za nenalezljive bolezni. Uživanje polnozrnatih žit je bilo povezano tudi z nižjo telesno težo.

O Svetovna zdravstvena organizacija naročila študijo za usmerjanje razvoja novih priporočil za prehranske vlaknine za optimalno zdravje. Drugi cilj študije je bil ugotoviti, katere vrste ogljikovih hidratov najbolj ščitijo pred pridobivanjem telesne teže in nenalezljivimi boleznimi.

Večina ljudi po vsem svetu zaužije bistveno manj vlaknin, kot svetujejo zdravstveni strokovnjaki. Leta 2015 se je Znanstveni svetovalni odbor Združenega kraljestva za prehrano zavzel za dvig priporočenega vnosa prehranskih vlaknin na 30 gramov na dan; vendar le devet odstotkov odraslih v Združenem kraljestvu zaužije to količino. Manjka tudi vnos vlaknin v ZDA, saj je povprečni vnos odraslih 15 gramov na dan.

"Zdravstvene koristi vlaknin podpirajo več kot 100 let raziskav o njihovi kemiji, fizikalnih lastnostih, fiziologiji in učinkih na presnovo,« je dejal Mann. ​,war"Polnovredna živila, bogata z vlakninami, ki zahtevajo žvečenje in ohranijo velik del svoje strukture v črevesju, povečujejo sitost in pomagajo pri nadzoru telesne teže ter lahko ugodno vplivajo na raven lipidov in glukoze. Razgradnja vlaknin v debelem črevesu s strani rezidenčnih bakterij ima dodatne obsežne učinke, vključno z zaščito pred kolorektalnim rakom.

Živila z visoko vsebnostjo vlaknin so bogata z vrsto fitohranil, ki podpirajo zdravje, dejstvo, ki postavlja vprašanje: koliko koristi, ugotovljenih v študiji, so posledica vlaknin in koliko fitohranil? Mann je povedal Olive Oil Times čeprav so živila, bogata s hranili, izjemno zdrava, vlaknine ustvarjajo pozitivne učinke na zdravje, neodvisno od drugih sestavin.

"Seveda imate prav, ko trdite, da živila, bogata z vlakninami, vsebujejo veliko drugih potencialno zaščitnih sestavin,« je dejal. ​,war"Vendar pa razmerje med odmerkom in odzivom med prehranskimi vlakninami in zaščito pred številnimi pomembnimi boleznimi kaže, da so vlaknine same po sebi zelo pomemben dejavnik, ki prispeva k zaščiti.

• Lancelet


• Science Daily