Polifenoli EVOO lahko zagotovijo zaščito pred agregacijo trombocitov pri srčno-žilnih boleznih

Raziskovalci zdaj priznavajo, da se srčno-žilne bolezni (KVB) aktivirajo in poganjajo zaradi stanja nizke stopnje kroničnega vnetja v telesu. Kot posledica vnetja naj bi KVB sprožili procesi, odvisni od trombocitov.

Agregacija trombocitov je proces, pri katerem se krvni trombociti (celice) oprimejo med seboj in tvorijo strdke v zvezi s poškodbo v telesu. Agregacija trombocitov se pojavi tudi na mestih žilne poškodbe. Na primer kot odziv na poškodbe in vnetje arterij. V zvezi s KVB je zmanjšanje agregacije trombocitov pomembno, ker lahko povzroči nenormalno strjevanje, ki lahko poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Proizvodnja oksilipina se nanaša na oksigenirane lipide – eikozanoide, kot so prostaglandini (ciklooksigenaza‑1 (COX‑1) in ciklooksigenaza‑2 (COX‑2) in levkotrien) v telesu, ki sodelujejo pri modulaciji in uravnavanju imunskih odzivov, vključno z imunskimi odzivi, ki jih povzročajo imunski odzivi.

Ekstra deviško oljčno olje (EVOO) vsebuje več kot 36 fenolne spojine. Čeprav so vse fenolne spojine v EVOO znane ugodne učinke, nedavna študija, ki sta jo skupaj sponzorirala Gaea in Fundacija Captain Vassilis, v sodelovanju s Kalifornijsko univerzo, Davis in Ministrstvom za kmetijstvo ZDA, kaže, da na zdravstvene koristi, ki jih zagotavlja EVOO, lahko vplivajo vrsta in lastnosti vsakega individualna sorta EVOO.

V študiji so bili specifični vzorci EVOO pregledani za identifikacijo vzorcev z visoko vsebnostjo oleokantal, oleacein, oleuropeinaglikon in ligstrosideaglkon polifenoli.

Vzorci EVOO so bili izbrani iz ponudbe supermarketov in vključeni so bili izbrani končni vzorci ​,war"olje sredozemskega izvora, pridobljeno iz supermarketa v Kaliforniji (olje A), olje sorte Arbequina, ki ga zagotavlja Corto Company iz Kalifornije (olje B), in olje sorte Koroneiki iz Kalamate v Grčiji (olje C). Vsa olja so bila enaka po skupni vsebnosti polifenola, vendar so vsebovala različne ravni oleokantala, oleaceina in tirozola. Olje A je višje v tirozolu, olje B višje v oleaceinu in olje C višje v oleokantalu.

Devet zdravih moških je sodelovalo v randomizirani, slepi, kontrolirani navzkrižni študiji načrtovanja in jim je bilo naročeno, da zaužijejo 40 ml od treh vzorcev EVOO ob treh zaporednih obiskih, pri četrtem obisku pa je bil zagotovljen kontrolni vzorec ibuprofena (400 mg).

Vzorce krvi smo odvzeli tik pred in dve uri po zaužitju vzorcev EVOO ali ibuprofena. Vzorce krvi, bogate s trombociti, smo stimulirali in jih izpostavili agregometriji ter analizirali za odzive trombocitov in zmanjšanje COX-odvisnih oksilipinov.

Rezultati kažejo, da olja B, C in ibuprofen zmanjšajo agregacijo trombocitov. Ibuprofen je bil edina intervencija za znatno znižanje koncentracij oksilipina. Namesto, da bi bila zanimiva skupna vsebnost fenolov, avtorji sklepajo, da fenolna sestava EVOO vpliva na aktivnost trombocitov, ki jih stimulira kolagen.

Zaviranje agregacije trombocitov in proizvodnje oksilipina je povezano s porabo odmerka oleokantala, oleaceina in tirozola na mg/kg teže. Čeprav sta bila v olju C tako agregacija trombocitov kot oksilipin pomembno povezana, kar pa ni bilo v primeru drugih olj in kaže, da oleokantal vpliva na agregacijo trombocitov pomembneje kot druga olja, medtem ko se zdi, da je oleacein močnejši učinek na proizvodnjo oksilipina.

Medtem ko se zdi, da ima oleokantal največji učinek, oleacein in tirozol prispevata k učinkom na manj močan način.

Prejšnje študije so pokazale, da oleokantal kaže enak protivnetni odziv v telesu kot nesteroidna protivnetna zdravila ibuprofen, saj deluje po popolnoma enakih poteh kot nesteroidno protivnetno sredstvo s približno 10-odstotno močjo. Pokazalo se je, da oleokantal ustavi vnetno kaskado z zaviranjem vnetnih encimov COX‑1 in COX‑2 na način, ki je odvisen od odmerka.

Zanimivo pa je, da ta nova študija kaže, da učinki EVOO na agregacijo trombocitov niso povezani z inhibicijo COX, ​,war"kar kaže na zgornji učinek, ki je morda povezan z mobilizacijo kalcija ali blokado procesa fizične agregacije."

Raziskovalci predlagajo, da zdaj potrebujemo nadaljnje raziskave na tem področju, da potrdimo te ugotovitve in razmislimo ​,war"Časovni potek, odziv na odmerek in večja raznolikost izvornih olj za določitev optimalnega odmerka.

• Mednarodni časopis za molekularno znanost


• Gaea in Fundacija Captain Vassilis