Zdravje
Ustanovljena je bila mednarodna fundacija za promocijo sredozemske prehrane. Mednarodna fundacija za sredozemsko prehrano (IFMeD) je registrirana v Londonu v Združenem kraljestvu in želi združiti institucije, univerze in raziskovalna središča iz različnih držav ter akterje iz zasebnega sektorja in potrošnike, ki jih zanima promocija. mediteranska prehrana.
Lluis Serra-Majem, predsednik IFMeD navaja na spletni strani fundacije, Da ,war"kljub Unesco je priznal sredozemsko prehrano kot nesnovna kulturna dediščina v nekaterih sredozemskih državah zaradi gospodarskih omejitev, s katerimi se sooča Evropa od leta 2008, spoštovanje tega prehranskega vzorca upada. Zato je bistveno izboljšati sredozemsko prehrano kot zdrav in trajnosten življenjski slog [ sic], ki ga prilagaja trenutnim družbeno-ekonomskim in kulturnim spremembam ter ga ohranja in ponovno potrjuje kot nesnovno kulturno dediščino človeštva.
Cilj IFMeD je združiti multidisciplinarno znanje in strokovnost ter delovati kot možganski tank za analizo, potrditev in razširjanje ustreznih znanstvenih študij o sredozemski prehrani. Fundacije izjavo o poslanstvu kaže na potrebo po a ,war"transnacionalni znanstveni porok«, ki je nad lokalnimi in nacionalnimi interesi, da bi promovirali mediteransko prehrano kot zdrav in trajnosten življenjski slog.
To je izjavil Sandro Dernini, generalni sekretar IFMeD ,war"obstaja potreba po novem interdisciplinarnem in medkulturnem premisleku za revitalizacijo sredozemske prehrane. Zato je lahko IFMeD idealno mednarodno mesto za spodbujanje te spremembe z delovanjem za rekonstrukcijo trajnostnega prehranskega kulturnega konteksta za zdravo prehrano, ki je bolj primerna za trenutni čas in za vse ljudi.
Več člankov o: kultura, zdravje, Sredozemska prehrana
Junij 12, 2023
Sledenje porastu oljčnega olja na Japonskem
Naraščajoča količina in kakovost proizvodnje oljčnega olja na Japonskem predstavljata priložnosti za lokalne kmete in evropske izvoznike.
Oktober 24, 2023
Bakterije oljčnega nasada so lahko ključ do boja proti ksileli
Nekateri mikroorganizmi zagotavljajo biološke prednosti, kot je sekundarni imunski sistem, so ugotovili raziskovalci.
Mar. 27, 2024
Oljčno olje in soparnik sta za Hrvate nepogrešljiva ob veliki noči
Oljke in ekstra deviško oljčno olje igrajo pomembno vlogo pri praznovanju velikega tedna hrvaških kristjanov, zlasti pri glavni jedi, soparniku.
November 6, 2023
Izdelava nagrajenega oljčnega olja iz kalifornijskih stoletnih dreves
V vznožju Sierre Nevade si Guilio Zavolta in Rachelle Bross prizadevata promovirati in zaščititi zgodovinske oljke v državi.
November 27, 2023
Študija ugotavlja, da sredozemska prehrana pomaga upočasniti s starostjo povezano telesno propadanje
Nove raziskave so pokazale, da nizkokalorična sredozemska dieta in povečana telesna aktivnost upočasnita s starostjo povezano izgubo mišic ter zmanjšata celotno in visceralno maščobo.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
September 13, 2023
Z uporabo algoritma strojnega učenja so raziskovalci identificirali deset spojin v ekstra deviškem oljčnem olju, ki delujejo kot farmacevtsko zdravljenje demence.