Sledenje porastu oljčnega olja na Japonskem

Z bogato zgodovino, ki sega v obdobje Edo, ki se je končalo leta 1867, je bila japonska industrija oljčnega olja priča izjemni rasti in uspehu ter kljubovala edinstvenim izzivom, ki jih postavljata okolje in država v državi. vremenske razmere.

Zaradi naraščajočega povpraševanja in spreminjajočih se potrošniških vzorcev so številni pridelovalci v enajsti najbolj naseljeni državi na svetu in tretjem največjem gospodarstvu sprejeli gojenje oljk.

Naraščajoče zanimanje za oljkarstvo lahko merimo s povečanim številom prijav na največje tekmovanje kakovosti oljčnega olja na svetu, NYIOOC World Olive Oil Competition, in rast lokalnega tekmovanja Olive Japan.

Od leta 2015 se število prijav in nagrad za japonske producente na festivalu NYIOOC je nenehno povečevala, ki se je z ene same prijave v tretji izdaji natečaja povečala na 10 v letu 2023.

Izdaja Olive Japan iz leta 2023 je služila tudi kot močna platforma za japonske proizvajalce, da svoje oljčno olje predstavijo domačemu občinstvu, kar je dodatno utrdilo njihov položaj na svetovnem trgu.

"Medtem ko pričakujemo, da se bodo ti mladi pionirji osredotočili na gojenje oljk in predelavo oljčnega olja, bi morala biti težava s stroški naslednja ovira po nadzoru okolja,« je dejal Toshiya Tada, generalni direktor Olive Japan.

Medtem ko otok Shodoshima, ki leži v idiličnem morju Setonaikai, ostaja vodilno središče z več kot 30 predanimi proizvajalci, ki prispevajo k več kot 95 odstotkom celotnega obsega proizvodnje v državi, so proizvajalci oljčnega olja na Japonskem začeli raziskovati tudi druge regije.

Območje Kjušuja tesno sledi temu z 11 uglednimi proizvajalci, proizvajalci v vzponu pa puščajo svoj pečat v regijah, kot sta Kagawa in Okayama, kar vodi do vidne diverzifikacije proizvodnih lokacij.

Čeprav ocenjena pridelava oljk na Japonskem znaša približno 600 ton, kar pomeni približno 30 ton oljčnega olja, prisotnost skoraj 100 proizvajalcev po vsej državi pomeni naraščajoče zanimanje in aktivno sodelovanje v industriji.

Oljčne kmetije so vzklile po vsej državi, predvsem pa jih upravljajo mali proizvajalci, vključno z upokojenimi posamezniki in ambicioznimi mladimi pionirji, ki jih žene strast do odličnosti.

Farma Crea v prefekturi Shizuoka je pridobila veliko priznanje in uspeh med vzhajajočimi voditelji japonske industrije oljčnega olja.

Kmetija je namenila več kot 10 hektarjev gojenju oljk v vznožju veličastne gore Fuji, kar ima za posledico impresivno letno pridelavo 30 ton oljk.

Oljčna kmetija Takeda, ki se nahaja v severni prefekturi Kjoto, se je kljub izzivom, ki jih je povzročilo močno sneženje pozimi, izkazala za pomembnega tekmeca, svojo neomajno predanost pa dokazuje z več kot 2 hektarjema gojenja oljk.

"Približna povprečna prodajna cena Shodoshima-made ekstra deviško olivno olje je več kot 60 dolarjev za 250 mililitrov, manj konkurenčno kot uvoženo špansko vrhunsko ekstra deviško oljčno olje,« je dejal Tada.

Toda ko industrija cveti, se japonski proizvajalci soočajo s precejšnjimi ovirami, povezanimi s stroški. Zaradi povprečne prodajne cene oljčnega olja, proizvedenega v Šodošimi, je manj konkurenčno od uvoženih španskih oljčnih olj.

Da bi premagali ta izziv, si mladi pionirji in uveljavljeni proizvajalci dejavno prizadevajo izboljšati ukrepe za nadzor okolja in izvajati stroškovno učinkovite strategije pri tehnikah gojenja in predelave.

Rast domačih tekmovanj in vse več nagrad na mednarodnem prizorišču predstavljata ključne mejnike za japonsko industrijo oljčnega olja, saj zagotavljata priznanje in glavno platformo za promocijo.

Z naraščajočo udeležbo, izpopolnjenimi tehnikami gojenja in rastočo bazo potrošnikov je japonska industrija oljčnega olja pripravljena ohraniti svojo cvetočo pot tudi v prihodnje.

Na Japonskem je bila letna domača proizvodnja oljčnega olja leta 45 omejena na približno 2020 ton, zaradi česar je država odvisna od uvoza, da bi zadovoljila povpraševanje svojih potrošnikov.

Samo v letu 2020 je Japonska uvozila približno 70,000 ton oljčnega olja, pri čemer je bila Evropska unija glavni dobavitelj, saj predstavlja 96 odstotkov celotnega uvoza. Španija in Italija, vodilni izvoznici EU, prevladujeta na trgu, saj imata skupni tržni delež približno 94 odstotkov.

Čeprav je bila poraba oljčnega olja na Japonskem relativno nizka, je bila vztrajno raste, ki je leta 0.57 dosegla približno 2019 kilograma na prebivalca.

Naraščajoči trend lahko pripišemo vse večji priljubljenosti sredozemske kuhinje na Japonskem od zgodnjih devetdesetih let prejšnjega stoletja in vse večji ozaveščenosti o koristi za zdravje oljčnega olja.

V zadnjem desetletju se je uvoz ekstra deviškega oljčnega olja več kot podvojil in leta 77 dosegel 2020-odstotni delež celotnega uvoza.

Vendar pa je zaradi pandemije Covid-19 uvoz v tem letu doživel začasen upad za približno 4 odstotke. Kljub upadu se je potrošnja gospodinjstev povečala, saj se je več ljudi preusmerilo k domači kuhinji, kar je delno nadomestilo negativni vpliv na gostinski sektor.

Pričakuje se, da bo japonski maloprodajni segment trga oljčnega olja nadaljeval svojo pot rasti, predstavljajo donosne priložnosti za evropska mala in srednje velika podjetja (MSP), ki jih zanima vstop na japonski trg.

• EU-Japonski center za industrijsko sodelovanje
• Mednarodni svet za oljke