Spremenjena sredozemska prehrana lahko zaščiti pred sladkorno boleznijo

Nova študija, objavljena v reviji Diabetologia kaže, da lahko sredozemska prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zaščiti pred sladkorno boleznijo.

Raziskovalci iz Italije, Grčije, ZDA in Kanade so analizirali podatke iz študije European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), ki raziskuje razmerja med prehrano, prehranskim stanjem, življenjskim slogom in okoljskimi dejavniki ter pojavnostjo raka in drugih kroničnih bolezni. z udeleženci v več kot 10 evropskih državah.

Raziskovalci so ocenili informacije več kot 22,000 grških udeležencev, ki so jih spremljali v povprečju enajst let. Znanstveniki so izmerili spoštovanje Sredozemska prehrana in glikemično obremenitev (GL). Glikemična obremenitev je meritev količine ogljikovih hidratov v hrani in njenega vpliva na raven sladkorja v krvi. Živila, kot so zelenjava, maščobe (kot je olivno olje), sadje z visoko vsebnostjo vlaknin in fižol, imajo nizko glikemično obremenitev, medtem ko imajo predelana živila, kot so beli kruh, torte, predelane žitarice za zajtrk, visoko glikemično obremenitev.

Rezultati so pokazali, da je sredozemska prehrana neodvisno zmanjšala pojavnost sladkorne bolezni. V kombinaciji z nizko glikemično obremenitvijo je bila zaščita večja in je dosegla 20 odstotkov manjše tveganje v primerjavi s tistimi, ki so imeli nizko skladnost s sredozemsko dieto in dieto z visoko glikemično obremenitvijo.

Kot ugotavljajo raziskovalci, si sredozemske prehrane z nizko glikemično obremenitvijo ni težko predstavljati, saj v prehrani prevladujejo zelenjava, olivno olje, fižol in sadje. Model grško-sredozemske prehrane, ki so ga ti udeleženci najverjetneje sledili, bi bil bogat z zelenjavnimi glavnimi jedmi, sestavljenimi iz zelenjave, kuhane v olivnem olju, kar bi povzročilo zmerno kalorično jed z nizko glikemično obremenitvijo. Prehrano lahko spremenimo tako, da vsebuje manj ogljikovih hidratov, tako da zmanjšamo kruh ali testenine, da dosežemo nižjo glikemično obremenitev, hkrati pa ohranimo osnovne sestavine sredozemske prehrane.

• Diabetologija: Rossi M, et al. Sredozemska prehrana in glikemična obremenitev v povezavi s pojavnostjo sladkorne bolezni tipa 2: rezultati grške kohorte Evropske prospektivne raziskave raka in prehrane (EPIC), ki temelji na prebivalstvu.


• Mednarodna agencija za raziskave raka-EPIC Project


• Harvard School of Public Health