Maroška študija opredeljuje Nutri-Score kot najučinkovitejšo med petimi priljubljenimi oznakami hrane

Raziskovalci so primerjali oznako na sprednji strani embalaže s štirimi drugimi standardnimi oznakami in ugotovili, da je Nutri-Score najboljši pri pomoči lokalnim potrošnikom pri izbiri bolj zdrave hrane.
Maj. 13. 2021
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Skupina maroških raziskovalcev je dejala, da bi potrošnikom lahko koristila uvedba nalepke na sprednji strani embalaže (FOPL) na živilih, ki se prodajajo v supermarketih.

Glede na novo objavljeno študija ki je raziskala učinkovitost petih FOPL, Nutri ocena izkazalo, da je najboljši pri pomoči lokalnim potrošnikom pri izbiri bolj zdrave hrane.

Nutri-Score je kot prednostno oznako uvrstilo 65 odstotkov udeležencev. Odstotek udeležencev, ki so izboljšali svojo izbiro hrane (z Nutri-Score), je bil višji od tistih, ki so jo poslabšali.- maroški raziskovalci, 

Sistem označevanja, rojen v Franciji, uvršča živila s kombinacijo barv in črk med najbolj zdrava ​,war"Zelena A« do ​,war"Rdeči E." Oljčno olje je ocenjene kot ​,war"Rumena C."

Raziskovalci z univerze Ibn Tofail v Kenitri, Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in maroško ministrstvo za zdravje so analizirali odzive potrošnikov na različne FOPL, ki se že uporabljajo v mnogih državah po vsem svetu.

Oglejte si tudi:Drugi odbor Evropskega parlamenta glasuje za izključitev oljčnega olja iz Nutri-Score

Raziskovalci so dali oceno Health Star Rating, Zdravstveno opozorilo, Referenčni vnos, Več semaforjev in Nutri-Score FOPL, da bi razumeli, kako so vplivali na sposobnost odločanja potrošnikov.

V raziskavi je sodelovalo 814 posameznikov, enakomerno razdeljenih med moške in ženske. Vsi udeleženci so bili izbrani za študijo v supermarketih in so bili izbrani iz različnih starostnih skupin in socialno-ekonomskih okolij.

oglas

Znanstveniki so nato udeležence prosili, naj izberejo svojo najljubšo hrano iz različnih kategorij, kot so jogurti, narezki in piškoti.

"Ta izbira je temeljila na dejstvu, da so to predelana živila med najbolj uživanimi v maroškem prebivalstvu in ustrezajo izdelkom, katerih hranilna sestava se zelo razlikuje,« so povedali znanstveniki.

Udeleženci so morali izbrati med tremi izdelki z različnimi prehranskimi profili in jih nato razvrstiti glede na njihovo prehransko kakovost. Te naloge so opravljali brez vidne oznake hranilne vrednosti. Nato so jih prosili, naj opravijo isto nalogo z eno od petih oznak hranilne vrednosti, vidnih na embalaži živil.

"Nato je bil udeležencem predstavljen celoten nabor preizkušenih nalepk, ki so jim zastavili vrsto vprašanj v zvezi z njihovimi preferencami, privlačnostjo nalepk, njihovim zaznavanjem, namenom uporabe in zanesljivostjo nalepk,« so povedali raziskovalci.

Rezultati so pokazali, da je bil Nutri-Score povezan z a večja sposobnost pravilnega razvrščanja živila glede na njihovo hranilno kakovost.

"Kar zadeva dojemanje oznak, je Nutri-Score tista, ki je prejela največje število pozitivnih odgovorov, pa naj gre za enostavnost opazovanja (82 odstotkov), razumevanje (74 odstotkov) in hitre informacije (69 odstotkov),« so rekli znanstveniki. ​,war"Nutri-Score je 65 odstotkov udeležencev uvrstilo kot prednostno oznako."

Oglejte si tudi:Posodobitve Nutri-Score

"Odstotek udeležencev, ki so izboljšali svojo izbiro hrane, je bil za vse oznake višji od tistih, ki so jo poslabšali,« so dodali raziskovalci. ​,war"Pri jogurtih in piškotih so bile najpomembnejše izboljšave opažene pri Nutri-Score in Referenčni vnos.

V svojem prispevku so raziskovalci poudarili, kako debelost je narasla v nebo v Maroku v zadnjih 10 letih. Glede na ločene študije se je stopnja debelosti med odraslimi povečala s 13 odstotkov v letu 2008 na 20 odstotkov v letu 2018.

Te številke so privedle do vrste vladnih programov, katerih cilj je izboljšati kakovost izbire hrane potrošnikov, od katerih nekatere podpira WHO. Raziskovalci so dodali, da Maroko kot rezultat teh študij razmišlja o uvedbi Nutri-Score.

Medtem ko Nutri-Score postaja vse bolj priljubljen v Maroku in več drugih neevropskih državah, FOPL ostaja sporna tema v Evropski uniji.

V zadnjih dneh so italijanski kmetje in vladni uradniki Nestlé kritizirali zaradi njegovega obvestilo nove pijače na osnovi graha, ki poudarja njeno ​,war"Zelena ocena A.

"Dejstvo, da tako veliko podjetje proizvaja hrano, ki ne obstaja v naravi, nato pa navija za svojo oceno Nutri-Score A, kaže, kako upravičeni so naši dvomi o tem sistemu označevanja,« je dejal Gian Marco Centinaio, podsekretar ministrstva za kmetijstvo. .

"Gremo z novo evropsko norostjo: po žuželkah v hrani in vinu, napolnjenem z vodo, prihaja umetno mleko, narejeno v laboratoriju iz graha,« je dodala Giorgia Meloni, predsednica konzervativne stranke Bratje Italije, ki vodi opozicijo v italijanski parlament.

"Tako v Italiji kot v Evropi se bomo borili proti Nutri-Score, ki predstavlja nevarno grožnjo italijanskemu agroživilskemu sistemu in nagrado za multinacionalna podjetja, vključena v verigo supermarketov,« je dejala.



Olive Oil Times Video serija

Advertisement

oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi