Zakonodaja v Švici bi prepovedala Nutri-Score

S parlamentarno pobudo bi lahko Švica postala prva država v Evropi med tistimi, ki so sprejele Nutri ocena spremeniti smer in prepovedati nalepko na sprednji strani embalaže (FOPL).

Švicarski državni svet, ena od dveh vej parlamenta, je odobril predlog Komisije za znanost, izobraževanje in kulturo, v katerem poziva predstavnike, naj razmislijo o morebitnem negativnem izidu sprejetja Nutri-Score.

V skladu z gibanjem zdrava prehrana zahteva širok pristop k prehranjevanju in se ne more zanašati na ocene, dodeljene posameznim paketom živil.

Nutri-Score je FOPL v obliki semaforja, ki uporablja kombinacijo petih usklajenih barv in črk, da oceni, kako zdravo je pakirano živilo glede na vsebnost maščobe, sladkorja, soli in kalorij na 100-gramsko ali mililitrsko porcijo. The ​,war"Zeleni A« označuje najbolj zdravo možnost in ​,war"Rdeči E” označuje najmanj zdravo.

Benedikt Würth, predstavnik komisije pri svetu, je svojim kolegom povedal, da ima Nutri-Score več pomanjkljivosti, med drugim to, da ne razlikuje med ultra predelano in nepredelano hrano.

Würth je dodal, da Nutri-Score ne upošteva dodatkov, izvora izdelka ali trajnosti.

Posledično je Würth dejal, da so tradicionalni švicarski izdelki, kot je sir, kaznovani zaradi visoke vsebnosti maščobe, medtem ko lahko ultra predelana alternativa prejme višjo oceno.

Glede na to, da je pobudo podprla večina predstavnikov zbornice, bo pobuda v kratkem obravnavana tudi na državni ravni.

Švicarski zvezni svet, nacionalna vlada, je nasprotoval predlogu in poudaril, da je Nutri-Score prostovoljen za proizvajalce in trgovce na drobno ter ne predstavlja nacionalnih prehranskih smernic.

Švicarski predsednik Alain Berset je opozoril, da bo treba, če bo parlament potrdil takšno stališče, preklicati prilagoditev države Nutri-Score.

Bersetovo opozorilo prihaja mesec dni po Romunska vlada je prepovedala Nutri-Score.

Po mnenju Tassosa Kyriakidesa, docenta na šoli za javno zdravje Yale, je dejstvo, da Nutri-Score ne upošteva aditivov za živila in njihovega vpliva na zdravje, le ​,war"ena od njegovih pomanjkljivosti."

"Strinjam se z zagotavljanjem jasnih in jedrnatih informacij potrošniku na etiketi,« je dejal Kyriakides Olive Oil Times.

"Težava nastane, ko to uporabite povsod za vsak izdelek, vsako hrano, vsako hranilo, ne da bi razumeli, da ne gre samo za kalorije,« je dodal. "[Oznaka] bi se morala nanašati na kontekst uporabe [določene hrane]."

"Vzemite brezalkoholno pijačo, brez kalorij, saj ni sladkorja,« je nadaljeval Kyriakides. ​,war"Kontekst je, koliko tega zaužijete in kakšne posledice ima to za vaše zdravje.«

Profesor Yale med organizatorji mednarodnega Yale simpozij o oljčnem olju in zdravju, je opozoril, da bi lahko različne oznake uporabili za različna živila, da bi učinkovito pomagali potrošnikom.

"Vzemite oljčno olje z njegovimi edinstvenimi lastnostmi,« je dejal Kyriakides. ​,war"Označevanje [rastlinskih] olj bi lahko potrošnikom pomagalo pri izbiri med takimi olji. Z Nutri-Score morajo oljčno olje primerjati z brezalkoholno pijačo.«

Ustanovitelj Nutri-Score Serge Hercberg je pojasnil, kako sistem ocenjevanja podpira izbiro potrošnikov v kategorijah hrane.

V 2020 Olive Oil Times intervju, je trdil, da oznake pomagajo potrošnikom primerjati dve ali več podobnih ponudb.

Vendar pa je Kyriakides dejal, da Hercbergov argument v prid Nutri-Score ni tako preprost, kot se sliši.

"Če so potrošniki, ki ne poznajo oljčnega olja, izpostavljeni oznakam Nutri-Score, lahko mislijo, da bi bila gazirana pijača bolj zdrava od oljčnih olj,« je dejal.

Z zadnjo posodobitvijo algoritma Nutri-Score so oljčna olja zdaj razvrščen kot ​,war"Svetlo zelena B” Namesto ​,war"Rumeni C." V nedavni izjavi je Hercberg to pojasnil oljčnega olja ne bo nikoli dobil ​,war"Zeleni A” saj je maščoba.

To pomeni, da 100 mililitrov oljčnega olja ne more biti kvalificirano za zeleno A. Hercberg je opozoril, da taka ocena ne zmanjša dokazanega koristi za zdravje oljčnega olja.

"Če je namen obveščati potrošnike o zdravih izbirah, potem [ne označevanje kot zeleni A] pomeni, da ste pravkar prezrli velik del tega, kar prinaša oljčno olje,« je dejal Kyriakides.

Profesor Yale je tudi opozoril, kako so ocenjena vsa oljčna olja ​,war"Svetlo zelena B« Nutri-Score, kar pomeni, da algoritem, na katerem temelji FOPL, ne upošteva bioaktivnih spojin, ki razlikujejo ekstra deviško olivno olje izstopajo od vseh drugih stopnje oljčnega olja.

"Nutri-Score s svojo oceno za oljčno olje ne pomaga Sredozemska prehrana,« je dejal Kyriakides. ​,war"Ljudje, ki se obrnejo na MedDiet, ker so slišali, da je zdrava, kmalu spoznajo, da je oljčno olje v središču zdrave superhrane. Potem gredo v trgovino in vidijo, da dobi morda B ali bolj verjetno C.«

"Vprašanje je kontekst: kako uživate [hrano, kot je oljčno olje]? Kaj zaužijete s tem? Kako je prišlo do tega, da je del [takšne potrošnje]?« je dodal Kyriakides.

"Bodite olivno olje in praženje,« je nadaljeval. ​,war"Vemo, da če vi prepraži svojo zelenjavo z ekstra deviškim oljčnim oljem, boste v primerjavi s katerim koli drugim oljčnim oljem veliko bolje absorbirali hranila. Tam je sinergija.”

"Govoriti morate o tej sinergiji, ne o samostojnih izdelkih,« je dejal Kyriakides. ​,war"Če vas ženejo kalorije, zamudite vse te interakcije in primerov tega je še veliko.«

"Z namenom, da bi ustvarili enostavno označevanje živilskih izdelkov, to dejansko ustvarja večjo zmedo,« je dodal.

Raziskovalci Nutri-Score že dolgo trdijo, da FOPL ne škoduje sredozemski prehrani.

V 2022 intervju, je Hercberg pohvalil sredozemsko prehrano za povedal Olive Oil Times, ​,war"sredozemska prehrana med dodanimi maščobami daje prednost oljčnemu olju, ne priporoča pa uživanja poljubno.«

"Sredozemska prehrana torej pod nobenim pogojem ne promovira sirov in predelanega mesa,« je dejal Hercberg.

Vendar se Italijani s tem ne strinjajo. V ospredju nasprotovanja morebitni uvedbi Nutri-Score na evropski ravni so italijanska kmetijska združenja, proizvajalci hrane ter lokalne in nacionalne vlade večkrat kritizirali francoski FOPL.

Pred kratkim je italijanski minister za kmetijstvo, prehransko suverenost in gozdarstvo Francesco Lollobrigida dejal, da Nutri-Score ne opozarja na italijanske prehrambene izdelke.

Po njegovih besedah ​​FOPL ne razlikuje med kakovostnimi izdelki. Namesto tega je ​,war"usmerja in vpliva [na potrošnike] v imenu algoritmov k nekaterim produkcijam, ki nimajo veliko skupnega z naravnimi procesi.«

Njegove besede so prišle po izjavi italijanskega kmetijskega združenja Coldiretti, po katerem FOPL ​,war"se osredotoča le na zelo omejeno število prehranskih snovi (kot so sladkor, maščoba ali sol) in energijski vnos brez upoštevanja porcij, pri čemer paradoksalno izključuje iz prehrane 85 odstotkov kakovostnih izdelkov Made in Italy.«

• TV Svizzera
• Tio 20 minut
• Novice EFA