Zdravje
Novo študija objavili raziskovalci na Medicinski fakulteti Univerze Stanford, so našli dokaze, ki povezujejo uživanje najbolj razširjene maščobe v oljčnem olju z dolgo življenjsko dobo črvov.
"Naše zanimanje je izviralo iz staranja,« je povedala vodilna raziskovalka Katharina Papsdorf Olive Oil Times. ,war"Želimo razumeti, kaj poganja staranje in kako lahko uravnavamo staranje.«
Ugotovili smo, da uživanje oleinske kisline poveča lipidne kapljice. Ko črva hranimo z oleinsko kislino, se oksidacija lipidov zmanjša. In na splošno je oksidacija lipidov slaba za življenjsko dobo in se povečuje s starostjo.- Katharina Papsdorf, profesorica genetike, Univerza Stanford
Ker je dobro znano, da diete, bogate z oljčnim oljem in oreščki, kot je npr Sredozemska prehrana, so povezani z populacije, ki živijo dljePapsdorf je želel preučiti celične mehanizme za to povezavo, da bi videl povezavo med vrsto maščobe in dolgoživostjo.
Študija je temeljila na prejšnje raziskave ki je ugotovil, da so črvi z več enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami (bodisi pridobljenimi s samoproizvodnjo ali prehrano) živeli dlje kot črvi brez, pri čemer je bil najmočnejši učinek opazen pri oleinski kislini. Približno 70 odstotkov celotne vsebnosti maščobe v olivnem olju je sestavljeno iz oleinske kisline.
Oglejte si tudi:Novice o raziskavah oljčnega oljaPapsdorf in skupina raziskovalcev genetike so ugotovili, da so črvi, hranjeni s hrano, bogato z oleinsko kislino, živeli 33 odstotkov dlje kot črvi, hranjeni s standardno prehrano.
Opazili so tudi, da je uživanje oleinske kisline povečalo število peroksisomov in lipidnih kapljic v črevesju črvov. Količina obeh organelov – ,war"organov celice – je višja pri mlajših živalih in se sčasoma naravno zmanjša.
Lipidne kapljice, ki shranjujejo maščobo, so se izkazale za napovedni dejavnik dolgoživosti. Kapljice ščitijo pred poškodbami zaradi oksidacije lipidov, ki lahko privedejo do celične smrti.
Oleinska kislina
Oleinska kislina je izrazita enkrat nenasičena maščobna kislina, ki jo v oljčnem olju v izobilju najdemo, zaradi česar je ključna sestavina njegovega prehranskega profila. Oleinska kislina, znana po svojih potencialnih koristih za zdravje, je povezana s spodbujanjem zdravja srca in ožilja z znižanjem ravni LDL holesterola in zmanjšanjem vnetja v telesu. Njegova prisotnost v oljčnem olju prispeva k slovesu olja kot zdrave izbire, zlasti v kontekstu sredozemske prehrane.
Vendar razmerje med dolgo življenjsko dobo in peroksisomi, ki imajo vrsto funkcij, povezanih s sintezo in razgradnjo lipidov ter razstrupljanjem reaktivnih kisikovih vrst, ostaja večinoma neznano.
"Ugotovili smo, da uživanje oleinske kisline poveča število lipidnih kapljic,« je dejal Papsdorf. ,war"Ko črva hranimo z oleinsko kislino, se oksidacija lipidov zmanjša. In na splošno je oksidacija lipidov slaba za življenjsko dobo in se povečuje s starostjo.
Dodala je, da je število lipidnih kapljic v posameznih črvih raziskovalcem omogočilo napovedovanje življenjske dobe živali; črvi z več lipidnimi kapljicami so živeli dlje kot tisti z manj.
Za študijo je Papsdorf uporabil populacijo genetsko identičnih Caenorhabditis elegan, vrsta okroglih črvov s kratko življenjsko dobo, ki je živela na isti plošči in v istem nadzorovanem okolju.
Povedala je, da so črvi raziskovalcem omogočili sledenje molekularnim spremembam, ki so se zgodile s spremembo prehrane, da bi ugotovili, kako so te spremembe vplivale na življenjsko dobo.
"Na dveh točkah v njihovem življenju sem jih ločil v populacije z visokim in nizkim številom lipidnih kapljic,« je dejal Papsdorf. ,war"Videl sem, da so tisti, ki so imeli več lipidnih kapljic, živeli bistveno dlje. Torej je nekaj koristnega v tem, da imamo več maščob v črevesju.”
Vendar pa je dodala, da so razlogi, zakaj je povečano število lipidnih kapljic povzročilo daljšo življenjsko dobo, zahtevale nadaljnje študije. Papsdorf je domneval, da bi lahko služili kot rezervoarji energije ali bili koristni za zajemanje škodljivih molekul.
Te najnovejše ugotovitve dodajajo nadaljnjo nianso razumevanju, kako so maščobne kisline povezane z zdravjem. Prejšnje raziskave kažejo, da so lipidne kapljice lahko škodljive, odvisno od tega, kje se razvijejo.
Na primer, kopičenje lipidnih kapljic v možganih je bilo povezano z Alzheimerjeva bolezen, medtem ko je bilo kopičenje v mišičnem tkivu povezano tudi z debelost.
"Morda je nekaj v tkivu ali organu, v katerem se nahajajo kapljice lipidov, zaradi česar so v nekaterih primerih koristne in v drugih škodljive, vendar še ne vemo, zakaj,« je dejal Papsdorf.
Anne Brunet, profesorica genetike na Medicinski fakulteti Univerze Stanford in višja avtorica študije, je za univerzitetno novičarsko središče povedala, da ,war"treba je opraviti še veliko raziskav, da bi ugotovili, ali in kako te ugotovitve veljajo za ljudi.«
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, zdravje oljčnega olja
Maj. 7. 2024
Sredozemska prehrana in telesna vadba, povezani z boljšim zdravjem črevesja pri starejših odraslih
Študija je pokazala, da so te izboljšave zdravja črevesja prinesle pomembne koristi za zdravje srca in ožilja pri starejših odraslih Sredozemlju.
Avgust 7, 2024
Odprtokodni AI model natančno predvidel cene oljčnega olja
Model je med razvojem v letih 2017 in 2018 natančno napovedal gibanje cen oljčnega olja in časovni okvir. Njegov ustvarjalec je dejal, da njegova znanstvena podlaga ostaja veljavna, in jo je javno objavil.
Maj. 23. 2024
Oljke z višjo vsebnostjo fenola so bolj odporne na antracnozo
Raziskovalci so ugotovili, da so sorte oljk, ki med zorenjem ohranjajo visoke koncentracije določenih fenolnih spojin, manj verjetno razvile antracnozo.
Oktober 18, 2024
Majhna študija kaže na potencial polifenolov za preprečevanje staranja kože
Oleokantal in oleacein sta znatno zmanjšala število gub pri moških in ženskah.
Mar. 14, 2024
Oblasti v Pugliji potrdile krivca za opustošenje oljk
Uradniki so zavrnili nedavno študijo, ki je namigovala, da Xylella fastidiosa ni bila v glavnem odgovorna za milijone uničenih dreves.
Oktober 31, 2024
Študija kaže, da je smrdljiva žuželka povzročila skrivnostno odpadanje sadja v Italiji
Rjava marmorirana smrdljiva stenica je bila identificirana v italijanskih in grških oljčnih nasadih. Vse več dokazov zdaj povezuje njegovo prisotnost z zgodnjim odpadanjem plodov v severni Italiji.
23. april 2024
Študija razkriva terapevtske lastnosti polifenolov EVOO pri raku pri otrocih
Raziskovalci so preučili oleuropein in hidroksitirozol glede njunega potenciala pri zdravljenju nevroblastoma, grozljivega raka pri otrocih.
Junij 5, 2024
Odkritje novih sort oljk v Italiji spodbuja razvoj aplikacije
Analiza italijanskega nacionalnega raziskovalnega centra je identificirala dve prej neznani sorti v Frosinoneju.